;מרוץ דובדבנים עם אגוזי מלךתפוזים, המעדן המתקבל לא ישאיר אף אחד אדיש.אבקת אמרלד מתוקה, חמוצה, מסתורית או ריבת אודם ימשכו במיוחד לבני משפחה צעירים.ומבוגרים יספקו יתרונות בריאותיים שלא יסולא בפז. דומדמנית בעדינות פועלת על הגוף כמו משתן, משפר את התפקוד של מערכת העיכול, תורם את התפוקה של מרה.גרגרי יער עשירים בחומצות אורגניות ומכילים הרבה סיבים ופקטין.הם מחזקים את כלי הדם ומשפרים תהליכי יצירת דם.
באשר לתפוזים, אז, בנוסף ויטמין C ידוע, הוא מכיל מגוון שלם של חומרים שימושיים.צריכה קבועה של פירות כתומים בתקופת הצטננות מחזקת את המערכת החיסונית.אורנג 'גם מונע אבנים בכליות, מוריד כולסטרול ומרפא עצירות.
המלצות על מבחר של פירות יער הכנת פירות
איך לבשל ריבת דומדמניות עם כתום?קודם כל, אתה צריך לבחור ולהכין פירות יער ופירות.לקבלת ריבה עדיף להשתמש דומדמנית קטנה תחת בשלל של זנים כגון מאשה, גנדי, מלאכיט.פירות יער נקצרים שבועיים לפני ההבשלה המלאה.דומדמניות יתר משמשות בעיקר להכנת ריבה.
ב גרגרים גדולים, מומלץ לבחור זרעים: לחתוך את הבצל בצד בעדינות לשלוף את הזרעים, תופס עיסה קטנה.גרגרים קטנים( בינוניים) מוכנים יחד עם הזרעים, מראש פירסינג כל מחט.זה נעשה כך דומדמנית סופג טוב יותר, כי העור של פירות יער הוא קצת עבה.
פירסינג פירות יער דומדמניות גם שומרת על שלמותם במהלך הבישול: פירות יער אלה להישאר עגולים.
כאשר ריבה seaming מ דומדמניות ירוקות לתוך המים שבהם הם גרגרי יער( או ספוג), אתה יכול לשים כמה עלי דובדבן.זה יעזור לשמר את צבע ירקרק של ריבה.
בעת הכנת תפוזים עבור ריבת דומדמניות תפוזים עבור החורף, אתה לא יכול לקלף את הקליפה מהם, זה מספיק כדי להסיר את המרירות.כדי לעשות זאת, מניחים את הפירות בסיר של מים רותחים ואת blanch רבע שעה.פירות לטבול במים קרים ולהשאיר במשך 12 שעות.במהלך הזמן הזה, המרירות הכלולה בעור תלך.נותר רק לחתוך את התפוזים כדי לבחור את העצמות.
זרעים נבחרים מתפוזים ניתן להשתמש במהלך seaming של ריבה, אם אתה להשרות אותם במים במשך 10 שעות.המסה המתקבלת בצורת ג'לי מתווספת לבילט כדי להקנות עובי ומרירות קלה.
מתכון פשוט עבור ריבת דומדמניות ותפוזים
עם מתכון זה אתה יכול לעשות ריבת דומדמניות ירוק עם תפוזים, אשר מאוחסן היטב גם בטמפרטורת החדר.
קרא גם: טעם של קיץ או ריבה מ משמשים ללא בורות
מרכיבים:
- פירות יער - 1.5 ק"ג;
- פירות הדר - 2 יח ';
- סוכר - 1.5 ק"ג.
הכנה:
- לשטוף את פירות יער, לחתוך את הזנבות.בחר עצמות מתפוזים לחתוך את הפרי עם הקליפה לחתיכות.
- דילוג על דומדמניות ותפוזים מוכנים במטחנת בשר או בלנדר.
- יוצקים את המסה לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים במשך 15 דקות.
- רם חם להתגלגל.
כדי למנוע שריפת ריבה, מחבת אמייל או קלחת עם תחתית עבה משמש להכנת שלה.
מהיר דומדמניות וריבת תפוזים
ריבת דומדמניות עם תפוזים ללא בישול היא הדרך המהירה ביותר לעשות פינוק טעים.החיסרון היחיד שלה הוא שזה צריך להיות מאוחסן רק במקרר( רצוי לא יותר מדי זמן).
רכיבים: תפוזים
- - 2-3 יח ';
- תות דומדמניות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג.
אם תרצו, הוסיפו לימון אחד לריבה.
תהליך בישול:
- הסר את הזנבות מן הדומדמניות ויבש קצת.
- פירות נחתכים, מראש בחירת עצמות.
- כל המרכיבים מתפתלים דרך מטחנת בשר.
- למלא את המסה וכתוצאה מכך עם סוכר ולתת לו להתמוסס( 15-20 דקות).
- Jam מוכן, הוא נשאר לפרק אותו לתוך מכולות מעוקרות ולשלוח למקרר לאחסון.אין צורך להתגלגל, זה מספיק כדי לסגור עם מכסה פלסטיק רגיל.
ריבת דומדמניות קרה עם כתום היא הרבה יותר שימושית משום שהיא שומרת על כל הויטמינים הנמצאים בחומרי הגלם.
ג'אם "טעם המזרח"
טעם יוצא דופן מתקבל מריבת דומדמניות עם בננה וכתום.בננה תוסיף ממתקים לריבה, כתום לחמיצות, והשימוש בקינמון ובציפורן יוסיף טעמים אוריינטליים לקציר.שמור את ריבה במקום קריר.
רכיבים: גרגרי
- - 0.5 ק"ג;
- 1 כתום גדול;
- 1 בננה גדולה;
- סוכר מגורען - 0.5 ק"ג;
- 4 חתיכים;
- קרקע קינמון - 1 כפית.
הכנה:
- לשטוף את הדומדמניות, לקצץ את הזנבות.כדי לא לפגוע בגרגרים, זה יהיה יותר נוח לחתוך אותם עם מספריים קטנים.
- יוצקים את הפירות בבלנדר, קוצצים.בהיעדר בלנדר, אתה יכול להשתמש במכשר הרגיל או לסובב את פירות יער דרך מטחנת בשר.
- לקלף ולקלף כתום.
- לקלף בננה לחתוך לחתיכות של צורה שרירותית.
- מערבבים פירות וגרגרים קצוצים בסיר, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומניחים לסוכר להתמוסס.
- לאחר הזמן שצוין, להוסיף תבלינים על המסה וכתוצאה מכך להרתיח במשך 5 דקות.
- ג'ם יוצקים על הבנקים ומתגלגלים.
מתכון מעניין
כאשר דומדמניות תפוזים תפוזים ותפוזים, לימון הוסיף רק להכפיל את תכונות שימושיות.זה סוג של ריבה מומלץ לשמש avitaminosis.
בנוכחות מחלות של הקיבה הקשורים חומציות גבוהה, אתה צריך לגשת בזהירות את השימוש במוצרים, הכוללים לימון.
ריבת דומדמניות עם תפוזים ולימון לחורף מוכן בשני שלבים.להכנת שלה עדיף לקחת קצת דומדמניות ירוקות בוסר.
קרא גם: מבחר המתכונים הטובים ביותר לתרנגולי הודו קלויים
חומרים עבור 8 צנצנות עם קיבולת של 0.7 ליטר: פירות הדר
- - 3 יח ';
- דומדמנית - 3 ק"ג;
- סוכר - 3 ק"ג;
- 1 לימון;
- מים - 50 מ"ל.
תהליך seaming:
- לשטוף, למיין ולנקות את הדומדמניות.שים את זה בתוך קלחת, מוסיפים מים וסוכר כדי ליצור סירופ, לתת לו להרתיח ולהפוך אותו.
- בחר עצמות מתפוזים ולימון, והשאיר את הקליפה.חותכים אותם לקוביות קטנות ומוסיפים לקדירה לגרגירי הדומדמניות.
- לשים את ריבה על האש שוב לבשל במשך כשעה.
- הבא, ריבה צריך להיות נשאר לילה.במהלך תקופה זו, זה יהיה לעבות מעט לרכוש גוון ורדרד.
- ביום השני, ריבה מבושל על אש נמוכה במשך 40 דקות לאחר רותחים מגולגל.
עם תוספת של כתום וקיווי
טעם יוצא דופן הוא ריבת דומדמניות עם תפוזים, אם תוסיף קיווי.קיווי קערית תביא מגע של טעם תות שדה.לאחר שהכין פעם מעדן אקזוטי כזה, זה תמיד יהיה אורח אורח על השולחן.
לקבלת ריבה, תזדקק ל:
- berries - 1 kg;
- 4 חתיכות תפוזים גדולים;
- 4-5 קיווי בשלים;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג.
צעדים בישול:
- לקבלת תפוזים, לחתוך את הקליפה בסכין, לבחור את העצמות ולחלק לפרוסות.
- פירות יער דומדמניות יש להפשיט זנבות.
- האם קיווי לקצץ את העור, לחתוך לחתיכות.
- לטחון את כל החומרים עם בלנדר( או בשר טחנת), לשים במחבת.
- למלא את התערובת עם סוכר על גבי ולהשאיר במשך כמה שעות כדי להתמוסס.
- על אש נמוכה( זה חשוב!) תן ריבה לרתיחה, לכבות את billet ולהשאיר להתקרר לחלוטין.
- לאחר הריבה התקררה, לשים אותו על האש שוב, תוך ערבוב מדי פעם, להרתיח במשך 20 דקות.
- אם הריבה עדיין מימית במקצת, התהליך חוזר על עצמו עד לקבלת העקביות הרצויה.
- ריבה סיים צריך להתקרר קצת, ואז זה יכול להיות פרוש בצנצנות מעוקרות סגורה.
"רובי" ריבת
ריבת דומדמניות אדומה עם כתום נקרא רובי מסיבה טובה - לא תקבל את הצבע הזה של גרגרים ירוקים פשוטים.למתכון יש ניואנס נוסף: תפוזים משמשים יחד עם העור, אך הם מתווספים בנפרד ובשלבים שונים של הכנה.עדיף להתחיל להתכונן seaming בערב, מאז דומדמניות יש לשמור במים במשך 12 שעות.
אז, עבור ריבה תצטרך:
- גרגרי יער אדומים - 1 ק"ג;
- פירות הדר - 1-2 יח ';מים
- - 150 מ"ל;
- סוכר - 1 ק"ג;
- וניל לפי הטעם.
שלב אחר שלב תהליך:
- לשטוף את הדומדמניות, לקצץ את הזנבות.מ גרגרים גדולים כדי לקבל את הזרעים ולשים אותם במים קרים במשך 12 שעות.אם אתה לא יכול למצוא דומדמניות אדומות גדולות, אתה יכול להשתמש גרגרי יער קטנים.ואז הם פשוט נקבצו עם מחט, לא קלופים, ואחרי הראשון רותחים הם משפשפים דרך מסננת.בבוקר בבוקר, מנקזים את המים וממיסים את הדומדמניות דרך מטחנת בשר יחד עם כתום מקולף.לא לזרוק את ההתלהבות, אבל מגררים אותו על פומפיה בסדר לשים אותו בצד לעת עתה.
- במסה וכתוצאה מכך לשים סוכר וניל.יוצקים במים חמים ומרתיחים במשך 5 דקות.
- כאשר ריבה היא מגניב, להרתיח את זה שוב בערך 3 דקות מגניב.
- ואז לחזור על השלב הקודם, הוספת גרגר כתום מגורד את הריבה.ריבה חם להתגלגל צנצנות מעוקרות מוכן.
קרא גם: ארוחת ערב קלה למשפחה יקרה -
כרוב תבשילזמן ושיטת ההכנה תלוי איך אתה מתכוון להשתמש ריבה: לאחסון לטווח ארוך לחורף, או לצריכה בעתיד הקרוב. אם הריבה אינה מאוחסנת במשך זמן רב, היא מבושלת בתנור איטי בו זמנית למשך שעה אחת.עבור הקציר מניות החורף, אתה צריך לעשות את זה שלוש פעמים כמתואר המתכון להלן.שיטה זו של בישול יאפשר ריבה לעמוד במשך כל החורף ללא תוצאות.
בעת חסימה, שימו לב לנפח קערת המולטי.עם כמות קטנה של המסה מוכן ריבת הבישול להטיל בצורה כזו כי הקערה נותרה ריקה.אחרת, הריבה תצליח.
מרכיבים של ריבת:
- דומדמנית - 1 ק"ג;
- תפוזים - 3 יח ';
- סוכר - 1 ק"ג.הכנת
:
- פירות יער חינם מן העלים והזנבות, לבחור זרעים כתומים לחתוך אותם יחד עם נייר זכוכית.לטחון הכול.
- המסה המתקבלת מועברת לתנור איטי, מוסיפים סוכר ומערבבים.
- בחרו את מצב "מרווה" על המקלדת והציבו את הטיימר במשך 30 דקות.אל תסגור את המכסה.לאחר ריבה מתחילה לרתיחה( לאחר כ 15 דקות), להסיר את הקצף.
- כאשר הטיימר כבה, הוצא את הקערה מהכבש האיטי ומקרר את החסימה לטמפרטורת החדר.
- חזור על תהליך הבישול פעמיים, ולאחר מכן הניח את החסימה במיכל וגלגל.
ריבת דומדמניות ותפוזים נקראים גם ריבה מלכותית.אולי כי בימי קדם בחגיגה של המלוכה הגבוהה ביותר, זה היה מוצג כמו מעדן.היום, אפשר לבשל אוכל טעים כזה ללא בעיות, כי דומדמניות גדל כמעט בכל גן והוא נמכר בחופשיות בשוק.שימורים ריבה, להוסיף לא רק תפוזים, בננות, קיווי.רבים לשים יותר אגוזים או זרעים.עם זאת, זה חובב.לבשל, להתנסות וליהנות תוצאה של העבודה שלך!התיאבון!
ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך - וידאו
