זה בוקר שבת קר נחמד להתעורר מן הקסם הטעם של קפה טבעי טרי מבושל בדואט עם חם ואחר כך לוגמת אותו בשלווה, לא ממהרת לשום מקום ומעיפה בחלון הצבוע בדגמים קפואים. אם תמונה זו היא מרשימה, אז אנחנו נלמד אותך איך להכין קפה במכונת קפה טעים ונכון.

כמה מילים על הבחירה של קפה

כל הקפה המשמש בתעשייה העולמית יכול להיות משני סוגים:

1. arabica (או ערבי);
2. רובוסטה (או קונגו).

הציון הגבוה ביותר נעשה רק מערבית, הראשונה והשנייה - מערבית, או מתערובתה עם רובוסטה. בנפרד, robusta אינו משמש, שכן זה מינים בצורתו המקורית לא טעים פחות ארומטי, היא נועדה להקנות משקה חזק למבצר.

בשוק, קפה מגיע בשתי גרסאות: דגנים וקרקע. הקרקע היא זולה יותר, כי זה תערובת של זנים שונים וקציר. כמו כן, הוא מאבד במהירות את ניחוחו, ולכן עדיף לטחון קפה רק לפני הבישול.

הטחינה מתרחשת אחרת:

• גס - גס למדי, עם חלקיקים של עד, מ"מ, ניתן להכין במכונת קפה בוכנה סוג (העיתונות הצרפתית) ו מכונות קפה גייזר;
  instagram viewer
• בינוני - רב תכליתי ביותר, מתאים לסוגים שונים של מכונות קפה;
• רזה - הוא משמש במכונות קפה של בישול בטפטוף ומכונות קפה, הוא משמר את הארומה באדמה למשך הזמן הארוך ביותר;
• אספרסו דק - אפשר להכין קפה במכונת קפה - אספרסו עם זרם אדים ומכונת אספרסו;
• superfine - כאשר קפה הוא הקרקע כמעט לתוך "אבק זה יכול להיות מבושל dzhezve רגיל ואוטומטי.

אנחנו מכינים קפה במכונת קפה מטפטפת

זה סוג של מכונת קפה נקרא גם סינון, והם הפופולריים ביותר בקרב הצרכנים. לעתים קרובות הם נקראים "אמריקאים" על העובדה שהאמריקנים אינם ברורים במיוחד בעניין זה ויכולים לבשל מהבוקר של הבוקר - אחר במשך כל היום.

לטפטף סוג מכונות קפה הם בקבוק זכוכית רכוב על דוכן עם חימום חשמלי. כדי להכין משקה, אתה צריך:

• יוצקים את הקפה הטחוני הדרוש למסנן;
• למלא את המיכל עם מים קרים מן החישוב הרגיל 1 כוס עבור 2-3 כפות קפה טחון;
• להפעיל את מכונת הקפה.

כשהמכשיר מופעל, המים ממיכלו, מחומם, עולים במעלה הצינור בצורה של אדים. הוא מקורר, מתוחכם טיפות ירידה טיפה לתוך המסנן שבו מסה הקרקע נשפך. דולף דרך הקפה, הנוזל שופך זרם ארומטי דק לתוך המיכל, תוך שמירה מרבית על טעם הקפה.

מודלים מתקדמים יותר של מכשירים כאלה יש:

• טחנת קפה מובנית;
• תקנה של כוח משקה;
• תקנה של מהירות המיצר;
• התחממות לחצי שעה.

מכשירי גייזר - מכונות קפה האהובות על האיטלקים

שקול איך להכין קפה במכונת קפה של סוג גייזר. זהו הסוג הנפוץ ביותר של קפה Maker באיטליה. מכונת קפה הגייזר מורכבת משני חלקים בצורת משפך, מופרדים באמצע על ידי מסנן, בצורת דמוי שעון חול ופועלת על פי העיקרון הבא:

• מים קרים נשפכים לתוך החלק התחתון לרמה של שסתום פריקת הקיטור;
• הכמות הנדרשת של אבקה מלאה במסנן;
• החלק העליון של המכשיר הוא דופק בזהירות לתחתית.

כאשר המכשיר מופעל, המים בחלק התחתון מחוממים והופכים בהדרגה לאדים. ככל שגודל האדים עולה, הוא דוחף מים, מחומם עד 98 מעלות, מעלה. המים עוברים דרך המסנן עם קפה, רווי בטעם ובארומה, מוזגים דרך הצינור לתוך המיכל העליון.

הוא הבחין כי רזה המותניים של סוג זה של מכונת קפה, יותר טעים המשקה.

למרבה הצער, התקן זה אינו מתאים אוהדים של קצף עבה, שכן לא ניתן להכין קפה עם קצף ב geyser התקנים.

קפה Rozhkovye יודעים איך לבשל אספרסו טעים

אם אתה מומחה של אספרסו אמיתי, או כמו לפנק את עצמך עם קפוצ 'ינו עם קצף עדין, אז אתה בהחלט צריך לקנות יצרנית חרובים. שמו של המכשיר מסוג זה נרכש בשל העובדה כי במקום מסננים רשת הרגיל עבור אבקת קפה, הם משתמשים בצינורות מתכת או פלסטיק. תהליך הבישול הוא כדלקמן:

• למלא את הדוד עם מים;
• בצופר לשפוך את הכמות הנדרשת של קפה בזהירות רם (הרגע הזה הוא מאוד חשוב את הטעם של המשקה תלוי בביצוע הנכון של התהליך).

לאחר הפעלת מכונת הקפה, האדים עוברים דרך אבקת הקפה, והמשקה המוכן מוזג לתוך מיכל שניתן לחמם מראש כדי להשיג את השפעת הטעם המקסימלית. במקביל, אספרסו הוא לא רק משקה חזק במכונת קפה, אבל קצף עבה סמיך, כי הוא מוערך מאוד על ידי אוהדים של ניואנס זה.

Jezvies אוטומטי יעזור להכין קפה טורקי אמיתי

מכשירים כאלה יש טכנולוגיה ייחודית המדמה לחלוטין את משטר הטמפרטורה להכנת קפה על חול. חיישנים אלקטרוניים לעקוב אחר העלאת קצף ובזמן להעלות ולהוריד את המטוס, מנער את הקצף. תהליך הבישול הוא פשוט מאוד:

• למלא צנצנת עם כף מדידה של קפה של מיטב לטחון;
• מוסיפים מים קרים לסימן שבפנים של הג'זבה, מניחים אותו במכונת הקפה ולחצו על הכפתור.

לאחר 2 דקות אות נעים יודיע כי הקפה הטורקי האמיתי מוכן.

נשמח אם הסקירה שלנו על הכנת משקה זה פופולרי ישפיע לטובה על הבחירה של מכונת קפה, ובכל בוקר תתחיל עם טעם קפה קסום.