אני לא מכיר אדם אחד שלא אוהב ממתקים. קינוחים הם טקס מיוחד שמשלים ארוחה נינוחה. בבתי קפה ומסעדות מוגש מכשיר מיוחד עם מנה מתוקה. הוא נושא את אותו שם - "כפית קינוחים" ושונה מזה מוכר לנו מזנונים וחדרי תה.
@ unsplash.com
תוכן המאמר
-
מהי כף קינוח?
- סיפור מוצא
- ההבדלים העיקריים מבית התה
- הזנים שלה
- קיבולת כפית קינוח
מהי כף קינוח?
לא קיים מכשיר קינוח בכל בית. הוא מתאים לאסוף מזון סמיך או נוזלי, לא עמוק מדי, אבל מגושם. לעתים קרובות יותר אנשים משתמשים במכשירי תה, לא חושדים שהם פחות נוחים בשל גודלם הצנוע.
כף קינוח מתאימה לנפח של שתי כפיות בגרמים ומיליליטר.
סיפור מוצא
קשה לציין במדויק את זמן הופעתו. ידוע בוודאות שחפץ כזה לספיגה נוחה של מזון שימש כבר במאה ה -3 לספירה. לפני כן, אנשים השתמשו באמצעים מאולתרים כדי להקל עליהם לתפוס אוכל מצלחת.
בתקופת שלטונו של פיטר הראשון היה נהוג לבקר חברים ולצאת לביקור עם כף משלהם. אז הופיעו מכשירים מתקפלים ומשולבים. במאה ה -13 כבר הופיעו כלי מתכת. עבור האצולה, כלי זהב וכסף מסופקים, ואנשים רגילים השתמשו במוצרים עשויים פח ונחושת.
@ antiques.com
ההבדלים העיקריים מבית התה
כפית קינוח היא הכלאה בין כפית קטנה לשולחן גדול. ההבדל העיקרי הוא הגודל: הוא גדול ונפח יותר, הוא מכיל נוזלים כפולים מחדר תה.
בנוסף, ישנם הבדלים נוספים:
- צורה - הכף של מכשיר הקינוחים עגולה, כפית מוארכת יותר;
- עומק - הקינוח אינו עמוק מדי, הוא אינו מיועד להעברת מזון, אלא רק לקליטתו.
בין ההבדלים ניתן למקם כפות על השולחן. בחיים הרגילים, אנו לא מייחסים כל כך חשיבות לנימוס, אך עדיין ראוי לדעת את הנקודות העיקריות. כף קינוח מונחת על השולחן המוגש רק אם הארוחה כרוכה בהגשת קינוח.
הוא מונח על גבי הצלחת. במקרה זה, הכף מביטה שמאלה.
בעזרת מכשיר הקינוחים אוכלים כל מה שקשור למתוק: פירות מסוכרים, מאפים, עוגות, ממתקים, מוסים, פודינג ואפילו ביצים מטוגנות. לפעמים מגישים איתה דייסה.
@ aliexpress.ru
הזנים שלה
ישנם לא מעט סוגי מכשירים. למעשה, לכל מנה יש סוג נפרד בעל צורה ספציפית. הבה נבחן מספר אפשרויות פופולריות.
- לגלידה
צורה מלבנית וקצוות מעוגלים. כולל ידית קצרה. מאפשר לך לגרוף בקלות אפילו מסה מתוקה מומסת.
- למשקאות צוננים
כדי שיהיה נוח להשתמש בו בכוס גבוהה, הוא מצויד בידית ארוכה. הכף בדרך כלל מלבנית וצרה.
- בשביל סוכר
ידית קצרה, כף מרובעת וגודל קטן. הנפח מתאים לכפית.
- בשביל אבסינת
אורך וצורה מיוחדים עם ניקוב על הכף. הוא מונח על שפת הכוס ומעליו מניחים סוכר, ואז מוזגים אבסינת לתוך הכוס.
@ thedrinksbusiness.com
- בשביל פירות
כדור צר ושטוח המצויד בחריצים. בעזרתם נוח לאכול פירות הדר ומלונים.
- קוקטייל
בכף קטנה עם ידית ארוכה משתמשים לערבב את החומרים בקוקטייל.
@ asiaoptom.com
קיבולת כפית קינוח
נדיר בספרי מתכונים לרשום את כמות המזונות השונים שמתאימים לכף קינוח. הוא משמש לעתים רחוקות לבישול. אבל אם המכשיר הספציפי הזה בהישג יד, עדיין יש צורך בידע אודות יכולתו.
חשוב לשקול לא רק את נפח הכף, אלא גם את צפיפות המוצר.
להלן טבלה עם מוצרים פופולריים:
| מוצר | כרך |
| סוכר | 15 גרם |
| מלח | 20 גרם |
| מים / חלב / חומץ | 10 מ"ל |
| שמן צמחי | 11 מ"ל |
| קמח | 16 גרם |
| ונילין | 4.5 גרם |
| חומצת לימון | 12 גרם |
כפית קינוחים היא לעתים קרובות פריט יוצא דופן במטבח. עוד פחות נפוצים הם סוגיו השונים בבית. אבל בבתי קפה ובמסעדות הם מוגשים עם מנות מתוקות ופירות, לכן כדאי לדעת כיצד להשתמש בו נכון, ולמה הוא מיועד.
הירשם לרשתות החברתיות שלנו