טיפים לעשות זאת חצילים לא מקבלים מריר

חצילים לגדול כמעט כל תושב הקיץ בשל העובדה כי הירק יש הרבה תכונות שימושיות ואספקה ​​גדולה של חומרים מזינים.לא כולם אוהבים כאשר חצילים אפילו מריר במקצת.בדיוק כפי שכולם לא יודעים שזה יכול להיגרם על ידי המאפיינים של גידול וטיפול יבולים, קציר לא תקין.מה לעשות כדי להיפטר מרירות מתואר במאמר.

גורם לטעם המר של חצילים

למה טעם לוואי מר יש ירקות?לאחר שנודע על כל הסיבות, ניתן יהיה לנטרל את החסר ולהגדיל את הקציר המושלם, כמו גם לעשות הכנות לשימוש עתידי.

קציר חציל

מסיק בסוף

כמו בכל היבול, חצילים יש לקצור בזמן.אחרת, הם ישנו את המראה, וגם להיות מחוספס, מריר.

מזג אויר משתנה

תנאי אקלים גם משפיעים באופן משמעותי על הטעם של חצילים.לכן, צמחים אלה גדלו באדמה הפתוחה, בגלל תכונות אלה יכולים לגדול מריר.בגלל זה, עבור אזורים עם שינוי מזג האוויר לעתים קרובות, מומלץ לגדל חצילים בחממה.

השקיה לא מספקת

לחות קרקע לא מספקת היא גם אחת הסיבות השורשיות למרירות בחצילים.במזג אוויר חם ושטוף שמש יש צורך להבטיח כי הקרקע כל הזמן hydrated כדי למנוע ייבוש של השכבה העליונה. השקיה צריך להיעשות בבוקר, את הסדר - ביום.

מבחר עשיר של חצילים

מבחר מגוון שגוי הוא

מבחר הגיוון הוא הנושא החשוב והאחראי ביותר.קודם כל, זה יהיה תלוי בזה, אם זה אפשרי באופן עקרוני להיפטר הטעם המר של פירות סיים.העובדה היא כי כמה זנים בתחילה יש את החיסרון הזה ולא משנה כמה קשה אתה מנסה בעתיד, זה לא יעבוד.

הזנים המסורתיים הטובים ביותר הם:

• Diamond;
• נס סגול;מפצח מפצח
• ;
• צ'כיה מוקדם.

אוהדים של פירות אקזוטיים יותר ניתן לייעץ:

• תאילנדי לבן;
• שקנאי;
• רוסיטה.שתילים

עדיף לגדול בעצמך.בשוק אתה יכול לספק את הציון הלא נכון שאתה רוצה לרכוש. לעתים קרובות גננים ו גננים להיות קורבנות של הונאה. לאחר מכן, כל המאמצים והמאמצים שלך יופחתו לאפס ולא תוכל להשיג את התוצאה הרצויה מסיבות שאינן בשליטתך.

חציל מפצח צ'כיה מוקדם נס סגול תאילנדית לבן מגוון שקנאי חציל יהלום

מה לעשות כי חציל לא טעם מריר?

אם הפרי עדיין התברר להיות מריר, לא להתרגז יותר מדי.אתה צריך לנסות להיפטר מחוסר שיטות ידועות.למרבה המזל, האנושות כבר יש ניסיון בעסק הזה במשך השנים דרכים רבות הומצאו כיצד לבשל ירקות, כך מרירות ניתן להסיר בקלות.

להקפיא

דרך פשוטה ובמחיר סביר להכין חצילים ללא מרירות הוא מקפיא.פירות שנאספו ושטף צריך להיות חתוך לפרוסות קטנות, לשים בתיק מקפיא ונשלח אל המקפיא.אם אתה לא מתכוון לאחסן את billet, אתה יכול לקבל את זה אחרי 4 שעות.תן להפשיר וללחוץ את המים.המרירות תיעלם עם המים.

חצילים קפואים

Soaking

עוד דרך פשוטה למדי להסיר מרירות מן הירקות היא על ידי השריית.פירות נחתכים לחתיכות ומזגים מים מלוחים קרירים.כדי להכין מלח עבור 1 ליטר מים לקחת 1 כף.מלח.תחת לחץ במשך חצי שעה.לאחר מכן, את חתיכות חצילים יש להסיר, לחוץ, פרושים על מגבת נייר ולתת עודף לחות לניקוז.שימוש נוסף על פי המתכון. אם המתכון מספק את השימוש של פירות שלמים, אז הם צריכים להיות רטובים במשך יותר משעתיים.

מלח מתיז

טכניקה זו נפוצה פחות, אך יעילותה גבוהה.הפרי צריך להיות לחתוך ומפזרים מלח גס חתך.המתן 20 דקות עד שהלחות תופיע.לאחר מכן, לשטוף את החלקים של פירות עם מים לנגב עם מטלית יבשה.

ניקוי

טכניקה זו מתאימה רק למקרים בהם השימוש בצמח מקולף מתואר במתכון.אתה רק צריך לקלף את הפרי מן העור עם סכין.יחד עם זה יעזוב מרירות לא נעימה.

חצילים זרועים מלח פילינג הסרת זרעי חצילים

חיתוך זרעים

במבנה שלהם, זרעי חצילים דומים פלפלים.אין להם נכונות, אבל יש טעם מריר.כדי להיפטר מן החיסרון הזה, יש לחתוך את הפרי בשני אורכים ועם כפית כדי לגרוף את הזרעים.טכניקה זו היא טובה מאוד אם אתה הולך לבשל סלט חצילים ממולאים.

עקרות בית מסוימות משתמשות בשטיפת חלב במקום להשריה במים מומלחים.ההליך דומה מאוד, רק חלב לא צריך להיות מלוחים.עם זאת, טכניקה זו נפוצה פחות.אנשים רבים חושבים כי חצילים בדרך זו גם לרכוש טעם "חלבי" מסוים, אשר לא לחבב של כולם.

מכל הדרכים הרבות להיפטר מרירות חצילים, כולם בוחר אחד שמתאים לו ביותר. ניתן להנחות הן על פי העדפות אישיות והן על בסיס מתכון הבישול ותכונותיו.

לאחר למידה על הסיבות של מרירות חצילים, אתה יכול לבחור את הדרך המתאימה ביותר להיפטר ממנו.העיקר הוא הטכנולוגיה ההולכת וגדלה.זה בתהליך של צמיחה כי יש כל הזדמנות להיפטר זה החיסרון העיקרי.אם, מכל סיבה שהיא, המסיק הוא עדיין מריר מעט, ואז מרירות ניתן גם להסיר מן פירות שנאספו.

שיטות כרגע כבר מספיק.בכל שנה ארסנל זה מתחדשת.כל מארחת משתמשת טריקים שלהם, התקנים.לכן, את הטעם של מאכלים האהוב עליך הוא לא מפונק, ואת המאפיינים מועילות נשמרות במלואן.