קדרה מברזל יצוק מחלידה, כיצד מנקים ומה עושים בעתיד

קדרה מברזל יצוק היא מנה רב תכליתית בה מכינים מגוון מנות. יתר על כן, הם תמיד יוצאים טעימים, עסיסיים, עשירים, שומרים על כל היתרונות. עם זאת, לכלי מטבח אלה יש חסרונות. לדוגמה, קדרה נוטה להחליד אם אינה מטופלת כראוי. זה נובע ממבנה החומר.

מדוע הקדרה חלודה

פתיחת קדרה כבדה על מנת להכין ארוחת ערב לכל המשפחה, המארחת עלולה להיפגע באופן לא נעים כתמי קורוזיה שהצטברו בתוך הקערה הגדולה. זה קורה לעתים קרובות, אפילו בבתים שבהם מטפלים בקפידה בברזל היצוק.

אך אל תמהרו לזרוק את התבנית. ישנן שיטות יעילות להיפטר מכתמי חלודה. לאחר שהתמודדת עם הלכלוך ועיבדת את פני השטח, תוכל להמשיך ולבשל בקדרה.

הסיבה העיקרית לקורוזיה היא המבנה הנקבובי של ברזל יצוק, אשר מקבל את טיפות הלחות הקטנות ביותר.

אם המנות שלך הוכנו היטב לבישול, זה לא קורה. פגיעה בשלמות הציפוי המגן יכולה לעורר היווצרות כתמים אדומים. לרוב זה קורה כתוצאה משטיפה לא נכונה בחומרים שוחקים או במברשות קשות, כמו גם בשימוש בכלים לא מתאימים. כפות מתכת, כפיות, מזלגות וסכינים הם כלים לא מתאימים שכדאי להשתמש בהם בקדרה.

מה לעשות אם הקדרה מחלידה

כדי למנוע את התכלות המחבת, הקפד לבצע את הליך החימום עם שמן צמחי. לאחר מכן, יהיה עליך לשמן את המשטח מעת לעת בשמן כדי לשמור על תקינות הציפוי המגן.

איך מנקים כלים

ישנן מספר שיטות יעילות להתמודדות במהירות ובקלות עם כתמי קורוזיה:

• כימיקלים ביתיים. בחנויות תמיד יש מוצרים שיכולים לנקות חלודה. עקוב בקפדנות אחר הוראות היצרן ושטוף היטב את התמיסה מהקדרה.
• שְׁחִיקָה. השימוש במכונה מיוחדת לשחיקה של משטחים הוא בטוח למדי. ברזל יצוק הוא חומר חזק שאינו חושש מלחץ מכני.
• נייר זכוכית. השיטה דומה לזו הקודמת, עם ההבדל שאתה צריך לעשות הכל באופן ידני. פשוט משפשפים את הכתמים עם פיסת נייר גסה ומסיימים את השיוף בשכבה דקה.
• חומץ. המוצר מבושל בקדרה חלודה בתוספת מים. ההליך אורך כשעתיים.
• דבק וסבון. מתאים לכלי בישול קטנים. הברזל היצוק טובל באגן ונמזג בדבק סיליקט, ומוסיף חבטת סבון כביסה. לאחר מכן, התערובת מבושלת ומניחים לה להתקרר.

כל השיטות הללו יעילות, הניקוי לאחר ההליך הוא מהיר וללא צורך ליישם את השיטות מספר פעמים. המארחת לא תחווה קשיים בניקוי הקדרה.

כיצד להגן מפני קורוזיה נוספת

למטרות מניעה, מומלץ להדליק מעת לעת את הברזל היצוק. ניתן לעשות זאת במספר דרכים. אחד הזמינים נחשב לטיפול בחום בתנור. הקדרה מתחממת היטב ב 200˚С. לאחר מכן מוציאים אותו ומשמנים בשמן צמחי מכל הצדדים ומחזירים אותו לתנור.

יש לחזור על ההליך מספר פעמים.

קדרה גדולה עם חמאה מונחת על אש נמוכה ומחכים שהמחבת מתחממת. לאחר מכן הופכים את הברזל היצוק כך שהרכב השמן מכסה את כל קירות הכלי. עשו את אותו הדבר עם מלח בכמות של 2 ק"ג. כשהוא מחומם, הוא מתגלגל על ​​החלק הפנימי של המנה. הירי נמשך עד שהמוצר המפורסם הופך לאפור.

לסיכום, נציין כי אין לשטוף כלים מברזל יצוק בספוגים רגילים בתוספת חומרי ניקוי. הם מסירים את השכבה השומנית המגוננת וחושפים את הקדרה לסכנת החלודה. הכביסה במדיח כלים פועלת באותה הדרך.