Dažniau šis klausimas jaudina pradedančiuosius distiliuotojus ir žmones, kurie gamina mėnesines. Norėdami gauti „degų gėrimą“, galite naudoti šią įrangą: distiliatorių arba lygintuvą. Kurį iš šių vienetų pasirinkti? Norėdami tai suprasti, turite išsiaiškinti, kas yra kiekvienas iš prietaisų.
Distiliuotojas: privalumai ir trūkumai
Straipsnio turinys
- Distiliuotojas: privalumai ir trūkumai
- Lygintuvo pliusai ir minusai
- Kas yra geresnis distiliatorius ar lygintuvas
Distiliatoriuje distiliuojami alkoholio garai, po to kondensuoti atvėsę garai. Aparato konstrukcija paprasta: distiliavimui jis turi turėti kubą, taip pat garų baką su aušintuvu. Neapdorota misa pašildoma kube. Sukhoparnik yra skirtas purškimo misai nusodinti. „Fuselio aliejai“ ten taip pat kondensuojasi, o aušintuvas - paversti garą skysčiu, tekančiu į priėmimo indą išleidimo angoje. Šis elementas dažnai tarnauja kaip aromatų krepšelis. Karštas garas, praeinantis per aromatingas žoleles, uogas, absorbuoja eterinius aliejus ar maloniai kvepiančias medžiagas, suteikdamas distiliatui naujas skonio ir kvapo natas.
Distiliavimo pranašumai:
- su jo pagalba gaunamas stiprus moonshine, kurio negalima palyginti su degtinės laikymu;
- produktai, gauti distiliuojant misą, yra ekologiški;
- šiuolaikiniai prietaisai yra kompaktiški;
- prietaisas yra paprastas;
- gali būti kelių gryninimo laipsnių;
- prietaisas yra patikimas.
Trūkumai yra šie:
- temperatūros kontrolės trūkumas;
- kai kurių modelių rezervuarų tūriai.
Lygintuvo pliusai ir minusai
Lygintuvas nurodo modernesnius įrenginius. Tai primena eksperimentų įrenginį. Pats alkoholio gamybos procesas apima mišinio atskyrimą pakartotinai išgarinant. Rezultatas - 90 laipsnių alkoholis.
Šis įrenginys nuo distiliatoriaus skiriasi tuo, kad virš kubo distiliavimui yra sumontuotas U formos vamzdis, turintis sudėtingą struktūrą ir vadinamas kolonėle. Į tą vamzdžio dalį, kuri kyla į viršų, vandens aušinimas vadinamas aušinimo apvalkalu. Vamzdyje marškinėliai leidžia palaikyti norimą temperatūrą. Žemyn esanti vamzdžio dalis yra aušintuvas. Vanduo buvo aušinamas ir jam. Įvairių purkštukų, kurie padidina vamzdelio kolonėlės plotą, buvimas padaro jį lygintuvu.
Prietaiso privalumai yra šie:
- galimybė reguliuoti temperatūros sąlygas ir kontroliuoti pačią alkoholio gavimo procedūrą;
- stulpelis daro alkoholį švaresnį;
- alkoholis yra ypač stiprus;
- produktas gali būti naudojamas konjakui ir kitiems stipriems alkoholiniams gėrimams gaminti.
Skirtingų modelių trūkumai yra skirtingi. Bet bendras minusas yra didelis gauto alkoholio stiprumas.
Dėmesio! Alkoholis, gautas lygintuvu, prieš naudojimą turėtų būti praskiedžiamas.
Trūkumai taip pat yra žemas produktyvumas, palyginti su distiliuotojais.
Kas yra geresnis distiliatorius ar lygintuvas
Kurį įrenginį geriau pasirinkti, priklauso nuo to, koks yra tikslas. Jei ketinate gauti gryną stiprų alkoholinį gėrimą, rekomenduojama naudoti lygintuvą. Tai leidžia gauti rektifikuotą alkoholį.
Distiliuojant gaunamas distiliatas, turintis būdingą originalios misos kvapą ir skonį. Distiliuojant gaunamas vynuogių grappa, salyklas pusės grūdo, obuolių kalvadosas ir kt.
Rektifikacijos procedūra leidžia gauti neutralų alkoholį, kurį galima naudoti tinktūroms ar skysčiams gaminti. Nerekomenduojama gerti gryno neskiesto alkoholio.
Reikėtų tai atsiminti! Lygintuvas leidžia jums jį naudoti kaip distiliatorių. Ir nors skonis šiek tiek skirsis nuo produkto, kuris gaunamas iš distiliuotojo, jis yra švaresnis.
Naujausias įrenginys yra universalesnis, turi daugiau funkcijų. Tačiau būtent tai daro jį brangesnį. Bet jis veikia lėčiau nei distiliatorius.
Distiliuotojas, leidžiantis išsaugoti produkto aromatą, neleidžia gauti alkoholio. Apdorojimo metu gaunamas tik moonshine.
