מדוע אי אפשר לשפוך מחבתות במים קרים: איך לשטוף מחבת בצורה נכונה

חומרים מודרניים מהם עשויים כלי המטבח נועדו להקל באופן משמעותי על עבודתן של עקרות בית. אבל יש צורך בתשומת לב מיוחדת כאשר מטפלים בהם. ואכן, תרכובות רבות המכסות כלים אינן סובלות חומרי ניקוי אגרסיביים מדי, שינויי טמפרטורה וקרבה לספוגים המגרדים את פני השטח.. והם דורשים טיפול מיוחד. לסבתות שלנו היה קל יותר - הוא שפך מים על סירי הברזל, המתין ושטף אותם. ואנחנו יודעים: אתה לא יכול לעשות את זה עם מנות מודרניות! למה? בואו נספר!

בשביל מה המחבתות?

מסורת מקובלת במטבח היא לשפוך מים למחבת מיד לאחר הטיגון. ולפעמים מוסיפים חומר ניקוי או סודה ומשאירים בצורה זו ל"השריה".

הדבר נובע בעיקר מהעובדה שבתהליך הבישול המוצרים מטוגנים יתר על המידה ובתחתיתם נוצרו קרומים משאריות האוכל האפוי. להסיר אותם זה לא קל. ניסיון פופולרי מרמז: לאחר שהם רוויים במים, יהיה קל יותר לעשות זאת.

שיטה זו אינה מספקת. אבל לעתים קרובות המארחת משתמשת במים קרים להשרייה. אבל זה לא שווה לעשות!

למה מים קרים רעים למחבת חמה

אם יש לך מוצר ברזל יצוק בהישג יד, אתה עדיין יכול למלא אותו במים, ללא קשר לטמפרטורה שלו.

. לא בכדי ברזל יצוק מוקשה! לאחר מכן, ירידות טמפרטורה אינן נוראיות עבורו. אבל עדיין עדיף לשפוך נוזל חם.

אבל עבור חומרים אחרים, שינוי חד בטמפרטורה אינו רצוי!

 מצופה נון-סטיק

עבור מוצרים מודרניים עם ציפוי מונע הידבקות, השפעה זו מזיקה.

• ראשית, עקב שינויי טמפרטורה מים קרים יפעלו על קרקעית חמה כמו משחתת כיסוי.
• שנית, חומר הניקוי המוסף לא ינקה, אלא יקלקל את פני הכלים בגלל חומרים פעילים שחוממו יתר על המידה.

מוצר טפלון אסור בתכלית האיסור למלא במים קריםגם אם אתה ממהר לשטוף אותו.

חָשׁוּב! ציפוי טפלון אינו עומד בשינויי טמפרטורה וספוגים רגילים, אשר רק מגרדים את פני השטח.

הקפידו לחכות עד שהמתכת תתקרר לחלוטין, ורק אז מלאו אותה במים חמים (טמפרטורת החדר), אך לא חמים.

מסוכן מאוד לא רק למלא את המחבת במים, אלא גם להתחיל מיד לשטוף אותה. כתוצאה מניקוי כזה המוצר יאבד כל אפקט נון-סטיק. וגם כשמטגנים בשמן, האוכל יתחיל להידבק לתחתית.

אם אתם רוצים לשטוף את מחבת הטפלון, הקפידו לחכות עד שהיא תתקרר באופן טבעי.

חָשׁוּב! אם המחבת עשויה מנירוסטה, אז מותר למלא אותה במים ולהשאיר אותה למשך 6-10 שעות. רק אל תשתמש בספוג מתכת כדי לנקות את האזורים השרופים, מכיוון שהוא ישרוט את פני השטח.

אֲלוּמִינְיוּם

יש לשטוף את תבנית האלומיניום במים קרים. אבל כדאי לחכות שהמתכת תתקרר לאחר הבישול.כך שלא תהיה ירידה פתאומית בטמפרטורה. זה יעוות את המוצר.

כיצד לשטוף כראוי מחבתות

איך מנקים טיגון אם לא מצליחים למלא אותו במים קרים?

ישנם מספר מתכונים פופולריים שיעזרו להיפטר אפילו מהלכלוך העיקש ביותר.

1. אם משטח טפלון מוכתם מאוד, מומלץ לקחת אבקת אפייה מזון רגיל, להוסיף כוס מים חמים. אז אתה צריך לשפוך את התערובת למחבת ו לשים על האש לרתיחה. לאחר מכן הניחו לו להתקרר ונגבו את הלכלוך מלמטה בעזרת ספוג רך.
2. ברזל יצוק עם שאריות מזון שמנוניות ניתן לנקות בקלות אם לתת להתקרר ולמלא בחומר ניקוי. ואז להוסיף מים חמימים. בצורה זו, אתה צריך להשאיר את המחבת למשך חצי שעה ולנגב אותה עם ספוג.
3. כתמים שרופים מהמחבת פלדת אל - חלד קל להסיר עם מלח. אתה צריך למלא את המחבת במים חמים, לשים אותו לרתיחה. לאחר מכן הסר מהאש, הוסף כמה כפות מלח והשאיר את הכלים להתקרר במשך מספר שעות עם תמיסה זו. אז אתה יכול בקלות לנגב את הכתמים עם ספוג.

שיטות פשוטות אלו יאפשרו לכם לשמור על המראה והביצועים האיכותיים של המחבתות. והם ידאגו לכם לארוחת ערב טעימה!