Kaip veikia duonos gamintojas - duonos gamintojo principas, jo privalumai ir trūkumai

Duona iš tradicinės rusiškos krosnies ilgą laiką buvo laikoma stalo dekoracija ir šeimininkės pasididžiavimu, o skanių pyragų receptai šeimai vis dar perduodami iš kartos į kartą. Tačiau ne kiekvienas šiuolaikinis žmogus gali skirti laiko kulinariniams žygdarbiams. Į pagalbą atėjo kompaktiškos elektrinės duonos mašinos, laimėjusios daugelio savininkų pasitikėjimą.

Duonos mašinos principas

Duonos aparatas yra buitinis prietaisas, skirtas kepti duoną iš mielių ir be mielių tešlos. Ši orkaitė yra skirta naudoti namuose, nereikalauja specialių kulinarinių žinių ir skirtas supaprastinti jo savininko, norinčio vaišintis savo kvepiančiais pyragais, darbą virimas.

Žmogaus dalyvavimas ruošiant duoną yra minimalus: šis išmanusis prietaisas ne tik kepa duoną, bet ir maišo ingredientus.

Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti miniatiūrinės krosnies savininkui, yra išmatuoti reikiamą ingredientų kiekį ir įpilti į prietaiso dubenį.

Tada kepėjas minko tešlą ir pereina į vieną iš kepimo režimų. Rodoma informacija apie gaminimo procesą. Garsas parodys, kad jis yra paruoštas.

Įrenginys teikia įvairias temperatūros sąlygas, priklausomai nuo miltų gaminių rūšies ir atitinkamos programos.

Vidutiniškai duonos kepalo paruošimas užtrunka iki 4 valandų. Didelės galios prietaisai gali sutrumpinti procesą iki 2 valandų, tačiau tokioms duonos mašinoms reikia didelių energijos sąnaudų, vadinasi, jos yra mažiau ekonomiškos.

Norėdami paruošti sodrią duoną, kuri išliks minkšta keletą dienų, turite pasirinkti receptą, naudodami mieles. Tačiau mažai žmonių gali minkyti mielinę tešlą, kuri kepimo metu nenukris. Duonos gamintojas supaprastina šią užduotį. Sumaišius komponentus, prietaisas leis tešlai „kvėpuoti“, kad fermentacijos procesai praeitų ir tešla pakiltų. Paruošus tešlą ir vėl minkant, prasideda kepimo procesas.

Privalumai

Pagrindinis duonos gamintojo pranašumas yra laiko ir energijos taupymas: ne visi dega noru patys minkykite tešlą, paleiskite aplink orkaitę ir pašėlusiai įsitikinkite, kad duona iškepė ir nesudegęs.

Duonos gamintojai padidina ne tik skonį, bet ir estetines produkto savybes, todėl kepa duoną tam tikras skonis: jie gali pasirinkti plutos spalvą - nuo šviesiai auksinės iki gelsvos skrudinta.

Kai kuriuose modeliuose yra toks įtaisas kaip dozatorius, kuris į tešlą prideda papildomų ingredientų, pavyzdžiui, kapotų riešutų, razinų, cukruotų vaisių. Orkaitės vartotojui tereikia įpilti komponentų į dozatorių, pats prietaisas tam tikru momentu jį pridės prie tešlos.

Krosnies repertuaras neapsiriboja vien duonos gaminimu. Šis virtuvės prietaisas tinka kepti keksus, įdarus, pyragus, gaminti uogienes ir net jogurtus.

Trūkumai

Prieš įsigydami šį naudingą įrenginį, rekomenduojama atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• kuo galingesnis kepėjas, tuo didesnės energijos sąnaudos. Jei išlaidų punkte nenumatytos tokios išlaidos, reikėtų pasirinkti ekonomiškesnį modelį;
• kepėjas reikalauja papildomos vietos virtuvėje;
• reguliarus miltų produktų vartojimas gali neigiamai paveikti kraujagyslių būklę ir sukelti antsvorio atsiradimą, todėl naudingiau receptus pakeisti mažiau kaloringais.

Duonos gamintojų tipai

Duonos gamintojai išsiskiria gatavo produkto svoriu, kuris gali būti nuo 300 g. iki 2,5 kg. Pagrindiniai modeliai su maža forma tinka trijų asmenų šeimai.

Rinkoje yra duonos gamintojai, turintys stiklinį dangtį, kuris leidžia sekti gaminimo procesą. Kai kurie analogai turi papildomą prancūziškos bageto formą. Tačiau šios papildomos parinktys padidina vieneto kainą.

Svarbu! Jei šeimoje yra vaikų, turėtumėte atkreipti dėmesį į modelius su dangtelio užrakto funkcija. Su ja vaikas negalės savarankiškai atidaryti duonos gamintojo, tai apsaugos jį nuo nudegimų.

Išsamus straipsnis apie duonos gaminimo mašinos pasirinkimą.

Duonos mašinų techninės charakteristikos

Standartinę duonos kepimo mašiną sudaro dėklas su kaitinimo elementu. Galia svyruoja nuo 450 iki 860 vatų. Svoris svyruoja nuo 4 iki 7,5 kg. Korpusas pagamintas iš plastiko arba nerūdijančio plieno.

Indelis yra teflono arba keraminės nelipnios dangos. Keramika turi keletą privalumų: ji yra ekologiškesnė ir atspari aukštai temperatūrai - atlaiko iki 400 laipsnių. Valdymas vyksta per raktus. Mieli kolegos turi jutiklinį valdymą, kurį lengviau prižiūrėti ir valdyti.

Svarbu! Kad nepažeistumėte apsauginės dangos, dubenį ir duonos gamintojo paviršių draudžiama valyti abrazyviniais produktais. Rekomenduojama naudoti hipoalerginius indų plovimo gelius ir minkštas kempines.

Kuris duonos aparatas yra geresnis

Tarp rinkoje pasitvirtinusių modelių išsiskiria „Philips HD9046“. Jo pranašumai apima didelę gatavo produkto masę (iki 1 kg), 14 programų, atidėto starto buvimą. Rusijos ir Kinijos prekės ženklo „Mystery MBM-1202“ krosnis yra ankstesnio modelio biudžetinė versija ir nėra prastesnių savybių. Tačiau šiems modeliams trūksta dozatoriaus ir vaikų apsaugos funkcijos.

„Panasonic SD-2501“ turi platų funkcionalumą, kurį sudaro 12 programų, dozatorius, galimybė užrakinti. Gatavo produkto masė yra 1250 gr.

„Midea AHS15BC“ priklauso vidutinei kainų kategorijai; siūlo 13 programų, atidėtą paleidimą, tačiau neturi dozatoriaus. Didžiausia kepalo masė yra 1 kg.

Lyderis yra „Kenwood BM450“ modelis. Gamintojas jį aprūpino 15 kepimo programų, dozatoriumi, metaliniu dėklu. Jutiklinis valdymas. Pagaminta prekė iki 1 kg.

Išvada

Duonos gamintojas yra tikras atradimas naminių pyragų mėgėjams ir sveikos mitybos šalininkams. Renkantis modelį, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius parametrus kaip prietaiso galia, dubenėlio talpa, korpuso medžiaga ir papildomų funkcijų buvimas.