תוכן המאמר:
כוורת המפרץ של אסאן או חסנבי שייכת לסוגי החורף המאוחרים.ההבשלה של פירות מסוג זה תתרחש לא על זרע מלון, אבל כבר במהלך האחסון.אם פרי טרי, טרי, הוא ניסו על ידי אדם שאינו מכיר היטב את המוזרויות של קסב הסתיו והחורף, הוא יכול בקלות להתפכח עם המעדן המפורסם בלי לדעת את הטעם האמיתי שלה.
מתיקות ועדינות מיוחדת למלון מגיע 1-3 חודשים לאחר הקציר, אבל אתה לא צריך לחכות ארומה דבש מן מגוון זה.כמו כל הקסבים, אסאן-ביי בצורתו הלא-בריאה מריח כמו קישואים או מלפפון, וכאשר בשלה יש טעם עדין כמעט בלתי מורגש.
תיאור של סוג Assan Bey
המולדת של סוג זה מעניין הוא אסיה הקטנה, וליתר דיוק את המחוז הטורקי של Balykesir ליד הים של מרמרה.כאן עד עכשיו, הרבה אדמה מוקצה לזריעת מלונים ומחסנים מיוחדים, שבהם פירות תלויים בקפידה לאסוף ממתקים ולחכות לתורם ללכת לאניני טעם שרוצים לחגוג על פינוק קיץ באמת בחורף.
אסאן ביי פירות מלון מ 3 עד 6 ק"ג, יש צורה כדורית או מוארכת מעט.מאפיין אופייני של הזן הוא הבליטה המאסטואידית של הפטיואלה והרקע הירוק הכהה, ולעתים השחור כמעט, של הפרי.על עור צפוף של מלונים אין דפוס או רמז של רשת סדקים.ברוב המקרים, צבע לא משתנה אפילו בזמן ההבשלה.
אם לחיתוך המלונים ממלון יש טעם ועקביות של עיסת, הדומה לקישואים עסיסיים וקלים, אזי הפרי בשל מגיע לתשומת לבם של כל מיטיחי מלונים ודלועים.במונחים של תוכן הסוכר, להגיע 13%, אסאן ביי יכול להתחרות עם זני הקיץ הדבש.
עיסת מלון מסוג זה מאופיינת טעימות הגבוהה ביותר, אשר מאפשר לייחס מלונים זנים קינוח.אבל kassabs ניתן לצרוך לא רק טרי.במאה XIX, הם שימשו כחומר גלם לייצור של מיובשים, ריבה, פירות מסוכרים וריבה.
ההיסטוריה של המלונים אסאן באירופה ורוסיה
חורף Kassabs מטורקיה מזה זמן רב מוכר לעם של רוסיה.נמסר על ידי מים רוסטוב על דון, ולאחר מכן למוסקבה, סנט פטרבורג וערים גדולות אחרות, פירות במאה התשע עשרה באימפריה הרוסית היו ביקוש נקראו "מלונים Smirn" או "דרום יפהפיות".מלונים התגברו על הדרך הקשה.יתר על כן, בתחילת המאה ה -20, חובבי בית מלון גדל, עשה ניסיונות מוצלחים לטפח cassabs אסאן ביי בגאגרה.הצמחים נשאו פרי, לא פחות מתוק מאבותיהם הטורקים.
על פי ההערות שנותרו על ידי הנוסעים של אותן שנים, מלונים מאסיה הקטנה יוצאו למרסיי וערים נמל אחרות.בעולם הישן, מלונים גדלו רק בחממות ונדירות מאוד.לכן, מתוק יותר ועסיסי יותר מן המטליות הידועים באירופה, פירות המלונים של קסב הפכו לגילוי אמיתי.על בסיס מינים אלה, סוג חדש של מלונים אמריקאים היה bred, שילוב של טעם של מלון, מתיקות ועסיסיות של kassabs.
