בלנדר מיקסר: ההבדל, מאפיינים בניגוד ופונקציות

מאז ימי ברית המועצות, פשוטו כמשמעו, כל עקרת בית במטבח היה המיקסר. זה קל לשימוש ועוזר בבישול. עם זאת, בחנויות מודרניות, טכניקה חדשה - בלנדרים. המכשיר נראה דומה מיקסר, אבל יש מאפיינים משלה. כדי לדעת איזה סוג של ציוד לקנות מה שאתה צריך לדעת את מטרתו עבור המטבח.

הבדלים ממיקסר הבלנדר

כדי להבין את ההבדלים בין שני מכשירים, אתה יכול רק על ידי לימוד הפונקציות ומטרת הציוד. מוצרי חשמל ביתיים צריכים רק לשמש למטרה שלה נועדה. לכן, הבה נבחן יותר במיוחד המיקסר בלנדר.

פונקציות של הבלנדר

מכשירי מטבח מסוג זה יש תכונות רבות. יש לו כמה עצות עבור מוצרים שונים. בלנדר עובד מהרשת. יש דגמים ניידים המופעלים באמצעות סוללות.

תפקידיה העיקריים של המכשיר כוללים:
ערבוב.
רטוש.
הצלפה.
פיצול.
Comminution של מוצרים / קרח מוצק.

זכור! בלנדר לא יכול לטחון את המוצרים, אלא גם כדי לנער את שייק, מרקים, רטבים, להפוך את המלית בלבד.

על מכשיר תמחור מערבל יקר. עם זאת, רוב הדגמים כמה טיפים שיכולים להחליף את המטחנה, המיקסר ו מטחנה. מה הופך בלנדר וביקוש רב תכליתיים.

בלנדר ציוד

יצרני מודרני לייצר שני סוגים של בלנדרים:

נייח. היא כוללת כד עמוק ולעמוד עם סכינים. יחידת עבודה מתחילה לאחר הלחיצה על הכפתור. לוח הבקרה כולל מספר מצבים או קצב תסיסה. במודל זה, אתה יכול לערבב את המזון הנוזלי, משקאות, רטבים. זה גם קל לעשות את הבלילה לאפייה. רוב הדגמים נייחים יש חרירים נוספים עבור קרח והכנת מיצים טבעיים. עד החסרון העיקרי של שיטה זו כוללת - הרבה משקל וגודל.

שקוע. המודל יש מבנה דו-צדדי. נוסף על המכשיר משולב בידית, על החלק התחתון של הרגל עם זרבובית. בשנת שליטים כאלה שאין להם את הכוס בערכה. המכשיר קל לשמור על משקל ומערבב מזון בכל טנק עמוק. חסרון - אין סבך, חרירים קטנים בערכה.

מערבל פונקציה

מיקסר - מכשירי חשמל נוח, המיועד ערבוב מוצרים.

תפקידיה הם:

• הכנת מסה הומוגנית;
• ערבוב המרכיבים;
• הצלפה.

עם המכשיר, אתה יכול להלהיב את הקצף בקלות, לעשות קרם או לעשות קוקטייל. ניתן גם לערבב את החומרים של האבקה או דייסה.

חשוב! המכשיר אינו מיועד ריסוק קרח ומוצרים מוצקים.

לאבזר את המיקסר

מערבלי יצרנים מייצרים שני סוגים של מכשירים:

1. ידני. דגמים חשמליים הם ארוזים עם כמה טיפים. יש להם משקל קטן המאפשר לך לערבב בהשעייה או בכל קערה. מיועד הצלפה ובישול מוצרים נוזליים אור. גרוע מעורב טחון בשר מבושל גדול וירקות. מערבל יד מגיע ללא קערות מיותרות. לכן חשוב לבחור את הסיר תקין עמוק, כי התערובת לא ניתז סביב החדר.
   
2. נייח. זהו ציוד אפשרות הפועל ברשת, לעומת זאת, יש ממדים יותר קערת ערבוב של מזון. ההערכה כוללת גם דוכן מיוחד שמכיל את הרטט היחיד. קערה מגיעה אליפסה מוארכת. זה נוח לערבב מרכיבים נוזליים או ביצי הקצפה. בחלק מהדגמים, הערכה כוללת קובץ מצורף להקציף. הוא משמש במרקים, רטבי שמנת. הוו משמש ערבוב הבלילה. הערה: דגמים רבים מגיעים ללא כל קבצים מצורפים נוספים, אתה יכול לקנות אותם בכל חנות מתמחה.

השווה את המטרה ואת האפשרויות של המכשירים

מיקסר ערבוב המרכיבים ושק החבטות. להקציף החלק העיקרי בעבודה שלו. הוא במהירות מערבב את החומרים נוזלים, מה שהופך אותם אווריריים.

בדרך כלל, המכשיר המשמש להכנת קרמים, רטבים, מיונז, דגנים. אתה גם יכול לעשות שייק ומרק. עם זאת, במקרה זה את החומרים צריכים להיות כתושים כבר. אחרת את המנה תהפוך גבשושית. היתרון העיקרי של מכשיר כזה - השוטים גדולים מערבבים חומרים.

מטרת הבלנדר - לרסק ומערבבים. יש לו להבי חדים נרמסים מוצרים קשים ורכות מיידיות. עם המכשיר, אתה יכול לבשל פירה עדין, לקצוץ ירקות על הסלט, לקצוץ אגוזים. כמו גם באמצעות קרח כתוש זרבובית מיוחדת עבור משקאות וקינוחים. מודלים עם קערה מאופיינים הצדדי שלהם. אפשר להכין כמויות גדולות והמכשיר יש תפקיד נוסף של הסוג של ולזיין, שייק, להכין את הבלילה.

טכניקות שניהם הוכיחו את עצמם במטבח. הם נמצאים בשימוש על ידי רוב עקרות הבית. כשבוחרים מכשיר בבית, עלינו להבין תחילה את המטרה שלשמה הוא נלקח. ורק אז לבחור מה לקחת בבלנדר או מיקסר.