תוכן המאמר:
מיצים, כמקור של ויטמינים יסודות קורט, נמצאים כעת יותר ויותר בתפריט של אנשים אשר עוקבים אחר בריאותם ורווחתם. במקביל, משקאות פירות הם מלכתחילה, אבל כדי מיצי הירקות הצרכן הממוצע הוא קצת זהיר.
נכון, יש יוצא מן הכלל. במקום השני הפופולרי ביותר אחרי מיץ עגבניות, יש דלעת מתוקה עם טעם קטיפתי עדין בצבע כתום בהיר. הודות לזמינות של דלעת, מוצר זה ידוע ואהוב על ידי דורות רבים של הרוסים. מיץ דלעת לחורף, עם מחסור בפירות, פילגשים מבשלים ארוכים בערים ובכפרים.
היתרונות של מיץ דלעת בחורף דיאט
הסיבה הפופולריות הנוכחית של המשקה הוא הטעם המצוין שלה ואת שפע של חומרים שימושיים, כך הכרחי בעונה הקרה, כאשר הגוף הוא סובל קשות מחוסר "חיים" ויטמינים. וכאן, מיץ דלעת אין שווה, רק כוס משקה בריא יהיה להרוות את הצורך של הגוף ויטמין A ו- E, מגנזיום, אשלגן וזרחן. לאחר פינוק עצמך עם מיץ טעים, אתה יכול לחזק את החסינות, הודות לנוכחות של פקטין וסיבים תזונתיים, לטפל ביכולת העבודה של המעי.
מוכן לחורף בבית, מיץ דלעת הוא אחד המקורות הטובים ביותר של ברזל וויטמין K, חומצה אסקורבית בטא קרוטן.
במונחים של כמות החומרים המזינים ופעילות, מיץ טרי, סחוט מן עיסת גולמי הוא להוביל.
אבל מוצר כזה, שמירה על כל איכות הירק, יש טעם מסוים, טעם טרי מעט, והוא לא אהב על ידי כולם. כן, ולשמור את סחוט ממיץ דלעת גלם פירות לחורף לא יעבוד. לכן, כדי להעשיר את הטעם של המשקה מתכונים רבים של מיץ דלעת בבית, מרכיבים נוספים, למשל, תפוזים ולימונים, זנים חמוצים של גרגרי יער, דבש, גזר ואפילו תבלינים. ואת המיץ לשימוש עתידי מסייע לעקר את המוצר.
איך לבשל מיץ דלעת לחורף בבית?
התיאבון תמיד לגרום למוצרים בעלי מראה אטרקטיבי, טעם וריח. כדי מיץ דלעת, כמו בסיפור על הארי פוטר, גרם להמולה של אקסטזה על גורמה גדולה וקטנה, זה צריך להיות מבריק ומתוק. כדי לעשות זאת, להתחיל להכין מיץ עם מבחר של דלעת.
על פי עקרות בית רבות, המיץ הטוב ביותר מתקבל מפירות של פירות גדולים או סקווש מוסקט.
פופולרי סוג דלעת "batternat" כמעט לחלוטין מורכב עיסת מתוקה צפופה של גוון כתום בהיר. משקה מעניין עם צל מלון בהיר מתקבל מפירות של מגוון "אמזון". טעם נפלא וצבע יש משקאות דלעת "ויטמין אפור" ו "Tsukat". ואת דלעת מלא גוף יספק גם את המשפחה הגדולה ביותר עם מיץ דלעת לחורף.
מאז במהלך אחסון לטווח ארוך הדלעת, כמו ירקות אחרים, מאבד הרבה לחות, ו לפיכך, הבשר שלה נעשה יבש יותר ופריך, מיץ נבחר בריא, קרועה לאחרונה את השוט פירות. זה מאפשר לך לקבל את הסכום המקסימלי של משקה בריא המכיל קרוטן, חומצה אסקורבית, מינרלים וחומצות.
אתה יכול לקבל מיץ דלעת לחורף באמצעות juicer, עקרות בית רבים אשר לרשותם סיר מיץ, גם להשתמש באמצעי זה של מיכון. בשני המקרים, התהליך הוא פשוט מאוד, ואת כמות המשקה הוא גדל.
אבל לא ייאוש אם אין לך מכשירים כאלה בהישג יד. לא את המוצר הגרוע ביותר ניתן לעשות בבית באמצעות מתכונים של מיץ דלעת ושיטות בשימוש על ידי אמהות וסבתות.
קודם כל, אתה צריך:
- לשטוף את הפרי;
- בזהירות לנקות את דלעת לחתוך מן הזרעים;
- לחתוך את שכבת משטח קשה;
- לחתוך את הפרי לתוך חלקים.
הכינו את כל המצרכים המפורטים מתכון מסוים מיץ דלעת, בבית זה יכול להיות פירות ופירות אחרים, פירות יער טריים, תבלינים, דבש, סוכר וחומצה ציטרית.
כדי לאחסן את המשקה, להכין צנצנות זכוכית נקייה או בקבוקים כי הם מעוקרים.
קבלת מיץ דלעת לחורף באמצעות מסחטה
חתיכות קטנות של דלעת הם עברו דרך juicer, ובהיעדרו, דרך מטחנת בשר. במקרה השני, המיץ של המסה שלהם וכתוצאה מכך יהיה צורך לסחוט את היד באופן ידני, באמצעות גזה סטרילי מקופל פעמיים.
ולמרות מיץ דלעת טרי לחורף לא עוזב, להוסיף לזה את הטעם של סוכר, דבש דבורים, קצת מיץ תפוזים או מרכיבים אחרים, אתה יכול להרשים בני משפחה ואורחים עם יוצא דופן מאוד שימושי לשתות.
דלעת דלעת שמאל לאחר קבלת מיץ לא צריך להיות נזרק משם! זהו מוצר נהדר אשר משמר הרבה תכונות שימושיות של ירקות למילוי עוגה, פירה עדינות או ריבה.
נשים יעריכו את עיסת כמרכיב לריפוי פצעים, מסיכות ויטמין מרגיעה ודוחס.
כדי לחצה טרי בבית, מיץ דלעת בחורף מרוצה הבית, הוא מחומם ל 90 מעלות צלזיוס, המשיכו באש במשך 3-5 דקות, ואז שפכו על מנות מוכן. מכולות סגורות היטב מקוררות ונשלחו לאחסון במקום קריר.
ביצוע מיץ דלעת לחורף ביד
כאשר יצרנית המיץ או המיץ אינה:
- עיסת דלעת לחתוך לקוביות קטנות;
- חומר הגלם נטען למחבת תפזורת;
- יוצקים את העיסת במים כך שהקוביות מכוסות בקושי בנוזל;
- לבשל דלעת עד להתרכך.
באופן דומה, אתה יכול להכין את חומר הגלם אם קוביות דלעת אופים בתנור, ולוודא כי עיסת הירקות לא מיובש ושרוף. במקרה זה, מיץ דלעת עשה עבור החורף בבית הופך אפילו יותר ריחני.
עיסת מאודה מוחה דרך מסננת, מדולל, אם יש צורך במים רותחים, להוסיף סוכר, חומצת לימון ושוב מחומם במשך 10 דקות, כדי למנוע את הסיכון של קלקול במהלך האחסון ולקבל עבה נעים ועבה של המשקה. עבור בקבוק מיץ, מיכלי זכוכית מעוקרים עם עפעפיים צפופים משמשים.
אל תשכח כי זנים רבים של דלעת במרתף קריר מאוורר נשמרים באופן מושלם עד האביב בשנה הבאה, כך לטפל שימושי, כאשר נדרש, ניתן להכין מן הפרי גדל על המיטה שלו אפילו בינואר.
מתכון מיץ דלעת
כדי לקבל מיץ טעים ובריא במקרה הפשוט ביותר, אתה צריך פרי גדול עם עיסת כתום. דלעת ניקה לחתוך. עבור 5-6 ק"ג של עיסת דלעת מוכן לקחת:
- , ק"ג סוכר מגורען;
- 4 ליטר מים;
- 40 גרם של חומצת לימון.
בישול נעשה על אש קטנה, ולוודא כי קוביות דלעת לא מקל על החלק התחתון של המחבת. כאשר דלעת דלעת, בעדינות להסיר את הקצף וממשיכים לבשל עוד 30 דקות. לאחר מכן, העוטף נשאר מתחת למכסה כדי קיטור, ולאחר מכן עוד מסה חמה מוחה דרך מסננת. מיץ דלעת בעתיד הוא חזר שוב לאש, ערבוב, להוסיף סוכר, חומצה לימון, מחומם ל 90 מעלות צלזיוס ומבשלים כ 7-10 דקות. המוצר המוגמר יכול להיות שפכו על פחיות סטריליות, אשר אטומים הרמטית.
במקום סוכר במיץ דלעת, מוכן לחורף, אפשר להוסיף דבש, פרוקטוז גבישי, לפי הטעם.
ולהחליף חומצה לימון עם לימון או תפוזים. מיץ דלעת שימושי מאוד עם תפוחים, והוסיף במהלך הבישול במשקה מיובש לשתות יהפכו גורמה לתהות את הטעם ואת הדמיון שלו אפרסקים הדרומי.
