האנושות מטפחת ירקות במשך מאות שנים.הם מעשירים את הדיאטה עם ויטמינים, להפוך את התפריט היומי מגוונות.שפע של ירקות מאפשר לך לבחור מזון אלה הם לטעמך. חצילים ליהנות הפופולריות ראויה היטב של בין המארחת.מתוכם, אתה יכול לבשל ארוחת ערב טעימה, חטיפים טעימים, אולי מוכר לכולם.בנוסף, הם בהחלט לגוון את הדיאטה בחורף, כי הם טובים בצורת מלוחים כבושים, בשילוב עם ירקות אחרים ומשמש קוטג 'הקיץ.היתרונות והנזקים של חצילים לבריאות האדם יידונו במאמר זה.
תוכן
באירופה, הם החלו לקבל אותם רק בימי הביניים .לפני כן, תכונות מוזרות יוחסו הצמח, למשל, כדי לגרום טירוף, הם לא אכלו אותו.
בהיסטוריה של רוסיה, האזכור הראשון של ירק זה שתחילתה במאה ה -18.בתחילת המאה העשרים.הם גדלו בהצלחה באזורים הדרומיים של המדינה.
בהתאם למגוון, פירות מלבני גדול יכול להגיע באורך של 70 ס"מ בנוסף צבע סגול הרגיל, צמחים
עם גוונים שונים של פירות הם bred: לבן, בורדו, שחור כמעט .חציל הוא ברי עשיר בויטמינים ומינרלים ומשתייך למשפחת הלילות.בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה( 24 קלוריות לכל 100 גרם), הוא משמש לעתים קרובות בדיאטות שונות עבור אלה שרוצים לרדת במשקל.
חציל הוא ברי עשיר בויטמינים ומינרלים, השייכים למשפחה של סולאניים הרכב ותכונות שימושיות עבור גוף האדם.מוליבדן, מנגן, מגנזיום ואחרים);
תוכן גבוה של אשלגן ואבץ גורם אפקט משתן ופופולריות בתזונה של אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.זה משחרר נפיחות, מחזק את שרירי הלב, מסיר את הכולסטרול.
נמוך קלוריות מסייע פעיל להשתמש בירקות לתיקון משקל.חומצה פולית אחראית לנורמליזציה של היווצרות הדם.
נוגדי חמצון שהם חלק, להגן מפני התפתחות של סרטן.בשל הרכב סיבי הפירות, משפר את העבודה של מערכת העיכול, הכבד ושלפוחית השתן.
תוכנית "לחיות בריא!" תספר לך על היתרונות של חצילים:
נזק אפשרי לבריאות התוויות נגד
עם כל התועלת של אתה לא צריך להשתמש "כחול" :
- במקרה של החמרה של דלקת קיבה או כיב;במקרה של בעיות עם הלבלב;
- עבור דלקת מפרקים או התקף צנית;
- נוכחות של תגובות אלרגיות;
- מחלת כליות חמורה.התוויות נגד קצת .בהרכב של תבשילי ירקות מאודים, חצילים ייהנו כמעט כולם.
השתמש ירקות
עבור נשים
התוכן הגבוה של מנגן עושה ירקות חיוני עבור נשים במהלך גיל המעבר עם תסמונת קדם וסתית.מקל על עצבנות, דמעות, משחרר מצבי רוח.
שימושי עבור ההריון בשל התוכן הגבוה של חומצה פולית, השימוש מסייע להתמודד עם בצקת, לעיתים קרובות מלווה הריון.
מנרמל את מערכת העיכול במהלך ההנקה.עוזר לגוון את הדיאטה, מאפשר לך להיפטר במהירות עודף משקל.
ירקות חיוניים עבור נשים במהלך גיל המעבר, שימושי עבור ההריון ומניקות לגברים
מאז גברים הם רגישים ביותר למחלות לב וכלי דם, הם צריכים לצרוך חצילים המעשירים את הגוף עם אבץ ואשלגן חיוני.
בנוסף, עם מאמץ פיזי גבוה, "כחול" להראות אפקט טוניק של .
בשל התוכן הגבוה של חומצה ניקוטינית, ירקות אלה הם אחד המוצרים העיקריים בתקופת הפרישה.נמוך קלוריות מנות מאפשר לך לשלוט במשקל, זה נכון לגבי גברים ונשים כאחד.
לילדים
עד גיל וחצי, עדיף לא לכלול חצילים בתפריט הילדים. עם חוסר ברזל נמוכה המוגלובין גרגרי יער יעזור למלא את הגירעון.
הם ישחרר את התינוק מעצירות ו מנרמל את דרכי העיכול.הטעם המיוחד של מאכלים עם הירקות הזה בטח לבטח את הילד.
חשוב: חצילים אינם נצרכים עם גולמי.בישול בכמויות גדולות של שמן לא יביא את הגוף דבר מלבד נזק.
עד גיל וחצי, עדיף לא לכלול חצילים בתפריט של הילדים, לא לאכול גלם כיצד לבחור ולאחסן
בחר כמה חתיכות, חלק ומבריק מבריק.גרגרים קמוטים מקומטים הם חסרי ערך.
פירות טעימים עם עור דק. כהה הפרי, טוב יותר את הטעם של .מאוחסן מצוין קפוא או מיובש.
טיפ: כדי להסיר מרירות, להשרות אותם במים במשך 2-4 שעות או קוצצים blanch( נמוך במים רותחים) במשך 1-2 דקות.כתם את הירקות החסומים עם מפית, מקפל לתוך מכולה ומניחים במקרר.אז הם מאוחסנים עד שישה חודשים.להפשיר לפני הבישול אין צורך.
בחר מעט פירות לא מבושלים, חלקים ומבריקים עם עור דק. מיובש בחוץ, מבטיח זרימת אוויר ומגנה עליו מפני אור שמש ישיר.אתה יכול לקצוץ חצילים טריים ויבש בתנור או מייבש עבור פירות.
כאשר משתמשים בתזונה, לקלף מן הירקות הוא יותר שימושי לחתוך.
הם משמשים לבישול תבשיל ירקות .תבשיל על אש נמוכה על ידי הוספת גזר, פלפלים, בצל, ירקות ותפוחי אדמה.לבישול להשתמש 1-2 כפות של שמן צמחי.
זכור: כאשר טיגון, כחול אלה לספוג הרבה שמן.עדיף לאפות או לצלות.הם יכולים למלוח, מלח, לבשל קוויאר פופולרי, מבשלים או מטגנים.
הם משולבים באופן מושלם עם בשר או ירקות.ממולא בשר או ירקות, חצילים, מאכל טעים ומזין.
חצילים עם אגוזים חצילים עם שום וירקות, מתכון וידאו: חציל
התיישבו על השולחן שלנו מזמן. טעם טוב ובהיר של , אשר נראה כמו כלום, עשה אותם פופולרי בחגים ובימי חול.הם מצאו מעריצים בארצות שונות.
זול זול, עם הכנה נכונה, ירקות אלה יכולים להביא יתרונות משמעותיים לגוף.
