צנוברים הם ידועים נרחב עבור תכונות מועילות שלהם.הם מספקים את הגוף האנושי עם ויטמינים של קבוצה B, A, P, C, E, כמו גם מנגן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אבץ, נחושת.התוכן של בורון טריפטופן מאפשר לך להגדיל את הסיבולת הפיזית ולקדם שינה טובה, כמות קטנה של אגוזים לספק את הצורך האנושי היומי עבור מזונות חלבונים. בריא, טעים ומזין, צנוברים צריך להיות נוכח בתזונה היומית .חלק קטן שלו סלט או קינוח יהיה להרוות את הגוף עם חומרים מזינים ולעזור לשמור על הבריאות.בואו נדבר יותר על איך לאחסן את המוצר הזה שימושי עבור החורף בבית.
תוכן עניינים
- כמה אגוזים אורנים מאוחסנים?
- בחירת צנוברים עבור אחסון
- הכנה, כיצד להסיר ולאחסן אגוזים בבית
- אחסון של קונוסים
- אחסון של צנוברים inshell
- אחסון של אגוזים קלופים
- אגוזים קלויים ואחסון שלהם
איך צנוברים מאוחסנים?
אגוז אורן אין חיי מדף ארוכים.זאת בשל הרכב כימי, שחלק ניכר מהם הם שומנים צמחיים. אם תנאי האחסון לא עוקבים, שומנים משנים את תכונותיהם, מה שמעניק לטעם האגוזים מעופש.עובש ואובדן טעם לוואי אופייני הם גם סימנים למוצר מפונק, כלומר.התנאים וההגבלות של אחסון של מוצר יקר זה יקר למדי הופרו.
אגוז אורן גדל באצטרובלים יש לציין כי צנובר הוא אגוז מותנה.שם זה תקוע בבישול.אז במוחם של הדעה תקוע הצרכן כי כל האגוזים יש חיי מדף ארוכים. אגוז אורן הוא זרעים של אורן ארז סיבירי, מוגן היטב מפני נזק חיצוני על ידי פגזים חזקים מוסתרים חרוט .להיות תחת הגנה כזו, האגוזים לא לאבד את המאפיינים התזונתיים שלהם מועיל במשך שישה חודשים, בצורה מטוהרת, חיי המדף מצטמצם 2-3 חודשים, בכפוף לכללים מסוימים.
סימנים של הפרה של התנאים וההגבלות של האחסון עשוי להיות שינוי בצבע של הליבה, נוכחות של כתמים עובש או כהה על גרגרי.הטעם של צנוברים משתנה באופן דרמטי - הטעם הופך בתחילה חמוץ יותר, ולאחר מכן מעופש וחד.
אגוזי אורן לאחסון
אגוזי אורן הם הטובים ביותר המשמשים חלקים קטנים.זה יהיה שימושי לבריאות( תכונות יקרות של צנוברים נקלטו על ידי גוף האדם על ידי 99%), ולא יגרום לך לחשוב על אחסון לטווח ארוך של כמויות גדולות. הבחירה של אגוזים לאכילה יש כמה מוזרויות של - האגוז לא צריך להיות יבש מדי, זרועים אבקה( מייצב) או להיות בחדר בהיר במשך זמן רב.
כאשר יש צורך לשמור על כמות גדולה של אגוזים, צריך לשים לב לחומרי גלם - חשוב איך כל הרכיבים נראים כמו - קונוסים, קונכיות, גרעיני אגוז ארז.מקורו של המוצר גם משחק תפקיד - אגוזים מן הסיבירי taiga נשמרים טוב יותר.עבור אגוזים סינית צריך להילקח בזהירות רבה יותר - ביניהם לעתים קרובות שונה או פגום דגימות.
הכנה, כיצד להסיר ולאחסן את האגוז בבית
שלב זה מבטיח שימור טוב של המוצר ומאפשר לך לסלק את האגוזים האלה, אשר מסיבה כלשהי להעלות ספקות באיכות.מיצוי אגוז אורן
מקונוסים אגוזים משוחררים מן הקונוסים( איך לעשות זאת, מוצג בסרטון שלהלן), יוצקים שכבה דקה על משטח יבש ויבש ( בד עבה או מגש אפייה) ויבש במשך מספר ימים.בתנאים טבעיים, ניתן להשתמש בחום מן תנור או אש, אשר יאיץ את תהליך הייבוש.
ייבוש יש השפעה שלילית על איכות המוצר, כך ייבוש חייב להיות פיקוח מתמיד - מעורבים, להסיר אגוזים מפוקפקים.
אחסון של קונוסים
יצירת התנאים הטבעיים ביותר לאחסון אצטרובלים, מאפשר לכם לשמור אותם זמן רב ככל האפשר.זוהי הדרך הטובה ביותר לאחסן אגוזים.
בליטות לא צריך להיות מקומט פגום.שלמות של קונוסים גם אומר את שלמות האגוזים. קונוסים מקומטים ורטובים לא יאוחסנו, יש לבחור בין כל קונוסי הקופסאות, לנקות, לעקוף את האזור הפגום ולנסות לייבש אגוזים טובים.
ארונות קירז בחדר יבש וקריר חדר יבש וקריר הוא האפשרות הטובה ביותר לאחסון קונוסים.יש צורך לשחרר אותם מעלווה או מחטים, אם זה תקוע להם כאשר נאספו מהקרקע, לארוז את קונוסים לתוך שקיות של בד טבעי( פשתן, פשתן) כמה חתיכות, עניבה בזהירות, להסיר מחוץ למכרסמים.
בתנאי הדירה ניתן לאחסן את הקונוסים במקרר. זמן האחסון המרבי עבור אגוזים בצורה זו הוא 6 חודשים ב .
Inhell אורן אגוז אחסון
אגוזים inshell גם דורשים בחירה ותנאי אחסון מיוחדים.בבחירה של זרעים צריך לשים לב לשלמות של פגז, לוודא כי ביניהם אין אגוזים מפונקים, מעופש.
המוצר מונח בשקיות מיוחדות של העברת גז, מכולות קרמיות או צנצנות זכוכית, מוגנות מפני אור ולחות. סגור היטב ובדק מעת לעת, אגוזים אלה תתמיד עבור במשך 2-3 חודשים .חדר יבש וקריר( מזווה או דלת מקרר) מומלץ כמקום אחסון.
שמירה אגוזים קלופים
כיצד לנקות צנוברים למי צריך אותם בכמויות גדולות?אחרי הכל, קניית גרעינים קשוחים לא מומלץ.
ישנן מספר דרכים להסיר את צנוברים בבית, הנה כמה:
- לספוג את האגוזים במים על 12-24 שעות .הקליפה הופכת רכה יותר.
- ניתן לשפוך מעל עם מים רותחים במשך מספר דקות( 5-10 דקות) ולאחר מכן קל יותר לזרוק אותם.
- כדי להקל על הניקוי שלהם, מומלץ לעתים קרובות כי להיות מטוגן במחבת או calcined בתנור בטמפרטורה של 110-120 מעלות צלזיוס במשך 2-3 דקות( ואתה צריך לנסות אותם).אתה לא צריך להוסיף שום שומן, זה לא צריך שום דבר כאן.
- אפשרות דומה לזו הקודמת. מחממים את האגוזים במחבת או בתנור ( 2-3 דקות בטמפרטורה של 110-120 מעלות צלזיוס) ומיד שופכים את האגוזים החמים בקערה עם מים קרים מאוד( רצוי קרח בקרח כדי להפוך אותו לקרח).הקליפה של אגוזים סדקים בשל הטמפרטורה ואת ההבדל בלחץ.
צנוברים נמצאים לעתים קרובות בחנויות או בשווקים בצורה זו. עדיף לאכול אגוז קלופים מיד, כפי שהוא כנראה מאוחסן במשך זמן מה .
יש לאחסן צנוברים קלופים באריזה סגורה היטב בוטנים קלופים צריכים להיות קלים, אחידים ודחוסים, עם נקודה שחורה למעלה.אגוזים רטובים מדי לא יאוחסנו, ואלה יבש מדי יהיה כנראה מאוחסן במשך זמן רב או היו מפוזרים עם מייצב אבקה.זה מקטין באופן משמעותי את תכונות מועילות של nucleoli ארז ומגדיל את הסיכון של קבלת מוצר שאיבד ערך מועיל וטעם הטעם שלה.
אגוזים מאוחסנים רק במיכל סגור היטב, ללא מגע עם לחות ( מיכל אחסון חייב להיות יבש, כמו חומרי גלם), אוויר ואור.מיקום האחסון - רק את המקרר. אם כל התנאים מתקיימים, האגוזים לא תאבד את תכונות התזונה והריפוי שלהם עבור למשך 2-3 חודשים .
אגוזי אורן בכל הצורות ניתן לאחסן במקפיא, במיכל סגור היטב. אגוז קלופים שומרת על תכונותיו בתנאים כאלה במשך שישה חודשים, בחרוט עד שנה של .כאשר מאוחסנים במקפיא, יש לשים לב להידוק המכולה שבה מאוחסן המוצר.
אגוזים קלויים ואחסון שלהם
צנוברים לא שומרים על תכונות מועילות שלהם טיגון, אבל הטעם שלהם מתגלה אפילו יותר עם גרסה זו של טיפול בחום. הטיגון נעשה במחבת יבשה ללא שמן, מעל חום נמוך או בינוני עם ערבוב מתמיד ושליטה על .חומרים שומניים הכלולים אגוזים, יהפכו את הבסיס הטבעי לצלייה.המוצר המוכן בדרך זו הוא נצרך מיד ולא מאוחסן, שכן הבסיס השומני שלה כבר השתנה עקב חימום.
כאשר הם צולים את הקרנל, הם פולטים שמן ארז , ככל שאורני האורן קרובים יותר לצמיחתם ועד למועד הבשלתם, כך מועיל השימוש בהם.אגוזי אורן משומרים כראוי ישמח אותך עם ארומה עשירה, טעם מעולה, תכונות שימושיות.אם אתם מתכננים להשתמש במוצר כחומר גלם להכנת שמנים, מתכונים של הרפואה המסורתית, אז תנאי האחסון צריך להיות גם שנצפו בקפדנות. תנאי אחסון שגויים יכולים להוביל להתפתחות של פטריות עובש ו- , מכיוון שבמקור הם זרעי ארז ולא אגוזים, אשר עומדים בתקופות ההזדקנות הארוכות יותר.
