במשפחה שבה בישול וארוחות ערב משותפות נחשבות למסורת, תמיד יש מטחנת בשר. לעתים קרובות מאוד המכשיר הזה שייך לדור הקודם, הוא נמסר פעם על ידי סבתא שלך לידיים האכפתיות שלך. מכשירים כאלה נבדלים באיכות ובאמינות, הם יכולים לשרת באופן קבוע כמה דורות, וחיי השירות שלהם מחושבים לא בשנים, אלא בעשרות שנים.
עם זאת, לא לכולם יש מזל שיש להם סבתות עם מתנות שימושיות. אם העבודה המכנית נראית לכם לא מעודכנת, אז הגיע הזמן לחשוב על רכישת מטחנת בשר חשמלית. במאמר זה נספר לכם על מהי מטחנת בשר חשמלית, כיצד לבחור את הדגם הנכון ולא לטעות.
תשומת הלב! הרווח באתר שלנו מעצב מטבח. תוכלו להכיר אותו ולעצב את מטבח החלומות שלכם בחינם! יכול להיות גם שימושי מעצבת ארונות בגדים.
קצת על מטחנת הבשר
מטחנת בשר היא מכשיר מטבח שנועד לטחון בשר ולהפוך אותו לבשר טחון. המבנה מורכב מהחלקים הבאים:
- מקדחה - צינור ארוך מעוות, ספירלה;
- רשת עם חורים - בשר טחון מוכן יוצא משם;
- סכינים - לחתוך בשר לחתיכות קטנות;
- קבצים מצורפים - עוזרים להגביר את הפונקציונליות של מטחנת הבשר, הופכים אותה מתאימה לא רק לעבודה עם בשר.
עקרון הפעולה של מטחנה אלקטרונית הוא בערך כדלקמן. את הבשר מכניסים לחור, המקדחה מסתובבת, דוחפת את הבשר דרך הסכינים ליציאה ממטחנת הבשר. עובר דרך החורים, הבשר הטחון מקבל צורה מסוימת.
הבורג בדגמים מודרניים יכול להיות פלסטיק או מתכת. הראשון מתאים לעיבוד ירקות או בצק רך, ואילו השני מתאים לעיבוד בשר ועופות.
הסורגים אחראים לעיצוב המוצר המעובד. בדרך כלל, 3 סוגים של גרגרים כלולים במטחנת בשר: קטן, בינוני, גדול. ניתן לשנות אותם בהתאם להרכב וצפיפות החומר הטעון. הסורגים הרדודים מושלמים להכנת פאטה ופירה עדין לילדים. המתלה הגדול מתאים לעבודה עם בשר, ירקות קשים ופירות.
הסכינים חייבים להיות עשויים אך ורק מנירוסטה באיכות גבוהה. מתכת משעממת לא שווה להשחיז את עצמך, זה יהיה הרבה יותר טוב לפנות לאיש מקצוע, לתת את הלהבים להשחזה בבית מלאכה.
הקבצים המצורפים לא תמיד כלולים במכשיר. אם זה המקרה במקרה שלך, אז אין סיבה לדאגה: הם בדרך כלל לא בשימוש לעתים קרובות מאוד. מצורפים מיוחדים מיועדים לעבודה עם ירקות ופירות, כמו גם להכנת נקניקיות ביתיות. הצינור החלול מזין כל מילוי לסרט דק, וכתוצאה מכך נוצרות מעין נקניקיות ממולאות.
מהם סוגי מטחנות הבשר
כבר שמנו לב לקיומן ולשירות הנאמן של מטחנות בשר מכניות, אבל עכשיו אנחנו לא מדברים עליהן. שקול את הזנים של מטחנות בשר המופעלות על ידי חשמל. בדרך כלל, ישנם 3 סוגים, הנבדלים זה מזה בעוצמה, בביצועים, בגודל ובמטרה של המכשיר.
- לשימוש ביתי.
קטן בגודל, הכי קל לתפעול ועם הסט הפונקציונלי הכי לא מסובך. מבחינת תכונות הייצור, הוא דומה ביותר לגרסה המכנית, אך אין צורך בעבודת כפיים. גם מהירות הטחינה נעימה, שהיא גבוהה משמעותית מזו של המכניקה. נצמד בחוזקה וביציבות למשטח העבודה, אינו דורש הידוק נוסף. מהיתרונות העיקריים: מהירות טובה, גודל קומפקטי, קלות שימוש. מטחנת בשר ביתית מתמודדת עם משימות פשוטות ויכולה לשרת אתכם לאורך זמן, אם לא תעמיסו על המנוע, תנו לו הפסקות מנוחה קצרות. אפשרות זו לא תקלקל אותך עם מבחר של קבצים מצורפים ותכונות מודרניות, אבל יש לה כישורים בסיסיים חיוניים.
- מחוזק.
משהו בין האופציה הראשונה והשנייה. מטחנות בשר כאלה הן גדולות בגודלן, מחיר מעל הממוצע ורבגוניות. אינדיקטורים של קיבולת ופרודוקטיביות, מהירות עיבוד של מוצרים הם גם גבוהים. ישנם קבצים מצורפים רבים בערכה, מגש מורחב מיוחד על מנת להכיל יותר חומר בכל פעם. המכשיר מספק מערכת היפוך וסכינים מובנות להשחזה עצמית. למרות העובדה שהמבנה נראה מסובך, זה לא כל כך קשה להבין אותו. ההנחיות המצורפות לרכישה מתארות בפירוט את מטרת כל אחד מהקבצים המצורפים והכפתורים. חסרונות: גודל גדול יותר מגרסה ביתית פשוטה, והעובדה שמטחנת הבשר יכולה להיות רועשת במהלך הפעולה.
- מקצועי.
לדגמים כאלה יש את הכוח והביצועים הגבוהים ביותר מבין המתחרים; הם ממוקמים בדרך כלל בבתי קפה או מסעדות, שם יש צורך להכין בשר טחון בגדלים גדולים במיוחד. המנוע החשמלי מוגן מפני התחממות יתר ועומס יתר, המארז החזק עשוי מחומר עמיד. החסרונות הם הגודל והעלות הגדולים במיוחד של אפשרות זו, כמו גם המשקל הרב והקולות החזקים מדי במהלך הפעולה. כל מה שאנחנו יכולים לייעץ במקרה זה: לרכב כזה ברור שאין מקום במטבח הצנוע שלך.
מה הפוך והאם צריך
ההיפך נחוץ במצב שבו הבשר נחתך בצורה גרועה על ידי המארחת, כלומר לא הוסרו ממנו כל הוורידים, הסחוסים והעצמות. במקרה זה, המסה יכולה להיסתם בין הסכינים והשבכה, להתפתל על המקדחה ולהפסיק את פעולת המכשיר. זה במצב כזה שההפך יהיה עוזר טוב. אתה רק צריך ללחוץ על הכפתור הרצוי, ובכך להתחיל את הפעולה ההפוכה של המקדחה. הוא יתחיל להסתובב לכיוון השני, והבשר שלא מגולל יחזור לפתח ההטענה.
אם תשאלו: "איזו מטחנת בשר חשמלית עדיף לקנות? האם ההיפך באמת נחוץ?", אז העצה שלנו תהיה בעלת האופי הבא. שימו לב להרגלי הבישול שלכם. אם אתה לא משתמש במטחנת הבשר לעתים קרובות מדי, אתה משתמש בה רק לחיתוך חלקי החלציים, ואז לא תצטרך מערכת היפוך אוטומטית. נוכחותו במכשיר מעלה משמעותית את המחיר. עם זאת, אם אתה לא בטוח ביכולות שלך בעת חיתוך בשר, אז עדיף לשחק בו בטוח ולרכוש מכשיר עם פונקציית הפוך מובנית.
אל תשכח על ארגונומיה
בשאלה כיצד לבחור מטחנת בשר חשמלית לבית, גורמי עיצוב וארגונומיה של המכשיר משחקים תפקיד חשוב. להכנת מזון, העיצוב החיצוני של המכשיר, כמובן, אינו משנה. אבל למארחת הרבה יותר נעים להתעסק עם מכשירי חשמל במטבח, שלא רק מתמודד היטב עם משימות יומיומיות, אלא גם נעים לעין.
אם לשפוט על פי הביקורות של הבעלים המאושרים של מטחנות בשר חשמליות, דגמים עשויים פלסטיק נחשבים עדיפים, מכיוון שקל יותר לטפל בהם. טביעות אצבע ולכלוך אחר נראים בבירור יותר על מארז המתכת, כך שתצטרך לנקות את המשטח לעתים קרובות יותר.
יתרון עצום הוא נוכחותם של קופסאות ותאים נוספים בעיצוב המנגנון. זה נוח לאחסן בהם סכינים, קבצים מצורפים, חלקים קטנים. מגש ההגשה לבשר הוא גם תוספת נחמדה להקל על הבישול. כאן, בחרו לטובת מתכת, פלסטיק שביר יותר, הוא ייסדק במהירות. היבט חשוב לא פחות עבור מטחנת בשר הוא הנוכחות של רגלי גומי הממוקמות בתחתית. הם תורמים לקיבוע אמין של המכשיר על משטח השולחן.
איזו חברה מטחנת בשר עדיף לקנות?
נאמר רבות על הפונקציות, התכונות והזנים של דגמים. אבל זה הזמן לשים את השאלה נקודתית, לפנות לנתונים מדויקים יותר ולברר לבסוף על הכל על מטחנת הבשר החשמלית, שהיא הטובה מכל האפשרויות שהוצגו.
יש הרבה חברות ויצרנים בשוק מכשירי החשמל הביתיים. המפורסם שבהם:
- פיליפס;
- בוש;
- פולאריס;
- בראון;
- סקרלט;
- REDMOND.
פיליפס, פולריס, בראון וסקרלט מייצגות את פלח הדגמים הזולים עם ציוד סטנדרטי ותנועות לא פשוטות. מותגים יקרים יותר הם Bosch ו-Redmond. כאן, המכשירים יכולים להתפאר במארז מתכת מבריק, סט חרירים, כמו גם מחווני כוח וביצועים גבוהים.
מטחנת בשר חשמלית: קצת על המחיר
העלות של מטחנת בשר חשמלית תלויה ישירות בתצורת המכשיר, גודלו, חומר הייצור שלו, רמת הביצועים וההספק. מחירי דגמי תקציב בחנויות מוסקבה מתחילים ב-2,599 רובל - כל מארחת יכולה להרשות לעצמה רכישה כזו. האפשרויות למחלקת הפרימיום מתחילות ב-8,999 רובל, ויכולות להגיע ל-14,299 רובל מבלי לעצור שם.
סיכום
הודות למאמר זה, הכרתם את המאפיינים השונים ואת המאפיינים הבסיסיים של מטחנות בשר חשמליות, למד כיצד לבחור את מטחנת הבשר החשמלית הנכונה, אילו פרמטרים יש להפסיק מתי "יְצִיקָה". בחירת מכשירי החשמל הביתיים היא משימה קלה אם אתה מבין מה בדיוק אתה מחפש. שימו לב להרגלי הבישול והאכילה שלכם כדי לעזור לכם לנווט.
וידאו: ייעוץ מומחה בבחירת מטחנה חשמלית
דירוג ממוצע 0 / 5. מספר דירוגים: 0
עדיין אין דירוגים. היה הראשון לדרג.
