התוכן של המאמר:
ישנם מומחים רבים של תשואות מוקדם בקרב אוהבי ציד שקט.בין מינים רבים, פטריות פטריות ביקוש מיוחד.היחס הנערץ ביותר הוא ציין את מגוון האביב.כאשר העונה עדיין לא החלה, פטריות אלה הם התחתונה הזהב עבור קוטפי פטריות.
פטריות: סוגים עיקריים של
רבים אינם יודעים מה הם פטריות ולעיתים קרובות לעקוף אותם.פטריות אלה גדלות לאורך כל הקיץ ועד אמצע הסתיו.הם מותנים אכילה.הצמיחה מתרחשת על אשפה של טחב במקומות עם לחות גבוהה.הם נמצאים על גדם מוכה אבק או על אדנים מעל הקרקע של שורשים וודי.במיוחד, אלון, hornbeam, אשור, בוקיצה, linden ואחרים.לגדול או במושבה או כאנשים בודדים.הטעם של פטריות הוא גבוה.זה מה שמרגש את העניין הגובר בקרב השפים.
לפני שתתחיל לקטוף פטריות, אתה צריך ללמוד להבחין בין אכיל אכיל.
בנוסף לקפיץ באורך הרוחב שלנו, חלת דבש היא נפוצה:
- החורף;
- הקיץ;
- סתיו;
- bulbous;
- כהה.
כל המינים האלה מאוחדים על ידי אותו הסוג ותכונות מורפולוגיות דומות.פטריות מגיבים היטב לטיפול בחום, והם תואמים פטריות אחרות.
בדרך כלל הם מטוגנים במחבת, מבושלים במים, וגם כבושים.פטריות מכילות חומרים פעילים בכמויות גדולות, והן עשויות להיחשב כמזון בעל תכונות שימושיות.הם מסייעים לצבור את עתודות הגוף במאבק נגד זיהומים שונים, ואת הפונקציונליות של מערכת הלב וכלי הדם משפר באופן משמעותי את הביצועים שלה.ציין השפעה חיובית על העבודה של דרכי העיכול.
שימוש לטווח ארוך של פטריות, על פי מנוסה פטריות מנוסה, מסייע לשפר את המצב הכללי של הגוף, לחזק את המערכת החיסונית.הם אומרים שאפילו אנשים נזלת פחות חולים.
דבש אגר עשירים בויטמינים, בפרט ריבופלבין, תיאמין, חומצה אסקורבית.אבץ ונחושת הם גם בשפע.הערך התזונתי מאופיין באחוז עצום של סיבים, פחמימות וחלבונים.לזה הם מוערכים.
פטריות - פטריות כי ניתן לקצור כל השנה
סוגי פטריות מאכל:
- חורף.כובעים יש צורה פתוחה, הם נראים מבריק בגלל ציפוי דבק.פטריות למבוגרים הם צהוב חלוד.קוטר הכובע מגיע ל -9 ס"מ.יש טעם טוב.הם יכולים לשמש הן לשימור והן לייבוש.הם גדלים על גדם של צפצפה, ערבה, לינדן או ליבנה לבד, או קולוניאלי.לתפקוד הפטרייה יש יכולת הפחתה, ולכן, בזמן ההפשרה היא מתחילה לשאת פרי.פטריות חורף ניתן לאסוף מאוקטובר עד דצמבר.
- קיץ.יש לו רגל עבה יחסית וגמישה, שעליה כתרים חתומים בחצי הכדור.הצבע הוא אדום כהה, הופך חום.שיא הפרי הוא קיץ, וזה ברור מן השם.
- סתיו.כלפי חוץ, הם שונים מעט מהקיץ.התכונה העיקרית שלה היא נוכחות של חצאית, על צפופה, יחסית יחסית לכובע של הרגל.לבשר יש צבע לבן ומבנה נקבובי.בצל הבצל מכוסה כובע בצהוב צהוב-צהבהב.הגבעול צפוף גם הוא באורך של עשרה סנטימטרים.זה עושה את זה חזותית גדולה לעומת התנגשויות אחרות.זמן הקציר של הסתיו מתחיל מאוגוסט.
- אחו.נקרא לעתים קרובות lugovikov, ציפורן, marsmius ו negniychkin.קוטר הכובע של פטרייה בוגרת מגיע ל -9 ס"מ, אחו עומד על גוון צהוב, אך יש בו גם חום-אדום.בימים חמים, הכובע יכול לדעוך מן השמש.ממגע עם מים, הוא רוכש גוון שמנת.אוסף פטריות כאלה מתבצע בחודש האחרון של האביב.
- ת'ורנסטון.הם שונים בכובע, בעל צורת חצי כדור, עד לגובה 8 ס"מ, הרגל עבה, כ -8 ס"מ, החלק העליון אפור והעיסה היא שלגיה.פטריות יש ריח עשיר.איסוף פטריות טולסטונג מתקיים מאוגוסט עד אוקטובר.לעתים קרובות הם גדלים בקבוצות ענק, אבל לא בצורה של צרורות.
פטריות ריר, שייכים לקבוצה של פטריות מאכל.קוטלי פטריות לעתים קרובות קוראים להם קרום רירי.אם סוגי לעיל יש ניחוח עשיר, אז אלה פטריות הם כמעט חסר טעם.קוטר הכובע נע בין 2 ל 8 ס"מ.הכובע לבן והרגל שקופה.
פטריות האביב ואת הייחודיות שלהם
פטריות האביב( השם הלטיני הוא Collybia Dryophila) היא הפטריה המוקדמת ביותר.הם מתחילים את צמיחתם באמצע מאי.זה שייך לסוג קוליבי, הכולל כ -70 מינים של פטריות.
פטריות אחו יבש, כאשר במגע עם מים, מסוגלים לייצר מחדש נבגים עבור רבייה.
הם נקראים לעתים קרובות:
- כסף derevolyubimy;
- collib dubolyubivaya;
- יער לאהוב.
חיצוני, גוון האביב מזכיר אחו אחו.לכובע ההמיספרי שלה יש קוטר של 3 כדי לראות, עם הזמן, הוא משתנה כדי להשתטח או בולט הערמונית.הקצוות מושפלים.צבעו של פטריה בשלה הוא חום-אוקר, אדמדם או חום-צהוב.
לפעמים ניתן להבחין בגוון אדום, אשר בסופו של דבר משתנה שמנת או חום.הצלחות דבקות וצרות, בצבעי לימון ולרוב מסודרות.הרגל רזה, עד 5 ס"מ, צבעה דומה לזה של כובע, לפעמים הצל בהיר יותר.לבשר יש מבנה משובח עם טעם פטריות בולט.האביב שונה מ שום שקר אכיל במבנה רגליים חלקה.
על פי תכונות שימושיות, קוליבוס הוא נחות רוב חבריה, השייכים לקטגוריה הרביעית.
אלה פטריות יכול להיות קפוא לאחסון לטווח ארוך, אבל עדיף להכין חתך טרי.לדוגמה, טבחים לקחת פטריות שמנת חמוצה ביחס אחד על אחד, להוסיף בצל, שמיר, תבלינים לפי הטעם.פטריות מטגנים במחבת עד שכל הלחות מתאדה, מניחים שמנת חמוצה ומביאים לרתיחה קלה.פטריות לשים על צלחת עם שמנת חמוצה להוסיף בצל ותבלינים.כמו חומר משמר כתוסף תזונתי, חומץ תפוחים רגיל או תפוח משמש.המנה מוכנה לאכול.מומחים מבחינים בטעם עדין שניתן לזהותו, שממנו אי אפשר להתנתק.
לא פחות פופולרי הם אורן אורן.לפי המבנה, הם דומים רירית רירית.תכונה ייחודית היא כובע, אשר יש העליון קטיפתי.פטריית אורן אדומה וצהובה.
מספר גדול של פטריות כאלה ניתן למצוא ביערות נשירים מתחילת יולי.החיסרון שלהם הוא נוכחות של טעם מריר.
לדעת הכל על פטריות שוב, אתה יכול המניה על מחסן אמיתי של יסודות קורט.עם שימוש תכוף שלהם, תוכלו לשכוח אחת ולתמיד על מחלות רבות להרוות את הגוף עם מרכיבים חיוניים.מסיק חוויות סתיו - וידאו
