Prieskonių lentynos. Kaip laikyti prieskonius virtuvėje?

Prieskoniai yra gana kaprizingas virtuvės gyventojas. Be to, kad juos reikia griežtai dozuoti, kai jie dedami į indus, atidžiai parinkti, jie taip pat turi būti tinkamai saugomi. Funkcionalios lentynos gali lengvai organizuoti savo prieskonių laikymo vietą. Mes įpratome sakyti kaip laikyti daržoves, šį kartą kalbėkime apie prieskonius.

Kaip laikyti prieskonius

Yra keletas prieskonių laikymo taisyklių. Jie yra paprasti, tačiau jų reikia laikytis, norint ilgą laiką išsaugoti prieskonių šviežumą.

• Niekada nelaikykite jų labai šiltose vietose - prie akumuliatoriaus ar prie viryklės, kad nepasiektumėte toli. Baterijų ir krosnių šiluma neigiamai veikia prieskonius ir sutrumpina jų galiojimo laiką. Saulės spinduliai taip pat neprisideda prie skonio pagerėjimo. Geriausia juos įdėti į vėsioje ir tamsioje vietoje. Drėgmė taip pat neigiamai veikia prieskonius, todėl pasirūpinkite, kad jie liktų sausoje vietoje ir ten nepatektų drėgmės.
• Geriausiai konservuoti verta prieskonius nusipirkti nesmulkintus ir sumalti prieš pat vartojimą. Tai yra daug patogiau, nei laikyti jau sumaltus pagardus, nes į kai kuriuos patiekalus reikia dėti nesaldų prieskonių, taip pat marinatų. Tokius prieskonius kaip sezamą ir aguonas mėgsta šaltai, todėl patariama užšaldyti.
  instagram viewer
• Mes nerekomenduojame pilti prieskonių į karštą patiekalą tiesiai iš maišo - į pakuotę gali patekti garai, o tai turės įtakos gaminio sugadinimo pagreičiui. Pagardinti bus lengviau ir patogiau supilti sausu šaukštu.
• Savo prieskonius bus patogiausia laikyti stikliniuose arba keraminiuose indeliuose su uždarytais dangčiais. Patogumui galite pasirašyti kiekvieną iš jų. Kai kurie gamintojai gamina stiklainius su jau skirtomis vietomis parašui. Stiklinės kolbos ir mėgintuvėliai yra populiarūs - jų pagalba virtuvę galite paversti asmenine laboratorija. Tačiau atminkite, kad vamzdeliai yra nedidelio dydžio. Todėl, jei tikrai norite naudoti šį konkretų sprendimą prieskoniams laikyti, iš anksto pasirūpinkite papildoma vieta prieskoniams laikyti.
• Malti prieskoniai taip pat saugomi mažiau nei sveiki - maždaug 7 mėnesius, palyginti su keletu metų, todėl verta patikrinti produktų tinkamumo laiką kas 2–3 mėnesius ir atsikratyti sugedusių.

Numatomas kvapnių produktų tinkamumo laikas:

• sveikos šaknys ir sėklos: 3–4 metai;
• uogos, riešutai, šakniavaisiai: 2–3 metai;
• žolelės, lapai: 1–2 metai;
• malti prieskoniai: nuo 1 mėnesio iki 1 metų, atsižvelgiant į laikymo sąlygas ir originalią formą. Pavyzdžiui, žemės šaknys saugomos ne ilgiau kaip 2 metus, o lapai ir sėklos - ne ilgiau kaip metus.

Taip pat verta tai atsiminti TIK visi šie prieskoniai išlaiko aštrų aromatą: kalendra, zira, visokie pipirai.

Kaip suprasti, kad pagardai prarado savo savybes ir nebėra tinkami dėti į patiekalus?

1. Aromato pasikeitimas - sugadintuose prieskoniuose kvapas visiškai išnyksta arba smarkiai pasikeičia.
2. Skonio pasikeitimas - atsargiai išbandykite prieskonius, net nedidelis pakeitimas rodo produkto sugadinimą.
3. Išblukimas - sugedęs maistas patamsėja ar net išnyks - tai akivaizdus gedimo požymis.
4. Pelėsio ar drėgmės atsiradimas - turėdami šiuos požymius jokiu būdu nenaudokite prieskonių, jie gali pakenkti sveikatai.

Prieskonių lentynų tipai

Yra daugybė rūšių lentynų, skirtų prieskoniams laikyti. Pasirinkimas priklauso tik nuo virtuvės konfigūracijos ir jūsų pačių norų.

Lentynos ant sienų ir durų

Tokios lentynos yra ne tik maksimaliai funkcionalios, bet ir gali pabrėžti virtuvės interjerą. Tokioms lentynoms yra specialūs ribotuvai.

Medžiagų, iš kurių galima gaminti stovą, yra daugybė, tačiau patikimiausios yra mediena, metalas ir plastikas, tačiau pastaroji yra mažiau populiari dėl nepakankamai tvirtos išvaizdos. Lentynos gali būti perkamos parduotuvėse (kartais jos parduodamos iš karto komplekte), tačiau jūs galite tai padaryti patys.

Prieskonių laikymo moduliai

Kas tai yra Tai yra specialios prieskonių laikymo sistemos. Šis originalus dizainas yra geras, nes jis įspūdingiausiai atrodo šiuolaikinėje virtuvėje ir yra neabejotinai patogus, kai organizuojama vieta prieskoniams. Organizatorius dažniausiai gaminamas iš patvarios ir aukštos kokybės medžiagos, o patys laikymo indai - iš stiklo. Vienintelis trūkumas yra aukšta kaina, tačiau verta paminėti, kad daugelis namų šeimininkių, palyginti su kitais sezoniškumo sprendimais, pasirenka šiuos modulius.

Magnetinės lentos

Gana originalus kvapnių produktų laikymo būdas. Magnetinės lentos parduodamos rinkinyje su patogiais ir gražiais stiklainiais. Pagaminta iš nerūdijančio plieno.

Lentos gali būti pritvirtintos prie bet kokio paviršiaus - horizontaliai arba vertikaliai, kaip norite - ant virtuvės sienų, durų, paviršių ir spintelių dugno. Tokios lentynos atrodo neįprastai ir pabrėžia virtuvę, dekoruotą minimalizmo dvasia.

Turėklų sistema

Turėklai - tai ant sienos montuojama metalinė konstrukcija, skirta ne tik prieskoniams, bet ir įvairiems virtuvės prietaisams. Tai gali būti išimamų lentynų arba elementų, laikomų ant metalinio strypo, pavidalas. Tai būna įvairių formų (forma priklauso nuo gamintojo fantazijos), parduodama atskirai arba gatavame rinkinyje su stiklainiais prieskoniams.

Padėklai ir krepšeliai

Turint ribotą biudžetą ir nenumaldomą norą gražiai organizuoti prieskonių laikymą, gali iškilti padėklai. Dažniausiai jie yra pagaminti iš medžio, jie atrodo kaip maži žemi stalčiai su aukštomis pusėmis, saugančiais gaminius nuo kritimo. Tinka laikyti skardines ir krepšius. Nepaprastai praktiški, juos galima laikyti tiek atviroje vietoje, tiek sudėti į spintą - dėl patogios formos jie gali tilpti bet kur ir neužima daug vietos. Tokie padėklai paprastai, bet skoningai papuošia virtuvę. Panašus sprendimas galėtų būti krepšeliai. Skirtingai nuo padėklų, galinčių papuošti minimalistinę virtuvę, krepšeliai yra tinkami ekologiniam stiliui.

Organizatoriaus kišenės

Praktiškas ir paprastas, taip pat biudžeto sprendimas bet kuriai virtuvei. Jie neužima daug vietos ir yra patogūs naudoti. Norėdami, kad jie taip pat tarnautų kaip apdaila, rinkitės minkštas medžiagas pakavimui.

Kaip jie atrodo? Tai yra maišai ar pakuotės, pagaminti iš storo audinio ir plėvelės. Jie gali būti priklijuoti prie bet kokio paviršiaus - sienų, lentynų, durų. Praktiškumas taip pat slypi tame, kad tokias kišenes galima plauti ir valyti reikiamoje vietoje.

Kaip padaryti medinę lentyną savo rankomis?

Jei nuspręsite įdiegti savo medinę prieskonių konstrukciją, vykdykite mūsų rekomendacijas.

1. Medžiagos - mediena, medžio drožlių plokštės arba gipso kartonas.
2. Iš pradžių reikia pasirinkti lentynos, pagamintos iš medžio, vietą, galvoti apie jos dizainą ir formą. Norėdami, kad pagardai nenukristų, lentynos šonuose išdėstykite kraštus.
3. Nusprendėte dėl matmenų? Būsimos lentynos dalis supjaustykite dėlionės pagalba, susmulkinkite galus.
4. Prieš tiesiogiai montuodami, pažymėkite tvirtinimo detales.
5. Trūkstant vietos ant sienų, nesudėtinga organizuoti lentynas ant spintelių durų - iš išorės arba iš vidaus.
6. Būtinai šlifuokite lentynos paviršių.

Vaizdo įrašas: pasidaryk pats lentynas, padėkliukus prieskoniams ir pagardus nuo medžio iki virtuvės

Tai viskas, ką reikia žinoti apie prieskonių laikymo lentynas. Dėl daugybės rūšių, patogumo naudoti ir galimybės priderinti prie beveik bet kokio interjero lentynos yra geriausias pasirinkimas jūsų prieskoniams laikyti.