הטבה ופגיעה של שזיפים מיובשים

שזיפים מיובשים הם פירות יבשים נפוצים למדי, אשר מצאו יישום ברפואה, בישול וקוסמטיקה.

אבל בנוסף תכונות חיוביות, יש לו מספר התוויות נגד. מהו השימוש והנזקים של שזיפים?

מהו השימוש שזיפים?

הפרי מכיל חומרים מועילים רבים לגוף. הוא כולל שומנים, חלבונים, פחמימות, סיבים, כמו גם ויטמינים microelements:

• ויטמין A;
• ויטמינים של קבוצה B;
• חומצה פולית;
• ויטמין E;
• ויטמין C;
• אשלגן;
• סידן;
• סודיום;
• מגנזיום;
• כלור;
• זרחן;
• נח
• אבץ;
• ברזל.

מוכלל שזיפים מיובשיםמינרלים חיוניים לגוףלמניעת מחלות רבות.

בנוסף,פירות מכילים גלוקוז, סוכרוז ופרוקטוז, אשר ספגה תאים עם אנרגיה אחראים על תפקוד הגוף.

כל התכונות האלה יקר לדבר על היתרונות של ספק שזיפים, אשר ניתן לקחת יחד עם תרופות.

המוצרים הם תומכי. שזיפים מיובשים:

מה מרפא

בנוסף לעובדה כי שזיפים מיובשים יש טעם טוב,יש לו השפעה מועילה על האורגניזם כולו. הוא משמש להכנת מאכלים תזונתיים שונים לטיפול.

מלכתחילה, ייבוש ייבוש מומלץ לקחתבמחלות הקיבה ובמניעתן. ביום אחד אתה צריך לאכול לפחות חמישה גרגרי יער. הם עוזרים לנרמל את חילוף החומרים בגוף, להשפיע בעדינות על פריסטליס פנימי.

דיאטנים ממליצים לקחת שזיפים מיובשיםכל מי שרוצה להפחית במשקל ולשפר את הגוף. סיבים, המהווים חלק מהרכבו, עוזרים להתמודד עם עצירות. צריכה קבועה של שזיפים עוזרת להפחית עד שלושה ק"ג משקל בזמן קצר.

שזיפים מיובשים הם חלופה מצוינת לטיפול אנטיבקטריאלי. חטוב להתמודד עם חיידקים של חלל הפה, מאט את הצמיחה שלהם, מקטין את מספר החיידקים.

שזיפים מיובשיםהוא ציין עבור מספר מחלות לב וכלי דם: טרשת עורקים, יתר לחץ דם, thrombophlebitis. שימוש יומיומי בייבוש מקדם נורמליזציה של לחץ, חיזוק קירות כלי נימים.

באמצעות שזיפים, אתה יכול להיפטר מחלת כליות. ניתן להשתמש בייבושכדי לשפר את הראייה. פירות עשירים קרוטן, אשר יש השפעה חיובית על שריר העין.

אמהות סיעוד יכול להשתמש שזיפים אם הילד יש נטייה עצירות. לעתים קרובות יש שזיפים מיובשים למניעת אנמיה בלוטתית beriberi אצל נשים בהריון.

נוכחות של כמות מספקת של אשלגן מאפשר את השימוש של ייבושעם אורוליתיאזיס עבור הפרשת מרה.

בנוסף לכל האמור לעיל,שזיפים להגדיל תיאבון, לשפר את מצב העור, עוזר לעודד ולהקל עייפות, משפיע באופן חיובי על הביצועים. נשים רבות גילו את תכונות התחדשות של שזיפים.

אאונקולוגים מייעציםבאופן קבוע להשתמש שזיפים לכל הבנות כמניעת סרטן.

תזונאים ממליצים שזיפים מיובשים למטופלים שלהםלהסרת סיגים מהגוף. ייבוש משמש כחלופה ממתקים, גם משעמם את תחושת הרעב ואת sates.

זה לא ניתן להחליף עם דיאטות כלשהן. הוא הוסיף סלטים ירקות המשמשים טופס ספוג.

שזיפים נקראים בצדק מחסן של ויטמינים ומינרלים. הכנסה קבועה של שזיפים מיובשים מפחיתה את הסיכון של עששת!

פגיעה והתוויות נגד שימוש

ברור כי פרי שימושי כזהזה לא יכול להזיק לגוף אם הוא משמש כראוי. עם זאת, צריכת שזיפה כתרופה צריך להיות מוסכם עם הרופא.

במקרים מסוימים, השימוש בו רק מחמיר את המצב:

• שזיפים מיובשים קשורים לפירות עתירי קלוריות, כך שאי אפשר לקחת אותו בשלבים מסוימים של השמנת יתר;
• הרבה סוכר בשזיפים. חולים עם סוכרת צריך לנקוט זהירות יבש שזיפים מיובשים;
• אמהות מניקות צריכות לוותר על הפרי, אם עגלותיו של הילד מתחמקות, והפרעה של הצואה מופיעה;
• הסיבה לסירוב שזיפים מיובשים יכולה להיות אי-סובלנות אישית ואלרגיה למזון.

בנוסף, לא אוכליםפרי חשוד שנקנה בזול. סביר להניח שהוא מכיל תוספים וחומרים משמרים שאינם מקובלים, אשר יכולים לגרום לבעיות בריאות.

כיצד לבחור איכות

אדם נפוץ ברחוב שימושי לדעת זאתעבור שזיפים איכות עדיף ללכת לשוק. דלפקים מלאים סחורה באיכות נמוכה.

בעת בחירת הייבוש, חשוב לשים לב לנקודות הבאות:

1. טעם. המוכר, שהוא בטוח במוצר שלו, בהחלט להציע לטעום את הגרגרים. אל תסרב! הטעם של שזיפים משובחים צריך להיות מתוק, עם חמיצות קלה, אבל ללא מרירות ברורה.
2. צבע. פירות מעובדים לא לאבד את צבעם, אם הם ספוגים במים. למוצר איכותי יש צבע שחור עשיר. אם הוא ספוג, זה יהיה קל יותר. בנוסף, אם צבע הייבוש הוא חום כהה, אז זה מציין טעם מריר. זה נראה בשל הפרה של טכנולוגיית הייצור.
3. כל הפרי, שבו יש עצם, מוצא תועלת רבה יותר.

כדי להפוך מעדן להביא תועלת מקסימלית,זה חייב להיות מאוחסן כראוי.

כיצד לבחור שזיפים מיובשים:

איך לבשל בבית

לשזיפיםלא כל הזנים של שזיף. עדיף לעשות ייבוש מזנים: הונגרית, Renclod, סטנלי, ברטון, Cromagne.

פעולות הכרחיות:

1. לשטוף את הכיור, למיין ולהוציא את העצמות.
2. את החצאים הם blanched במים עם תוספת של סודה למשך כ -30 שניות.
3. לאחר מכן, הכיור נשטף ומקרר.
4. יבש את הפרי בכל דרך נגישה: במייבש חשמלי או בתנור.

ייבוש השזיף בתנורעובר בכמה שלבים, שכל אחד מהם נמשך לפחות שלוש שעות. ראשית, השזיפים מיובשים בטמפרטורה של 55 מעלות, ולאחר מכן הם הופכים לצד השני מקורר.

לאחר מכן, ממשיכים להתייבש בטמפרטורה של 70 מעלות. לאחר מכן, השזיף הוא מקורר מיובש בטמפרטורה של 90 מעלות.

כדי לגזום הפך מבריק, בסוף ייבוש הטמפרטורה היא עלתה ל 120 מעלות.

שזיפים מיובשים מארוחה קשה, חמוצה, מאוחרת:

כיצד לאחסן כראוי

אם השימוש של שזיפים מיובשים צריך להיות קבוע, עדיף להצטייד על איכות פירות מראש. כיצד לשמור על ייבוש, כך שזה יביא תועלת מקסימלית?

ישנן מספר דרכים מוכחות:

• בכלי זכוכית;
• בשקיות;
• בשקיות עם מהדק.

המנהיג של כל השיטות הנ"ל הוא אחסון של שזיפים מיובשים בכוס. עם הכנה נכונה של פירות יער,חיי המדף יכולים להימשך עד 12 חודשים:

1. פירות מסודר היטב מיובש בתנור, הם מגניב.
2. מיכלי הזכוכית מעוקרים ומיובשים.
3. פירות מוגמרים דחוסים בצפיפות בפחיות, סגורות במכסים.

אתה יכול לאחסן שזיפים כאלה במרתף. תנאי חשוב הוא מקום קר וחשוך.

אם אין צורך לאחסן שזיפים כל כך הרבה זמן, אז זה יכול להיות ממוקם בתוך שקית רקמות. תקופת אחסון הפירות היאמ 3 עד 6 חודשים:

1. פירות נבחרים ומיובשים.
2. שקיות רקמות נשמרים פתרון מלח במשך כשעתיים, לאחר מכן הם יבשים.
3. פירות מונחים בשקיות בחוזקה.

כאשר מאוחסנים, פירות יער לא עובש ולא לאבד תכונות שימושיות שלהם, אבל הם מושכים מכרסמים. לכן, המקום לאחסון צריך להיות סגור ויבש.

אם הבא יהיו מוצרים עם ריח מסוים, ואז שזיפים יספוג אותם לתוך עצמם.תמשיכו לייבש בנפרד ממוצרים אחרים.

הדרך הקלה ביותר לאחסן שזיפים מיובשים היא בשקיות ניילון עם אבזם. חיי מדף של היצירהבערך חודש:

1. מקלפים את התותים ומייבשים אותם בתנור.
2. מסננים בשקיות ומהודקים.
3. שמור במקרר.

כדי לגזום לנשום, החבילות אינן מהודקות עד הסוף.

שזיפים מיובשים - תרופת פלא למחלות רבות. זה עוזר ליהנות יופי, נוער מרגיש בריא. לאחר מחקר מפורט של כל התכונות החיוביות של שזיפים מיובשים, הרופאים ממליצים על שימוש יומיומי.

המאפיינים של הפרי נשמרים במהלך העיבוד. מ ייבוש אתה יכול להכין קינוחים, compotes, decoctions, חליטות, להוסיף אותו מנות חמות. זה מתאים באופן מושלם עם כל סוג של בשר ופטריות, נותן להם קצת מתיקות.