פטרוזיליה בחורף - לחומר בארבע דרכים שונות שיתאימו לכל טעם

פטרוזיליה עבור אחסון לטווח ארוך יש צורך להתכונן כראוי

לעתים נדירות אנו קונים ירקות חורף ועשבי תיבול, מנסה לקצור אותם בסתיו. אפילו מן היבשים או הטבה קפוא הרבה יותר מחנות המוצרים "פלסטיק". אני יכול לחלוק את חוויותיהם, ככל האפשר כדי לשמור על הירקות ושורשי פטרוזיליה, ולכן הוא אינו מאבד הנכסים, המראה והטעם המועילים שלה.

אימון

יש לנו מרתף, ואת שורש פטרוזיליה מושלמת שומרת אותו עם גזר. בתיבה עם חול. אבל לא כל - של העיבוד ממשיך, כי במהלך שורשי אחסון כזה באביב יש מעט חומר.

וכמו במרתפים, רבים פשוט אין, על איך אחסון חלופי צריך להגיד יותר. אבל קודם, על ההכנות זה.

אז הירוקים ניתן לחתוך בכל עת, אבל השורשים צוברים משקל עד סוף הסתיו. בשלב זה, והם לחפור.

לפני פטרוזיליה להתכונן לחורף, אתה צריך:

• הפרד את הירוקים מהשורשיים;

צמחי מרפא ושורשים נקצרים בנפרד

• לְחַזֵרהסרת ענפים ושורשים יבשים ורקוב;
• ביסודיות לשטוף הן;
• גם יבש.

כדי עשבי תיבול יבשים שאתה צריך על מפית או סריג כדי ההיעלמות המוחלטת של רטיבות

עכשיו בואו לבחור מה אנחנו יכולים לעשות עם פטרוזיליה לחורף.

4 שיטה פטרוזיליה אחסון החורף

אני משתמש בכל השיטות הללו. כל אחד מהם הוא טוב סוג מסוים של מזון. אתה יכול לעשות את אותו הדבר או לבחור אחד.

שיטת 1 - ייבוש

אם העלווה או שורשים לייבוש, הם יאוחסנו מחוץ למקרר. הנפח מצטמצם על ידי ייבוש, כך התיבול יתפוס פחות מקום.

יבשי הפטרוזיליה משמשת להכנת רטבים וקורסים שניים.

יש ייבוש שתי שיטות:

תמונה	הוראה
	שיטה 1. בחוץ כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ את הירקות ואת השורשים לחתוך לפרוסות דקות ומסדרים על תבנית אפייה או לוח. ואז לכסות עם גזה ולהשאיר במקום מאוורר ויבש. מעת לעת כדי לעורר את חומרי הגלם הדרושים.
	שיטה 2. התנור או מייבש המיוחד שיטה זו היא מהירה יותר, אבל קיים סיכון של מקלקל את חומרי הגלם, אם אתה לא לעקוב אחר זמן וטמפרטורה. זה לא יעלה על 60 מעלות. כמו כן, אל תשכחו להעיף או לעורר את המוצר באופן תקופתי במו ידיהם.

אחסן תיבול מוכן בפחיות אטומות או שקיות נייר. זה מאפשר לשמר את הטעם ולהגן עליו מפני חשיפה ללחות באוויר.

שמור צורך פטרוזיליה יבשה במכל אטום

2 שיטה - קפוא

האם אני יכול להקפיא פטרוזיליה לחורף, בתקווה לשמר אותו בויטמינים ומינרלים? כמובן, כן. אני תמיד להשאיר חלק הצמחייה בגינה לחורף, ובאביב זה מריח ונראה כמו טרי. אני קופא על ידי שתי שיטות שונות.

שיטה 1:

תמונה	תיאור
	הסרט Food הוכן צרור פטרוזיליה קונטיננטלית של עטוף היטב בניילון נצמד. ענפים ועלים שלמים הם בעיצוב של מנות.
	מיכל אטום כדי להוסיף המנות הראשונות הירוקים עדיף גרזנים קפוא.
	שקיות ואקום זה יכול להיות מקופל לתוך שקיות ואקום.
	kulechki הפנויה אתה יכול להשתמש בשקיות צלופן, קשרו את הצוואר של הבאר, כך שהם לא מקבלים אוויר.

מאז כוסברה פטרוזיליה קצוצה קפואה קשה להבחין בין, חומעה וירק אחרים, אז רצוי לצרף מנות חתמה נייר.

באופן דומה preform עשה בחורף מ קני שורש. הם ילכו לשום הכנת ארוחות חמות. אבל לאחר חיתוכם, רצוי להחזיק קצת אוויר כדי הסעיפים התייבשו.

הוכן עבור הקפאת שורשי פטרוזיליה

שיטה 2:

הדרך השנייה שאני להקפיא כל הירוקים שתתווסף המנות הראשונות המוכנות, ממש בצלחת. חלקים של האירוע הזה צריכים להיות קטנים מאוד. איך לעשות את זה - הוראה מולך.

תמונה	תיאור
	צעד 1 הירוקים צריכים לקצוץ כמו דק ככל האפשר.
	צעד 2 ואז לשים לתוך תבניות עבור קרח, להוסיף מים ומניחים במקפיא. כדי הקוביות הקפואות ניתן להוסיף הארוחות המוכנות, אני משתמש מקורר מים רתוחים.
	צעד 3 אתה יכול לעשות בלי מים, אם אתה לקצוץ עשבי תיבול טריים בבלנדר. היא תיתן לה את המיץ, וזה יתאים יותר לתוך כל עובש. החיסרון היחיד לאפשרות זו - דוחה יוצרים Greenfinch במנות. המתכונים שלהם עם תמונות לתחרות לא לשלוח, אבל לצריכה ביתית ביותר.
	צעד 4 קוביות קפוא יכולות לשפוך לתוך השקית, ואת התבניות בשימוש שוב ושוב.

שיטת 3 - המלחה

שמור פטרוזיליה טריה וריחנית, אתה יכול להשתמש משמר טבעי - מלח. הירוקים יש לחתוך, אבל אני פשוט קרעתי מן עלי הפטוטרת, כפי שאני להוסיף אותם סלטי ירקות. העיקר - לא להוסיף מלח סלט לפני.

ושורשים שפשף על מגררת גסה.

ואז תמהיל הגלם המוכן עם המלח בקערה היבשה ביחס של 5: 1 ו ממולא בצפיפות בצנצנות סטריליות.

Mixed עם פטרוזיליה ומלח הניחו על הבנקים, ומשאיר מקום המיץ שהתקבל

חסר חנות כזו יכול להיות בכל מקום שבו הטמפרטורה נשמרת בטווח של קצת מעל אפס ל + 7... 8 מעלות. במקרר, מרתף או במגירה ירקות במרפסת.

שיטה 4 - שמן

קציר פטרוזיליה לחורף בדרך זו הוא רק טוב הירוקה. אני גם משתמש בו עבור רוטב לסלט עם שמן.

שיטת ההכנה היא פשוטה: דשא קצוץ אינו צריך עמוס מאוד חזק בצנצנות ויוצק את השמן הצמחי המעודן.

השמן צריך לכסות את העלים

סגור ומסוגר, המכל נשלח לאחסון במקרר.

מסקנה

אנחנו לא יכולים לומר כי בחורף המחיר של פטרוזיליה חזק פוגע בכיס. אבל כמו תמיד הוא בבית וזה לא צריך ללכת לחנות - זה נוח. חוץ מזה, יכול להיות סמוך ובטוח אחד כמוצר. התהליכים שתוארו לעיל הינו ערובה לאיכות. נסה כל אחד מהם, ולכתוב את ההערות אם אתה רוצה להיות תמיד על יד תיבול קיץ טעים וריחני.

אם חשבת מספיק של הוראות בכתב, לראות קטעי וידאו נוספים במאמר זה.