Skanių braškių kepsnių virimas savo virtuvėje

Originalus saldus delikatesasJame yra želatinos, todėl jis yra labai naudingas produktas. Daugelis ruošia marshmallows šventiniam gydymui, kad įvykis būtų užbaigtas džiaugsmu. Verslūs virėjai jau seniai sužinojo, kaip valgyti marshmallows savo rankomis ir džiaugtis savo artimais draugais. Susipažinę su populiariais tokio deserto gaminimo receptais, galite saugiai jais naudotis savo virtuvėje. Dėl to šis subtilus, aromatinis ir skanus patiekalas taps dažna šeimos maitinimo priemonė.

Yra daug variantų, kaip gaminti vaivorykštę iš kitų vaisių( obuolių, aviečių, slyvų), tačiau jie visi turi tą patį procesą desertui gaminti.

Classic

uogų gydymas Kai kurios namų šeimininkės mano, kad naminių braškių vaivorykštės su savo rankomis yra labai sudėtinga užduotis. Todėl jie atmeta šią idėją.Iš tiesų, po išmintingo vadovavimo, daugelis išmoko, kaip gaminti marshmallows. Norėdami tai padaryti, surinkite reikiamus ingredientus ir nueikite į verslą.Produkto sudėtis apima:

• braškes;
• kiaušinių baltymai;
• cukrus;
• vanilinas;
• agaras;
• cukraus pudra;
• vanduo. Desertų paruošimo metodas:
  1. Braškės dedamos į maišytuvo dubenėlį ir sumaltos, kad būtų sudarytos lygios bulvių košės. Toliau įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite maža ugnimi ne ilgiau kaip 7 minutes. Atvėsus mišiniui, nusiųskite šaldytuve.
  2. Po 45 minučių paimkite dalį atvėsinto sirupo, įpilkite kiaušinių baltymus. Po to skystis yra plaktas, kol susidaro šviesiai rožinė masė.Paprastai šis veiksmas trunka apie ketvirtadalį valandos.
  3. Likusi tyrės dalis kaitinama ant ugnies, po to įdedama koncentruoto tankiklio „Agaro agaro“, granuliuoto cukraus( 1 puodelio) ir vandens. Maišant su mediniu mentele arba šaukštu, virkite skystį per mažą ugnį.Kai įmanoma, kad kamuolys iš jo lašelių būtų paruoštas.
  4. Toliau plonas sirupo srautas pilamas į plakta baltymų masę.Po to susitraukite maišytuvu, kol skystis tampa stora.
  5. Uogų pasta įdedama į konditerijos maišelį ir įspausta ant kepimo skardos, kuri yra padengta baltu kepimo popieriumi.
  6. Sausos braškių marshmallows kambario temperatūroje apie 12 valandų.Pagamintas produktas iš visų pusių pabarstomas cukraus milteliais.

  Desertas gali būti pagamintas iš kubelių, apskritimų, širdžių ar rožių.Šiuo atveju virėjai turi visišką veiksmų laisvę.

  

  Puikus vaisių ir uogų desertas - braškių marshmallow

  Kai uogos sunoksta dideliuose kiekiuose sode, noriu iš jų paimti įvairius desertus. Tai gali būti:

  • saldūs kompotai;
  • uogienė;
  • ledai;
  • želė;
  • želė.
  Taip pat skaitykite: Rojaus gėrimas arba kompotiniai receptai iš žiemos grumtynių

  Patyrę virėjai siūlo paprastą braškių vaivorykštės receptą, kurį lengva paruošti savo namų virtuvėje. Už delikatesą pasiimkite nesudėtingą komponentų rinkinį:

  • braškių tyrė arba mažos uogos;
  • agaras;
  • cukrus;
  • vanduo;
  • kiaušinio baltymas;
  • ratukas;
  • obuolys.
  Taip pat skaitykite: Mes auginame skanius braškes namelyje Albion

  Braškių marshmallow su obuolių paruošimo procesas susideda iš šių operacijų:

  1. Visų pirma, agaro agaras pilamas į gryną vandenį.Reikalauti bent 10 minučių.
  2. Infuzuotas agaras yra supilamas į mažą indą.Įpilkite cukraus ir užvirkite. Kai tik atsiranda putų, išimkite iš ugnies.
  3. Obuoliai ir braškės sklandžiai sumaišomos, tada supilamos į maišytuvą.Tada dideliu greičiu sumuokite masę, prisotinus jį deguonimi.
  4. Nenustojus įveikti vaisių ir uogų tyrės, baltymai pridedami mažomis porcijomis. Ir po to, kai susidaro stora putos, sirupas pilamas į ploną srautą.
  5. Toliau masė perkeliama į konditerijos maišelį su tinkamu purkštuku. Ant pergamento lapo išspauskite bet kokios formos pelkes. Gausiai pabarstytas cukraus milteliais.

  Susiurbiant zefyrų masę, reikia atsižvelgti į tai, kad ji beveik padvigubėja. Todėl jums reikės iš anksto paruošti didelius indus šiam procesui.

  Šaldytos uogos nėra kliūtis

  Nėra paslapties, kad uogos ir vaisiai greitai pakeičia vienas kitą per trumpą vasaros laikotarpį.Neturite laiko mėgautis vienu, nes ateis laikas kitam. Išminčius namų šeimininkus užšaldyti, kad ištisus metus būtų malonus.

  Taip pat perskaitykite: Puikus skonio obuolių moliūgų sultys virimui žiemą

  Apsvarstykite, kaip patyrę virėjai ruošia braškių marshmallows namuose. Receptas turi paprastų ingredientų:

  • šaldytos uogų tyrės;
  • cukraus pudra;
  • soda;
  • želatina;
  • pergamento sviestas.

  Darbo tvarka:

  1. Užšaldytas produktas yra dedamas į puodą ir dedamas ant minimalaus ugnies, kad jis ištirptų.
  2. Toliau pusiau citrinos sultys patenka į uogų tyrę.
  3. Maišykite mišinį ir išimkite iš karščio. Tada želatiną supilkite ir gerai užsukite 7 minutes.
  4. Į masę įpilkite cukraus miltelių ir soda, ir toliau šluokite produktą.Po to jo dydis padidės bent du kartus.
  5. Kepimo skarda iš krosnies yra padengta pergamentu. Ištepkite jį sviestu, tada užpilkite uogų mišinį, kuris paliekamas šioje formoje 24 valandas.
  6. Pasibaigus šiam laikotarpiui, formą apverčiama ant medinio paviršiaus. Jis iš anksto sumaišomas su cukraus milteliais. Atsargiai nuimkite popierių ir supjaustykite porcijas.
  7. Patiekite naminių braškių vaivorykštę arbatai arba kavos gėrimui be cukraus.

  Desertas turi būti laikomas kambario temperatūroje ne aukštesnėje kaip 25 ° C temperatūroje.

  Vaizdo receptas braškių marshmallow marshmallow

  gaminimui