במטבח משתמשים בכלים שונים, למשל בלנדר, מסחטת מיץ. הם דומים זה לזה בכך שהם טוחנים מוצרים. אבל המסחטה משמשת רק להכנת מיץ, והבלנדר משמש למספר משימות אחרות, למשל, קבלת בשר טחון. היתרונות והחסרונות של כל מכשיר ותכונות הבחירה מתוארים במאמר זה.
תוכן המאמר
- יתרונות וחסרונות של בלנדר
- יתרונות וחסרונות של מסחטת מיצים
- מה עדיף לבחור
יתרונות וחסרונות של בלנדר
בלנדר הוא כלי שבעזרתו ניתן לטחון מוצרים שונים. כתוצאה מכך, הם הופכים לדיסה, פירה או בשר טחון. זה יכול להיות משני סוגים עיקריים:
- צוללת;
- יַצִיב.
צוללת היא ידית ארוכה עם לוח בקרה. הוא מונח על חרירים שונים לקיצוץ (עם סכינים) והקצפה (הקצפה). נייח מיוצג על ידי דוכן. זה עומד על השולחן, החומרים מוכנסים למיכל ומעוכים. משמש בעיקר להכנת קוקטיילים.
ללא קשר לדגם הספציפי, לבלנדר יש לא מעט יתרונות:
- מכשיר נוח וחזק מספיק;
- מאפשר לך לטחון במהירות את המרכיבים;
- מיועד לעבוד עם מוצרים שונים;
- אתה יכול לבשל מנות שונות - פירה, שייקים, קוקטיילים, כולל מיץ;
- לבסוף, בלנדרים הם זולים - ככלל, זולים משמעותית מאשר מסחטות.
עם זאת, ישנם גם חסרונות:
- כוח בלנדר, ככלל, אינו מספיק כדי לטחון גזר, סלק;
- התהליך חייב להיות במעקב מתמיד.
יתרונות וחסרונות של מסחטת מיצים
המסחטה מיועדת לתפקיד עיקרי אחד - השגת מיץ פירות או ירקות. הוא משמש גם להכנת מיץ מירוקים. ישנם 2 סוגים עיקריים:
- מַקדֵחַ;
- צֶנטרִיפוּגָלִי.
הראשון עובד כמו מטחנת בשר. מקדחה מתכת מסתובבת בתוך הגוף (במהירות גבוהה או נמוכה יותר), שבזכותה נכתשת העיסה ומשתחרר מיץ. הצנטריפוגלי מצויד בפומפיה קטנים, שעליהם נופלים פירות וירקות. המיץ מהם מופק עקב סיבוב מהיר של המנגנון בפעולת כוחות צנטריפוגליים (כמו ייבוש במכונת כביסה).
לסחטות יש את היתרונות שלהן:
- שאיבת מיץ מהירה ויעילה;
- אתה יכול לעבוד עם מזון מוצק (סלק, גזר, שורש סלרי ואחרים);
- אמינות ועמידות (אם הדגם מיוצר על ידי יצרן אמין);
- מיץ שומר על יותר ויטמינים;
- אפשר לקבל מיץ ועיסה מרוסקת בקפידה;
- לדגמים רבים יש מערכת אוטומטית לניקוי עיסת.
אבל המכשירים האלה אינם חפים מחסרונות:
- עלות גבוהה יותר;
- התמחות צרה - רק להכנת מיץ (לדוגמה, לא תוכל לקבל בשר טחון);
- אם המנגנון נכשל, התיקונים עשויים להיות יקרים למדי.
מה עדיף לבחור
על סמך סקירת היתרונות תוכלו להבין מה עדיף - מסחטת מיצים או בלנדר. אם אתה צריך להכין באופן קבוע מיץ, כולל מיץ ירקות, מירוקים, אתה בהחלט צריך לבחור מסחטה. המוצר איכותי, עם או בלי עיסת. יתר על כן, בעזרת מכשיר כזה ניתן לכתוש אפילו מוצרים מוצקים.
אבל המסחטה יקרה יותר, חוץ מזה היא לא מתאימה, למשל, להכנת בשר טחון. לכן, אם אתה צריך מכשיר רב תכליתי שיכול לשמש למטרות שונות, עדיף לקחת בלנדר. באופן אידיאלי, אתה יכול לרכוש את שני המכשירים.
עכשיו ברור במה שונה מסחטת מיצים מבלנדר. למעשה, כל ההבדל טמון בשם. המכשיר הראשון משמש רק להכנת מיץ, והשני משמש לטחינת מוצרים שונים. זה מה שאתה צריך להמשיך כשמתכננים רכישה.
