הסעה היא העברת חום על ידי זרמי אוויר.זוהי מילה בלטינית שמשמעותה "העברה".במילים פשוטות, הסעה היא כי האוויר החם והקר החלפת מקומות, אחד חם עולה, ואת אחד יורד קור.בסופו של דבר, כל השכבות מעורבבים והטמפרטורה הופכת להיות זהה בכל מקום.
אולי מישהו זוכר את התנור הישן שבו אפייה הייתה חייבים להימצא ראשון במפלס התחתון, ואז להרים גבוהים, עד לתחתית לא לשרוף אוכל.לכן, בתנורים עם הסעת חום מניפולציות כאלה לא נחוצים.מחממים יחולקו באופן שווה מיד לאחר חימום, ועוגות טעימות לא לשרוף.הם אופים באמצע ושחומים קלות על גבי, לא יהיה רטוב או מבושל יתר על המידה.
יתר על כן, בתנור אחד אתה יכול לשים שתיים או שלוש מגשי אפייה באותו זמן ואפילו לבשל כמה מנות בבת אחת.באמת, זה החלום של כל מארחת.אתה חוסך זמן, אנרגיה ולכל דבר יש זמן לעשות.
איך זה עובד
בתנור, מצב הסעה אפשרי בשל התקנת מאוורר.זה מעריץ כי overtakes ומערבב שכבות האוויר.ערבוב כזה מבטיח את אותה טמפרטורה לאורך כל נפח, וכתוצאה מכך המאכל הוא אפוי או קלוי באופן שווה.
לרוב, המאוורר מותקן על הקיר האחורי של התנור.הוא רוכב באוויר, מפיץ בחום שווה.כאשר הטמפרטורה הפנימית הרצוייה, המאוורר כבוי.הם מייצרים דגמים של תנורים שבהם מעגל חימום נוסף מותקן סביב המאוורר.עקב כך, יעילות התנור גדלה עוד יותר.
ב תנור חשמלי עם הסעה, ישנם עשרות פונקציות המאפשרות לך לבשל מאכלים שונים, להפשיר מזון, לבשל על מצב גריל, בשילוב.אתה יכול לבחור את המצב הרצוי עבור המנה, בהתאם מה המתכון דורש ואיזו תוצאה אתה רוצה לקבל.
לאחר קריאת ההוראות, קל מאוד להבין את מערכת הבקרה.ניתן לכוונן את הטמפרטורה, להגדיר את זמן הבישול ואת כיוון זרימת הסעה.סמל פותח עבור כל פונקציה.אז, בישול באמצעות הסעה עם חימום העליון והתחתון מופעלת מכונה בורג מסוגנן בין שני פסים אופקיים.
יתרונות בתנור עם טעינת
אנשים רבים שואלים מדוע אנו צריכים את מצב הסעה, אם בלעדיו בתנור בשר אפוי בצורה מושלמת?למה לכלול אותו ומה מנות לבשל עם זה?התשובה לשאלה זו נמסרה בחלקם בחלק הקודם.התנור עם הסעה יש כמה יתרונות: צלחת
- הוא אפוי באופן שווה;
- יכול לבשל מזון על כמה מגשים בבת אחת;
- יכול להסתדר ללא הכיריים;
- צריכת חשמל נמוכה יותר או גז;
- צריכת שמן נמוכה יותר;
- מרחיב את מגוון המנות שניתן לבשל בתנור.בשנת
בתנור זרימת אוויר חם או מופשר בשר ודגים, וצמחי מרפא מיובשים, אגוזים וקליפת לימון מיובש.בתנור מרנג מעולה ומאפים שונים מהבצק.אם הסעה לא נחוץ, אז המצב הוא פשוט לא כלול.
תכונות של תנורי גז
תנורי גז עם מאוורר לייצר פחות, ומחירם הוא בדרך כלל גבוה יותר.אבל החיסכון בפעולה של מכשירים כאלה ברור.אתה יכול להשתמש גז, וזה זול יותר, בתוספת מצב הסעה מאפשר לך לצמצם עלויות נוספות.בין החברות המייצרות תנורי גז עם פונקציה של ערבוב האוויר, ניתן לזהות Zanussi, Kaiser, Korting OGG.
הייחודיות של תנורי גז עם הסעה היא כי יש צורך לשמור על אמצעי אבטחה.העיצוב של המכשיר חייב להיות כזה שכאשר נושף את הלהבה הגז כבוי.חברות ייצור יש לטפל אבטחה, כך שאתה יכול לקנות בבטחה מכשירי חשמל ביתיים.
השימוש של הסעה רטובה
מי לדבוק דיאטה בריאה יהיה מעוניין לדעת כי מודלים מסוימים של תנורים יש מצב של הסעה רטוב.בשביל מה?
מצב זה מאפשר לכם לבשל מזון לזוג תוך שמירה על חומרים שימושיים.אדים חמים מוגשת בתנור, כך שהאוכל לא מבושל יתר על המידה.הוא נשאר עסיסי ורך בפנים.המותגים המפורסמים ביותר המציעים ציוד כזה הם Electrolux, Miele, Smeg, הנסה.
על מנת מצב הסעה רטוב לעבוד בתנור, יש צורך לשפוך מים לתוך מיכל מיוחד על הדלת או על הקיר האחורי.לאחר הפעלת המים נכנס למים, ולאחר כמה דקות הוא ימלא את התנור.חשוב כי סילון אדים יכול להיות מופנה בדרכים שונות:
- מופץ בכל נפח התנור;
- נכנס לסיר;
- נשלחת ישירות למוצרים.
זמן סילון קיטור ניתן לשלוט.במצב הסעה רטוב, דגים וירקות אפויים מאוד טעים, אתה יכול לעשות שכבת עוגה עם קרום מוזהב, לחמם את הכלים, לעקר צנצנות בקבוקי מזון לתינוקות.
