אוטם ואקום לבית: באיזה מהם עדיף להשתמש? – סטפי

אוטמי ואקום מאפשרים לארוז מוצרים בשקיות מיוחדות. לאחר מכן ניתן לאחסן אותם במקרר או במקפיא למשך ימים, שבועות או אפילו חודשים. אם אנחנו מדברים על איזה אוטם ואקום עדיף לבית, יש צורך ללמוד את הפונקציונליות העיקרית ואת הפרמטרים הטכניים. טיפים מעשיים לבחירה מתוארים במאמר זה.

סוגי פקר

ישנם סוגים שונים של מכשירים אלו, וקריטריון חשוב הוא נוכחות או היעדרה של מצלמה. אם אנחנו מדברים על איזה אוטם ואקום עדיף לקנות לבית שלך, כדאי לשקול 2 סוגים:

1. תָא.
2. לְלֹא פְּנִימִית.

הראשון, כפי שהשם מרמז, מצויד במצלמה מיוחדת. בו מניחים את החבילה עם המוצר, ואז נוצר ואקום על ידי איטום המיכל. מכשירים כאלה מובאים כדוגמה כאשר בוחנים כיצד לבחור אוטם ואקום לבית.

היתרונות של דגמים אלה הם:

1. אפשר לשאוב לא רק מזון מוצק, אלא גם נוזלים כמו מרק או מרינדה.
2. יעילות - אפשר להגיע למצב ואקום של יותר מ-95%, לרוב קרוב ל-100%, אם יודעים כיצד להשתמש בסילר ואקום (במקביל, עבור דגמים ללא מצלמה, הוא מגיע למקסימום 90%).
instagram viewer
3. החומרים המתכלים זולים יותר, כי אפשר להשתמש גם בשקיות ואקום, שהן הכי משתלמות.
4. לחלק מהדגמים יש פונקציית גז, שהקדמה שלה מאריכה עוד יותר את חיי המדף של מוצרים - יש לקחת זאת בחשבון גם כאשר דנים כיצד לבחור אוטם ואקום.

למכשירי Tubeless אין כמעט חסרונות, אבל הם די יקרים. מדובר בהתקנות מקצועיות המשמשות לרוב כאשר עובדים עם כמויות גדולות של מוצרים.

לכן, בעת דירוג אוטמי ואקום, כדאי להזכיר דגמי tubeless. הם פשוטים יותר, פשוט שים את השקית עם התכולה על סרגל הריתוך ושואבת את האוויר עם משאבה, ואז לרתך את התפר. כך עובד אוטם ואקום. למכשירים כאלה יש את היתרונות שלהם:

1. הם עולים פחות.
2. אידיאלי לבית.
3. הם די קומפקטיים, כמעט אינם תופסים אזור שימושי במטבח.
4. ניתן לארוז מזונות בגדלים שונים, כמו כריכים קטנים, נתחי בשר, אפילו כתף או רגל של כבש.

איך לבחור את הדגם הנכון

לאחר סיווג המכשירים נלמד, כדאי להבין כיצד לבחור שואב אבק. כדי לעשות זאת, עליך ללמוד בדיוק אילו פונקציות הוא מבצע. יתר על כן, עליך לשים לב למספר פרמטרים - החשובים ביותר מתוארים להלן.

עבודה עם מוצרים רטובים

אחד המאפיינים החשובים הראשונים קשור לאופן פעולתו של אוטם ואקום למוצרים שיש בהם נוזלים, כמו חתיכת בשר במרינדה. העובדה היא שכאשר שואבים אוויר עודף, חלק מהמים, הפתרון בהכרח ייפול על התפר לריתוך.

לכן, עליך לבחור מכשירים הפועלים במצב "אוכל לח". לאטם הוואקום הטוב ביותר יש תכונה זו ועוד. יתר על כן, לחלק מהדגמים המודרניים יש פונקציה השולטת בטמפרטורה באזור ההלחמה. אם הוא מתחת לרמה הנדרשת, תופיע הודעת חיווי. אבל אתה עדיין צריך להשתמש במכשיר בזהירות כדי שהנוזל לא ייכנס למשאבה.

מצב אוכל עדין

ישנם גם מוצרים שעוותים בקלות. קל יותר לעבוד איתם במצב "אוכל עדין". זה קשור עם עדין, כלומר, שאיבה הדרגתית מחוץ לאוויר כאשר המשאבה אינה פועלת במלוא התפוקה. הודות לכך, כל המוצרים ה"שבירים", כמו תותים או פטל, ירקות רכים, נשמרים שלמים.

מצב דופק

לחלק מהדגמים יש אפשרות "PULSE". זוהי עבודה במצב דופק, כלומר, כאשר המשאבה שואבת אוויר עם יותר או פחות כוח.

במובן זה ברור באיזו עוזרת ואקום לבחור לבית. אם זה עובד במצב דופק, זה מאפשר להחליף את 2 האפשרויות שתוארו לעיל (עבודה עם מוצרים עדינים או רטובים).

פשוט לחץ על כפתור "PULSE" והתחל בתהליך. כאשר ניתן להבחין כי השקית כרוכה היטב סביב המוצרים, ואין חשש לפגיעה בהם, ניתן לעצור זאת. לאחר מכן עליך לאטום את האריזה ולהכניס אותה לאחסון.

מצלמה נשלפת

טיפ נוסף כיצד לבחור אוטם מזון ואקום ביתי קשור לנוכחות של תא נשלף. לפעמים במהלך הפעולה, הנוזל זורם מתוך האריזה ונכנס לאזור העבודה שבו מרותך התפר.

כדי למנוע נזק למנגנון, חלק מהדגמים מתקינים מגש פלסטיק, שהוא מצלמה נשלפת. קל להסיר אותו, לאחר מכן לנקז את הנוזל המנוזל ולשטוף, ולאחר מכן להחזיר אותו למקומו.

אם אין מגש, תצטרכו לנגב אותו בנפרד במגבות, מכיוון שלא ניתן לכבס את האריזה עצמה - זה בלתי אפשרי לחלוטין.

מצב מרינה

כמו כן יש לבדוק את אוטמי הוואקום במונחים של האם הם יכולים לפעול במצב מרינה. המהות שלו היא שהמשאבה מבצעת 2 תהליכים - שאיבת אוויר לקבלת ואקום ולהפך, כפייה.

כתוצאה מכך, בלחץ, סיבי הבשר נדחסים, ואז "נרפים". לכן, החלקים נעשים רכים יותר, והמרינדה חודרת מהר יותר. מסתבר שהכבישה אורכת 1-2 שעות, ובתנאים רגילים זה היה לוקח 10-12 שעות.

נוכחות של מגש

לאטמי הוואקום הביתיים הטובים ביותר יש מגשי חותך מיוחדים שבהם תוכלו להשתמש כדי לחתוך את הסרט ולאחסן אותו. זה מאוד נוח מכיוון שלמוצרים יש גדלים שונים. בנוסף, לפעמים נדרש הרבה בשר לכבישה, וקורה שמספיקות 2 מנות. לכן, תוספת כזו, למרות שאינה הכרחית, אינה פוגעת.

אורך מוט ריתוך

דרך נוספת לבחור שואב אבק לבית היא ללמוד את אורך המוט המרותך. רוחב האריזות בהן יאוחסנו המוצרים תלוי בפרמטר זה. לשימוש ביתי, דקים באורך בינוני מתאימים למדי.

כוח משאבה

כאשר בוחנים באיזה אוטם ואקום לבחור, ניתן לקחת בחשבון גם את עוצמת המשאבה. אבל למטרות ביתיות, פרמטר זה אינו חיוני. למעשה, זה חשוב רק עבור דוגמניות מקצועיות.

ברור מדוע יש צורך בסילר ואקום. עם זה, אתה יכול לארוז בשר, דגים, פירות יער, פירות ומוצרים אחרים, אשר יגדיל משמעותית את חיי המדף שלהם. בחירת הדגם הנכון היא לא כל כך קשה. זה צריך להיות קל לשימוש ובמחיר סביר.