נטיעת סלק (Burak, Buryak) הוא לעתים קרובות לא תמיד מוצלח למתחילים - זרעים לגדול גרוע או שורש הגידולים לגדול. ואחרי הכל, הוא אחד הראשונים בין גידולי הירקות במונחים של פרודוקטיביות, נוכחות של תכונות שימושיות לבני אדם. סלק נשמרים היטב, כמעט כל השנה יכול לשמש לצריכה אנושית, כבר זמן רב מוערך עבור תזונתיים, טעם, תכונות מרפא ושימושי. סלק הוא מקור אמיתי של בריאות, חיוניות. זנים רבים של סלק יש עכשיו כבר bred.
.
- תכונות של סלק לשתול
- הכנת קרקע
- מתי לשתול סלק
- טיפול זרע לפני השתילה
- ריווח שורות ועומק זריעה
- טיפול של שתילים, דליל
- למעלה ההלבשה של סלק
- סלק השקיה
- תכונות שימושיות של סלק
- זנים של סלק
תכונות של סלק לשתול
של גידולי שורש, סלק (בקובאן זה נקרא לעתים קרובות Burak או Buryak) הוא תובעני ביותר על הפוריות של הקרקע. הכי טוב בשביל זה הם דשנה, חול חולף, קרקעות chernozem עשיר חומרים אורגניים, כמו גם שטחים שטחים, peatlands סחוט. בקרקעות מזוהמות, סלק גדל קשה, עודף ממושך של לחות מדכא את הצמחים. על קרקעות כאלה יש צורך לגדל אותו על רכסים.
↑ חזרה לתוכן ↑הכנת קרקע
אחת הסיבות העיקריות לתשואות נמוכות היא נטיעת סלק על קרקעות עניות עם חומציות גבוהה. תרבות זו לא אוהבת קרקעות כאלה. ב pH ומטה יש התפשטות המונית של יורה, הצמיחה מאטה, העלים הופכים מאוד אדום. על שורש חומצה מאוד שורש לא יכול להתפתח בכלל. אם האזור גדל סורר פרא, horsetail, אז זה סימן ברור לחומציות גבוהה של הקרקע. זה הכרחי במקרה זה לעשות סיד, גיר או אפר (200-500 גרם למ"ר).
↑ חזרה לתוכן ↑מתי לשתול סלק
סלק לזרוע להתחיל בתחילת אפריל. אתה יכול לזרוע אותו בכמה תנאים עד תחילת יוני. הגידולים הראשונים עדיף להתחיל לאחר שתילת תפוחי אדמה, כאשר הקרקע מחומם מספיק, הזרעים יבשילו בידידות, פחות יותקף על ידי פטריות פתוגניים וחיידקים.
.מטעים מוקדמים מאוד של בורקס יכולים למות מכפור. טמפרטורות -4-5 מעלות צלזיוס מזיקים ליורה של סלק. בנוסף, עם גידולים מוקדמים, צמחים פרח רבים יכולים להופיע.
במהלך השתילה סלק, זה לעתים קרובות חם ויבש, השכבה העליונה של הקרקע יכול להתייבש הרבה. צפצף צפוף, סלק של סלק, שבו זרע סגורה, דורש הרבה לחות לנפיחות. לכן, לפני השתילה, רצוי מים בשפע את כל המיטה או חריצים לזרוע. אם זה לא אפשרי, ואז קומפקטי התחתון של התלם, לאחר איטום זרעים קומפקטי הקרקע, מאלץ מלמעלה עם כבול או חומוס. אתה יכול לכסות את המיטה עם חומר כיסוי - זה גם שומר את הלחות היטב.
↑ חזרה לתוכן ↑טיפול זרע לפני השתילה
זרעים לפני זריעה להאצת הנביטה ספוגים במשך 3-4 ימים במים חמים (40 מעלות צלזיוס). המים משתנים מדי יום. כאשר נבטים הראשונים מופיעים (לא יותר מ 3%), זרעי סלק מיובשים ונזרעים. שריה עם ייבוש לאחר מספק מראה ידידותי של יורה בריא, מאז חיידקים שפותחו במהלך השרייה למות במהלך ייבוש. אתה יכול להשרות זרעים פתרונות של microelements.
↑ חזרה לתוכן ↑ריווח שורות ועומק זריעה
עם אספקה טובה של צמחים עם דשנים ולחות, התשואה המקסימלית של סלק ניתן להשיג עם המספר האופטימלי של צמחים ליחידת יחידה. זו מושגת בשל המיקום הנכון של צמחים בשורות, הפחתת ריווח שורות, כמו גם דרך זריעה multiline. קו נוח 2-3 קו עם מרחק בין השורות של 15-20 ס"מ, בין להקות של 40-50 ס"מ, בין הצמחים בשורה של 6-8 ס"מ. יתר התעבות של צמחים, כמו גם דילול, להוביל לאובדן הקציר.
על קרקעות אור, הזרעים סגורים לעומק של 3-4 ס"מ, עבור קרקעות כבדות - 2-3 ס"מ. רצוי לכסות את היבול עם סרט או לכסות אותו לפני הופעתה, במיוחד חשוב לעשות על קרקעות כבדות. לפני זריעה לתוך החריצים, superphosphate יכול להתיז superfluously, אשר יאיץ את הפיתוח של מערכת השורש, וכן לקדם את השתרשות טובה יותר של יורה.
↑ חזרה לתוכן ↑טיפול של שתילים, דליל
ממש מתחת לסלקזבל טרי לא יכול להיות מוצג, יבולים שורש להיות באיכות ירודה, מאוחסנים בחורף.
בוראק רגיש מאוד לחוסר אור. כל העשבים יש להשמיד כפי שהם מופיעים. זה גם בלתי אפשרי לאפשר עיבוי של נבטים, בזמן כדי לעשות הפסקה דרך הזריעה.
ההתעבות של יורה סלק הוא טבוע בטבע הזרעים שלה. בדרך כלל משאית חקלאים לזרוע זנים עם זרעים רבים של שתילים (מ 3 עד 6). הדילול הראשון נעשה עם המראה של הצמד הראשון של עלים אמיתיים, עוזב את הצמחים 3-4 ס"מ זה מזה. הדילול השני - 2-3 שבועות לאחר הראשון, הצמחים ממוקמים 6-8 ס"מ זה מזה. אם אתה עיכוב דילול במשך שבוע, הוא איבד 45-50 גרם למ"ר של הקציר ליום. כדי להיפטר מעבודה זו, יש צורך לרכוש את זרעי יחיד זרע זרעי פעמיים זרעים שהופיעו עכשיו, לזרוע אותם מיד למרחק הנדרש (תוך התחשבות אחוז הנביטה).
↑ חזרה לתוכן ↑למעלה ההלבשה של סלק
כאשר העלים האמיתיים הראשונים מופיעים לאחר הפריצה, אפשר לתת דשן עם דשנים מינרליים במצב נוזלי או יבש. מינון משוער: 10 ליטר מים 30 גרם של חנקתי אמוניום, 80 גרם של superphosphate, 35 גרם של אשלגן כלורי. נפח זה של הפתרון משמש 15 מטרים רצופים של שורה. ניתן להחליף דשני סופר פוספט ואשלג במינון משולש של אפר.
.הפתרון הטוב ביותר להלבשה העליון Mullein או זבל עוף. ההפריה השנייה מתבצעת בדרך כלל 3 שבועות לאחר הראשונה. ההלבשה למעלה נעשה רק במחצית הראשונה של הקיץ, מאוחר יותר דישון חנקן תורם הצטברות של חנקות.
כדי לשפרתכולת הסוכראתה יכול להאכיל סלק עם פתרון אחוז אחד של מלח שולחן.
↑ חזרה לתוכן ↑סלק השקיה
בתקופה של גידול אינטנסיבי של עלים, יבולים שורש בדרך כלל מזג אוויר יבש חם. השקיה בשלב זה יגדיל משמעותית את התשואה. באופן כללי, בהשוואה לגידולי הירקות האחרים, סלק השולחן הוא יחסית עמיד לבצורת, ולכן זה צריך להיות מושקה בינוני. עודף לחות מוביל לצמיחה חזקה של עלים כדי לפגוע ביבול השורש.
.בסוף יולי - תחילת ספטמבר, כמה חקלאים משאית להפסיק סלק פעיל טיפול, בהתחשב בכך חסר תועלת. זה לא נכון, שכן בשלב זה יש זרם אינטנסיבי של חומרי הזנה מן העלים ליבול השורש, המסה שלה גדל במהירות. לכן, עם לחות מספקת, יש צורך גם בריפוד עמוק, במיוחד בקרקעות כבדות. שבוע לפני ניקוי, אם חם מאוד, רצוי לשפוך את סלק. זה מגביר את turgor של תאים, מקדם שימור טוב יותר של פירות בחורף.
קציר אותו לאחסון החורף לפני שורשים אחרים (גזר, למשל), כפי שהוא לא עומד הכפור הסתיו.
↑ חזרה לתוכן ↑תכונות שימושיות של סלק
מאז ימי קדם, סלק שימשו על ידי רפואה עממית לטיפול במחלות רבות. זה רק מחסן של ויטמינים, מינרלים, הוא אידיאלי עבור מגוון רחב של דיאטות, כולל אלה מרפא.
מיץ סלק נחשב לאחד מיצי הירקות הטובים ביותר. הוא מכיל נתרן, אשלגן, זרחן, סידן, גופרית, כלור, יוד, ברזל, נחושת, ויטמינים B1, B2, C ו- P. מיץ זה עשיר בפחמימות ניתנות לעיכול בקלות, אך התוכן הקלורי שלו נמוך. בשל תכולת הברזל הגבוהה, הוא משחזר, מפעיל תאי דם, מספק אספקת חמצן טרי, מסייע לנרמל את הפונקציות של נשימה שלפוחית. הוספת כפית מיץ לימון לכוס מיץ סלק מגדילה את הערך הטיפולי שלה.
.המאפיין השימושי ביותר של סלק הוא שהוא מכיל יותר מ 50% נתרן ורק 5% סידן. זה תורם פירוק של מלחי חומצה אוקסלית בגוף, אשר מצטברים כלי הדם. מיץ סלק הוא ממס מעולה עבור פיקדונות סידן אנאורגניים. לכן, זהו מוצר שימושי לטיפול יתר לחץ דם, טרשת עורקים, מחלות לב, דליות ורידים.
חשוב לדעת כי מיץ סלק טהור יכול להוביל עומס גדול על הלבלב ואת הבטן. לכן, מומלץ לשלב מיץ סלק עם מיצים אחרים: גזר, מלפפון, וכו ' מיץ סלק מעורבב עם מיץ גזר, מלפפון, הוא אחד ניקוי הטוב ביותר עבור הכליות ואת המרה את הבועה.
חומרים פקטין המכילים סלק להגן על הגוף מפני ההשפעות של רדיואקטיבי, כבד מתכות, לעכב את הפיתוח של חיידקים מזיקים במעיים, לעזור לחסל עודף מים כולסטרול.
בתוך זה, כמות גדולה של betaine הוא תרכובת פיזיולוגית חשוב מאוד עבור מטבוליזם. חומר ספציפי נוסף של סלק - betanin - הוא פיגמנט אדום אשר משחזר את יכולת הנשימה של התא. הוא האמין כי יש לו השפעה מדכאת על הצמיחה של תאים ממאירים. ככל אינטנסיבי את הצבע של עיסת השורש, יותר הוא מכיל ויטמין C, betaine ו betanine.
בסלק השולחן מכיל 8-15 אחוזים של סוכר, חלבון, סיבים, מינרלים. שימושי הם משאירים המכילים 2-3 פעמים יותר חלבון, 3 פעמים יותר מלחים מינרליים מאשר גידולי שורש. סלק שימושי אנמיה, טרשת עורקים, לחץ דם גבוה, עם מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, השמנת יתר.
100 גרם של מיץ סלק מכילים 42 קק"ל גרם חלבון, 0 גרם שומן, פחמימות גרם.
זה מקדם ירידה במשקל. יש מונו דיאטה מיוחדת. זה נמשך יומיים. אלה יומיים אתה יכול רק לאכול סלק - מבושל או אפוי. מ נוזלים בימים אלה מומלץ לשתות תה ירוק, מיצי ירקות טריים, מים מינרליים ללא גז. יש לזכור כי סלק ניתן לאכול לא יותר מ 2 ק"ג ליום. נוזלים צריך להיות שיכור לפחות, ליטר ליום.
סלק יכול לעזור לך להפחית את לחץ הדם, כמו גם את הסיכונים הקשורים, כגון התקפי לב, שבץ. המינון היומי הוא 250 מ"ל של מיץ סלק, אבל אל תשכח כי מיץ סלק מרוכז מדי, עדיף להשתמש בו מעורבב עם מיצים אחרים - גזר, תפוח, מלפפון.
סלק מכילים חומצה פולית, אשר הכרחי לצמיחה תקינה של רקמות הגוף. חומצה פולית חשובה להתפתחות חוט השדרה של התינוק בשלושת החודשים הראשונים של ההריון, יכולה לסייע במניעת פגמים התפתחותיים בעובר בעובר, לידה מוקדמת. סלק מכיל גם ברזל - זה טוניק נהדר עבור אמהות לעתיד הסובלים עייפות במהלך ההריון. אמהות לעתיד צריך לזכור, עם זאת, כי מבושל או אפוי, יש לה רמה נמוכה יותר של חומצה פולית מאשר גלם. לקבלת מידע נוסף על החשיבות של חומצה פולית במהלך ההריון, כדי להיות בטוח להתייעץ עם הרופא שלך.
סלק מכילים סיליקה מינרלית. זה עוזר לגוף לספוג סידן, אשר חשוב מאוד להקטנת הסיכון של אוסטאופורוזיס.
אם אתה שם כמה צנצנות מיונז מים על החלון בחורף, להכניס סלק קטן שם (בסתיו לך הם יכולים להיות נזרק כאשר הקציר), ואז בקרוב תוכל למסוק עלוני ויטמין טריים עבור סלטים מרקים.
↑ חזרה לתוכן ↑זנים של סלק
הזנים הנפוצים ביותר הם:
- בורדו 237- הניב מגוון בינוני בינוני עם שורשים סגלגל עגול, עיסת של תכונות חום, טעם גבוה;
- ללא שם: Unicolored(דמיון לבורדו);
- דירה מצרית- מניב, הבשיל מוקדם יותר מאשר בורדו, מגוון, שורשים שטוחים שטוח או שטוח, הבשר הוא אדום כהה עם גוון סגול;
- Gribovskaya שטוח A-473- מניב מגוון, קרוב מורפולוגית לדירה מצרים, אבל קודם לכן;
- אין כמוהו- גידולים שורש שטוח או שטוח שטוח, עיסת אדום כהה מאוד, הטעם הוא גבוה, דורש קרקעות מעובדים מאוד, העניים מקטין בחדות את התשואה;
- שני זרעים ТСХА- מגוון חדש מניב גבוהה. שורשים מעוגלים, מרופד בצורת, גודל, בשר אדום כהה, בורדו, רך, עסיסי, טעם גבוה, שושנת עלים הוא קטן. מגוון יכול להיות מוזנח מוזנחת יותר בורדו או אחרים - 6 ס"מ ברציפות בין הצמחים. זה לא דורש דילול. זה מגוון של סלק יכול להניב תשואה גבוהה ברוב אזורי הארץ.
עבור גידולי podzimnih עדיף להשתמש זנים מיוחדים -תת-א 474, עמיד בפני הקרה 19.
