איך לבחור מכונת קפה לבית: סקירה כללית, יתרונות וחסרונות

אין צורך לדמיין משקה כמו קפה. אוכלוסיית כל מדינה מכירה אותו. אנשים רבים מעריצים אותו ואינם יכולים לדמיין בוקר ללא כוס משקה ארומטי. קל יותר להתעורר, להיות ערני, נמרץ במשך כל היום, וזו הסיבה שהוא מאוד פופולרי. במאמר זה נראה לכם כיצד לבחור מכונת קפה לבית.

אם גם אתם שבויים בטעם של משקה מעבר לים, אז בכל מקרה, במוקדם או במאוחר, תצטרכו לקבל החלטה ולבחור במכונת קפה לבית. מכשיר זה יעזור לפשט ולהאיץ את תהליך בישול פולי הקפה בבית. רכישה מוצלחת תשמח את הבעלים ואורחיו עם קפה טרי במשך זמן רב.

תשומת הלב! הרווח באתר שלנו מעצב מטבח. תוכלו להכיר אותו ולעצב את מטבח החלומות שלכם בחינם! יכול להיות גם שימושי מעצבת ארונות בגדים.

הטכנולוגיה לא עומדת במקום, עכשיו אתה יכול לקנות מבחר גדול של מכונות קפה שונות. לפני הרכישה תצטרכו לברר מה עדיף - טפטוף או גייזר - ולמה כדאי לשים לב.

איך לבחור מכונת קפה לבית

הדבר הראשון הוא לברר אילו דרישות יש לך למכשיר כזה. ישנם מספר זנים, שונים לחלוטין זה מזה:

• טפטוף;
• גֵיזֶר;
• טורקה חשמלית (cezve);
• Rozhkovy (מכונת קפה אספרסו);
• כּמוּסָה;
• מְשׁוּלָב.

לפני רכישת מכונת קפה כלשהי, כדאי להבין את התכונות של כל סוג. זה יעזור לך לעשות את הבחירה הנכונה.

מכונת קפה לטפטף 

מכשיר בישול הקפה הנפוץ ביותר, קל לשימוש ובמחיר סביר. טפטוף - הסיבה לכך היא שלאחר החימום מתחילים לטפטף מים על הגרגירים הטחונים. השם השני הוא מכונת קפה סינון - הנוזל מונע דרך רשת סינון.

עקרון הפעולה

מים מוזגים לתוך מיכל מיוחד, אשר מחומם לטמפרטורה של 85-95 מעלות צלזיוס. המשקה המוגמר מגיע לקנקן הקפה לאחר שעבר מסנן העשוי מפולי קפה טחונים. הכל פשוט וברור.

פגמים

• בישול ארוך טווח. אם אתה צריך לבשל לחברה, לא תוכל לשתות קפה ביחד. בזמן שאתם מבשלים את המנה השלישית, למנה הראשונה יהיה זמן להתקרר.
• גם סוג קפה איכותי מאוד לא יהיה רווי בטעם ובארומה טובים. עקרון ההכנה אינו מאפשר לשמנים אתריים להרוות את המשקה. טיפות מים חמים ימיסו חלק קטן מהשמנים, אבל זה לא מספיק.

למה כדאי לשים לב?

בקניית מכונת קפה בטפטוף לבית, כדאי לבחור במכשיר חזק. העיקרון פשוט: ככל שנפח המיכל גדול יותר, גוף החימום חייב להיות חזק יותר.

מהירות ההכנה וחוזק המשקה יהיו תלויים בעוצמת המכשיר. כדאי לשקול מכשירים עם הספק של יותר מ-1,000 וואט. הם מסוגלים להכין קפה במהירות ולהעניק לו מספיק ארומה וטעם.

מערכות נגד טפטוף הן פרקטיות מאוד. הם מאפשרים לך לשתות קפה תוך כדי בישול מבלי לחכות לסיום המחזור. הסרת את המכשיר - הוא הפסיק לעבוד, החזרת אותו למקומו - הוא עבד שוב.

לרוב המכשירים הללו יש קנקן קפה מזכוכית, ומתחתיו תנור חימום המסוגל לשמור על הטמפרטורה עד 30 דקות. יותר פרקטי לקנות מכשיר עם קנקן קפה מבודד מתכת ששומר על הטמפרטורה לאורך זמן.

נפח קנקן הקפה נבחר על פי שיקול דעתו. אם אתם מעוניינים בצריכה אישית, כלומר 2-3 כוסות בכל פעם, מיכל של 500 גרם מספיק. קנקן קפה של שני ליטר יחלוט במהירות עד 15 כוסות מהמשקה.

הידית מבודדת התחממות יתר של קנקן הקפה תבטיח טיפול בטוח.

פרט חשוב:

• הפילטר הוא נייר - הדבר הטוב הוא שאין צורך לנקות אותו לאחר כל שימוש. הם פשוט משנים את זה על ידי הוספת אחד חדש. תמיד צריך להיות מלאי של מסנני נייר.
• מסנן ניילון - מסנן כזה, ככלל, מגיע עם המכשיר. מומלץ להחליף אותו לאחר 60 מחזורי שימוש. תצטרכו לדאוג מראש לרכוש מסנן חלופי.
• טיטניום ניטריד - הוא מצופה במסנן ניילון. השימוש הכמותי במסנן כזה גדל באופן משמעותי.

ישנם מכשירים עם פונקציה של שליטה ידנית על עוצמת המשקה. כמו כן, ניתן לרכוש מכשיר עם מיגון גלישה, הנכבה כאשר קנקן הקפה מתמלא. אם מכונת הקפה מצוידת במחזיק תא מסנן, אז החלפת האבקה הטחונה לא תהיה קשה. כל פונקציה הופכת את המכשירים לנוחים ויקרים יותר.

רוב המכשירים עובדים עם שעועית טחונה, אך ישנן מכונות קפה בעלות מטחנה מובנית והזנת טחינה אוטומטית לתא הטפטוף.

גייסרניה 

זהו גם מכשיר פשוט למדי, שבו מיכל המתכת מחולק לשני תאים. אחד מהם מיועד למים, השני הוא לקפה טחון.

איך זה עובד?

התא העליון מיועד למים, אותם יש להביא לרתיחה. כשהמים רותחים נוצר לחץ מוגבר, שבגללו הוא עובר מסנן מיוחד עם גרגירים טחונים. כך, הוא רווי בניחוחות של שמנים אתריים ונכנס לתא למשקה המוגמר.

ישנם דגמים שבהם הבישול מתבצע על ידי אידוי, כלומר, קיטור. המים רותחים ומזריקים אדים לתא העליון. קיטור עובר דרך צינור קיטור מיוחד דרך הקפה הטבעי הטחון.

כדי לשפר את הטעימות, משתמשים רבים חוזרים על תהליך זה פעם או פעמיים נוספות. זה יכול לשפר משמעותית את הטעם. זה לוקח בערך חמש דקות לבשל.

פגמים

יצרן מודרני מציע נופי גייזרים מ-1 עד 18 מנות! לא ניתן למלא מכשיר המיועד לבישול מספר מסוים של מנות בכמות קטנה יותר של נוזל.

מה לחפש:

סוג זה הוא משני סוגים:

• חשמלי;
• שְׁתִיָה.

מכונה חשמלית מבשלת קפה טעים ואיכותי יותר.

לפני רכישת מכשיר כזה, כדאי לחשוב מראש על נפחו. עוצמת המכשיר תלויה ישירות בנפח מיכל המים: ככל שכמות המים גדולה יותר, כך צריכת האנרגיה גדולה יותר. ההספק יכול להיות 450 ואט ו-1 קילוואט.

מכונת קפה עם בקבוק מתכת וחלק עליון שקוף מבוקשת מאוד, המאפשרת לצפות בתהליך השאיבה. זה יכול להיות זכוכית או פלסטיק. ידית המתחם חייבת להיות חומר בידוד תרמי.

בהתאם ליצרן ולעלות המכשיר, עשויות להיות הצעות שונות:

• טיימר עיכוב;
• כיבוי אוטומטי;
• תמיכה בטמפרטורה;
• תֶרמוֹסטָט;
• רגולטור מבצר;
• נוריות חיווי.

טורקים חשמליים

מכשיר חשמלי פשוט להכנה מהירה של מספר מנות משקה טוב. טורק חשמלי מסוגל לבשל קפה שאינו שונה בטעמו מזה שמוכן בדרך הרגילה.

טכנולוגיית עבודה

הטורקה יכולה להיות פלסטיק, מתכת או קרמיקה. ההבדלים ביניהם לא משמעותיים, הם לא משפיעים בשום צורה על האיכות.

המיכל מותקן על משטח מיוחד הנמכר כסט. על פי עקרון הפעולה, מדובר בקומקום חשמלי: על הפלטפורמה מניחים מיכל למים המחמם את המכשיר.

במקרה של תרנגול הודו חשמלי, הכל קורה בדיוק באותו אופן. ההבדל היחיד הוא שגרגרים טחונים נמזגים יחד עם מים.

פגמים

טורקים חשמליים אינם מצוידים במפסק. הקפד להכין את מומחיות הקפה.

מה לחפש

הנפח של מכשירים כאלה עבור כוס אחת או שתיים הוא 250-500 מיליליטר. בישול מהיר מספק הספק גבוה למדי של המכשיר של 500-1000 וואט.

מכונת קפוצ'ינו אספרסו חרובים

אלו מכונות קפה פופולריות מאוד כיום. ישנם שני סוגים שונים מהותית של מכונת קפה זו:

• פעולת משאבה;
• חדר אדים רגיל.

עקרון הפעולה

קיטור הוא לב ליבה של מכונת קפה קונבנציונלית. המים רותחים, הופכים למצב גזי, הלחץ שנוצר מניע את הקיטור דרך מסנן הקפה. התוצאה היא קפה נחות בטעמו ממשקה שהוכן במכשיר משאבה.

מכונות משאבה עובדות על עיקרון אחר. הלחץ שלהם נוצר לא על ידי אדים מאידוי מים, אלא על ידי משאבת משאבה מובנית במיוחד. אין צורך להביא את המים לרתיחה, מה שמקלקל את כל הטעם. טמפרטורת המים מובאת ל-± 90 מעלות צלזיוס.

השם השני הוא חרוב. השם הזה נובע מהפילטר שאליו מוזגים את הקפה; יש לו צורה של קרן. מים בלחץ של כ-7 בר עוברים דרך מסנן זה.

בבחירת מכשיר לבית, אל תקשיבו לסוכני מכירות שאומרים כי נוצר במכשיר לחץ של עד 15 בר – זה לא המצב. האמת היא שמכשירים כאלה יכולים תיאורטית ליצור לחץ גבוה, אבל זה לא הכרחי. מכונת המסטיק מתמודדת עם האחריות המוטלת עליה, תוך שימוש בלחץ נמוך משמעותית.

פגמים

הכנה ארוכה לפני השימוש, חימום מים. תחזוקה מתמדת של משטר הטמפרטורה דורשת צריכת חשמל.

מה לחפש

דגמים רבים של מכונות קפה אלה מספקים הכנת קצף חלב למשקאות בלעדיים. מה שנקרא cappuccinatore ניתן להשתמש באופן ידני או אוטומטי. הרבה יותר נוח להשיג קצף חלב באמצעות מכונת קפוצ'ינו אוטומטית.

לאחר בחירת אספרסו, יש צורך לבדוק את חומר הייצור של החלק העיקרי - צופר המסנן. החומר המתאים היחיד הוא מתכת, ליתר דיוק, נירוסטה.

למי שאוהב לשתות קפה עם חברים, נמכרת טכניקה עם שתי פיות. הכנת משקה לשניים מהירה באותה מידה.

זה טוב כאשר מסופק טמפר בערכה - זהו אטם לקפה טחון בפילטר.

אנו זקוקים לפונקציות מובנות כדי להגן על הציוד מפני התחממות יתר ויכולת כיבוי מהיר.

אם אין מים במיכל, מכונת הקפה לא אמורה להידלק.

מכונת קפה קפסולה

אני אוהב את צורת הקפסולה של המכשיר בגלל הפשטות וקלות השימוש שלו. משקה הקפה מוכן ללא כל קושי.

עקרון הפעולה

הקפסולה, המונחת בתא, מנוקבת על ידי מחט שתוכננה במיוחד. המחט חלולה - מים חמים מסופקים דרך חלל זה ישירות לתוך הקפסולה. המים מתמלאים בטעם ובניחוח של הקפה המובלע ונמזגים לתוך הספל. לאחר מכן, הקפסולה מועברת לתא ייעודי במיוחד.

ניתן להשתמש בטכניקה זו גם להכנת משקה עם חלב, רק שצריך לדאוג לזמינות של קפסולות עם אבקת חלב או חלב מרוכז.

פגמים

העלות של קפה מובלע תעלה יותר מאשר פולים טחונים או שלמים רגילים.

מתאימות רק קפסולות מהיצרן של טכניקה זו. בחירת המשקה מוגבלת על ידי היצרן, תצטרכו לשתות רק את המגוון שמציעה החברה.

מה לחפש

בקניית מכונת קפה קפסולה כדאי לשים לב במיוחד לעוצמת המכשיר. משך הכנת המשקה תלוי ישירות במדד זה, מומלץ לבחור בציוד של יותר מ-1 קילוואט של כוח.

זה מאוד פרקטי לבחור מכונות קפה עם נפח מים גדול - לפחות ליטר אחד. המים, ככלל, אוזלים במהירות ברגע הכי לא מתאים. זה טוב מאוד אם מיכל עם מים מוסר. ישנם דגמים עם מסנן מים, שגם המשתמשים אוהבים.

פונקציה רצויה של כיבוי אוטומטי של המכשיר ומצב ניקוי עצמי.

מכונות קפה משולבות

שני כלים שונים אך חשובים מובנים בכלים המשולבים:

• קציר אספרסו. סוג זה של טכניקה נוצר כדי להיות מסוגל להכין משקה באמצעות קפה טחון או דגנים מלאים לבחירתכם. במילים פשוטות - מכונת קפה ומטחנת קפה במכשיר אחד.
• מכונת קפה. יש הזדמנות להכין לעצמך אספרסו או אמריקנו. מכונת קפה מתוחכמת ויקרה. הוא משלב שני מכשירים שונים - טפטוף ומכונת קפה קרטון.