גורמים המשפיעים על אובדן של נכסים
תוצר של דבורים עיבוד, להיות בתנאים טבעיים( בתוך הכוורת) יכול להתמיד ללא הגבלת זמן, עד כמה מאות שנים.במבנה שלה אין סביבה לקיומם של חיידקים, ולכן אין היא מאבדת את תכונותיה המועילות.מאי מותק נחשב יקר במיוחד, שבו כמות הגדולה ביותר של חומרים פעילים מרוכז.עם זאת, כאשר אינטראקציה עם השמש והאוויר, הם מתחילים להישבר.הגורמים הבאים משפיעים על הרכב כימי של דבש:
- טמפרטורת האוויר.בתוך הכוורת היא תמיד במצב הטוב ביותר עבור הבטיחות של המוצר, הוא נשמר בטווח של מינוס חמש עד עשר מעלות.כאשר הטמפרטורה היא מתחת ל -20 מעלות, הדבש הופך לגושים קשים, וכאשר הוא מעל +20, תהליך של הרס של אנזימים וחומרים אחרים מתרחש, והטעם מתדרדר.
- אור השמש.תחת השפעתם כל מרכיבים שימושיים של דבש להיעלם בתוך זמן קצר.אפילו אור השמש העקיף מזיק למוצר זה.לכן, בשום מקרה לא צריך להשאיר צנצנת דבש על המרפסת או על אדן החלון.מוטב לשים אותה במזווה.
- לחות אוויר.ב לחות גבוהה, החומר דבורה הוא acidified, אשר מוביל גם להידרדרות שלה.
תנאים אלה חלים באופן שווה על אופן אחסון הדבש בחלת דבש, וכמו כן מופקים מהם.בטמפרטורות וללחות אופטימליות ניתן להחזיק אותו לתקופה ארוכה למדי, למעט התכנים במיכלי פלסטיק, אשר מקטינים את חיי המדף עד שנה.
לדעת כי תחת כל התנאים, כל סוג של דבש, כולל דבש מאי, תמיד מתעבה, זה תכונה טבעית של מוצר זה.
כללי אחסון
ישנם מספר כללים פשוטים למדי כיצד לאחסן דבש בבית, כמו גם בו מיכל זה יכול להיעשות.שימו לב אליהם ותמיד תשתמשו במוצר איכותי.
- בדירה אתה יכול לשים צנצנות דבש במקרר.בתוך זה פשוט נשאר האווירה הנדרשת עבור מוצר זה.התנאי היחיד הוא כי מיכל צריך להיות סגור היטב על מנת למנוע את ספיגת הריחות של מוצרים אחרים.זה נכון במיוחד של מגוון מאי, אשר יש ארומה עדינה מאוד.
- מתאים לתוכן של מכולות עם דבש ומרתף, בטמפרטורה ולחות בו בתוך הגבולות המותרים.טרה צריך להיות גם הרמטית אטום, שכן ישנם צדדים רבים של צד שלישי עם ריחות שונים בשכונה.
- על האכסדרה, אפילו מזוגגים ומחומם, עדיף לא להשאיר את הבנקים עם דבש.גם אם אתה חי באזור חם בחורף בזמן טמפרטורת האוויר לא נופל מתחת מינוס עשר מעלות, רמת הלחות יכולה להשתנות במידה ניכרת.
מיכל אחסון
מוצר יקר זה יכול להיות מאוחסן רק במיכל מסוים, לדוגמה, כלי זכוכית.חובה חובה לכל אריזה מקובלת - כיסוי אטום צמוד.מתאים היטב למטרה זו:
- צנצנות זכוכית עם מכסה פלסטיק.
- חביות עץ עשוי softwood( יש להם ריח חזק).
- פחי אלומיניום ומיכלים עשויים נירוסטה.
- במיכלי פלסטיק עדיף לשמור על המוצר במשך שנה, מעבר לתקופה זו לא מומלץ לשמור אותו שם.
- כלי חרס.חימר הוא חומר טבעי טבעי, כי טוב יותר מאחרים מסייע לשמור על תנאים אופטימליים לשימור הדבש.לא משנה כמה המוצר נמצא שם, זה לא יידרדר.
ברזל, מגולוון עשוי מנחושת ועופרת, אינו מתאים דבש.תגובה כימית מתחילה בין החומרים הקיימים במוצר הדבורים לבין אלמנטים המתכת כדי ליצור רעל.לאכול דבש כזה הוא בלתי אפשרי.
Honeycombs
חלות דבש הם מיכל טבעי טבעי שבו תנאים אידיאליים עבור מוצר בעל ערך נוצרו במקור.בנוסף, הם מכילים גם חומרים מועילים לבריאות האדם.לכן, אתה צריך לדעת איך לאחסן דבש מסרק:
- טמפרטורת האוויר בדירה צריך להיות בטווח של פלוס שלוש עד פלוס עשר מעלות;
- רמת לחות מקובלת הוא כ 60%, אחרת עובש עשוי להופיע על המסרק;
- חלת דבש עדיף לעטוף עם גלישת מזון כך ריחות צד שלישי לא לחדור פנימה, זה נכון במיוחד עבור פירות.
אכילה זו מוצר נפלא, אשר נספג לחלוטין על ידי הגוף, תוכלו לחזק מאוד את המערכת החיסונית שלך, במיוחד בחורף.לדעת איך לשמור על תכונות יקרות של דבש וכמה זה יכול להיות מאוחסן, אתה יכול לרכוש כל סוג, למשל, האהובים מאי מותק, ללא חשש שזה יעבה ולאבד את התכונות הטבעיות שלה.
