Būdai, kaip paruošti keletą kompotų rūšies nuo žingsnio

Šaknies vaisius skiriasi nuo slyvos labiau rūgštus, sutraukiančiu skoniu, jie yra prisotinami vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Kad išsaugotumėte jų naudingąsias savybes, galite pagaminti kompotą nuo žiemos eigos. Rugsėjis yra geriausias laikas paruošti pakankamą sūrio gėrimo kiekį. Tai galima padaryti sterilizuojant ir be jo. Jei griežtai sekite receptą ir paruošimo technologiją, šis gėrimas gali būti laikomas kambario temperatūroje iki dviejų metų.

Naudingos tamsios savybės ir kontraindikacijos dėl jo naudojimo

Kriaušė stiprina imuninę sistemą, nes jame yra vitaminų B, P, C ir E. Be to, krūmose yra daug organinių rūgščių, steroidų, angliavandenių, mineralinių druskų, karotino, taninų, gliukozės ir fruktozės. Tokia kompozicija leidžia juos naudoti daugelio ligų gydymui ir kaip prevencinį agentą. Tokios ligos yra: virškinimo sutrikimai, vidurių užkietėjimas, gastritas, beriberis, žaizdos odos infekcijos, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, kepenys ir inkstai. Augalas padeda su nervų sužadinimo, nemiga ir bendrą silpnumą kūno. Šviežios siauros uogos padeda susidoroti su hepatitu A Be to, erškėčio vaisiai yra krauju valantys, priešuždegiminiai, stemplės ir dezinfekavimo priemonės, pašalinti toksiškų medžiagų ir šlakų iš organizmo, sumažina pykinimo jausmą, kuris yra svarbus nėščioms moterims, kai toksikozė.

Tamsios uogos gali pakabinti į šalnius ir yra vitaminų, tiek šviežių, tiek kompotų, kisselių, uogienų ir įpylimų, šaltinių. Svarbu, kad po terminio apdorojimo tešla būtų sveika ir naudinga. Žiemos kompozicija yra puikus geriamasis visai šeimai!

Tačiau, kaip bet kuris kitas produktas, ruožtu yra kontraindikacijų naudoti. Tai yra padidėjęs rūgštingumas skrandyje, tendencija alergijai, opa ir gastritas ūminėje stadijoje, individuali netolerancija.

Kompoto virimo bruožai

Padaryti kompota nuo žiemos ruožo yra pakankamai lengva. Tačiau ilgai laikant svarbu laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Visų pirma, pasukimas turi būti kruopščiai išardomas, pašalinant kirmėlių, supuvę, minkštus, pelėsinius ir krekinguotus vaisius. Jei jie pateks į šėtono kompotą, tai tai būtinai sugadins. Taip pat būtina pašalinti stiebus.
2. Gerai nuplauti uogas, pasukdami tekantį vandenį, atkreipkite dėmesį į kiekvieną vaisių. Tada jie turi būti džiovinami ant rankšluosčio ar servetėlės.
3. Paruoškite reikalaujamo dydžio bankus, nuplaukite juos, taikydami soda ar garstyčių miltelius. Po sterilizavimo garuose arba orkaitėje ir sausai.
4. Kietas gėrimas turi būti hermetiškai uždarytas. Norėdami tai padaryti, turite pagaminti sraigtinius metalinius dangtelius arba saulėlydį su raktu. Jie taip pat sterilizuojami verdančiu vandeniu penkias minutes.

Keptuos kompotio receptai žiemai

Neįprastai skanus kriaušių vaisių kompotas žiemai paruošiamas sterilizacijos metodu ir kelių įdarų metodais.

Receptas be sterilizacijos

Norint paruošti kompotą iš eilės be sterilizacijos, reikia:

1. Užpildykite stiklainį trečią kartą.
2. Supilkite į karšto verdančio vandens stiklinę į kaklo viršūnę, uždėkite švariu dangčiu ir įtvirtinkite 15-20 minučių.
3. Šiuo metu reikia išmatuoti 375 gramus cukraus.
4. Kai kompotas įsikuria, uždėkite dangtelį su tinkleliu ir supilkite skysčio granuliuoto cukraus skardą.
5. Padėkite indą ant viryklės ir palaukite, kol išvirs, geriau ištirpdžius cukrų rekomenduojama maišyti sirupą.
6. Virinama į sirupą plačiu piltuvėliu, nedelsiant uždenkite steriliu dangteliu ir ritiniu.
7. Po sukti, pasukite stiklainį ir apvyniokite jį antklodė, kad aušinimas būtų lėtas.

Po 24 valandų reikia patikrinti, ar kompotio uždarymo sandarumas, jei išleidžiamas šiek tiek skysčio, ilgainiui nerekomenduojama palikti tokį baką. Po dar dviejų dienų reikia pamatyti, ar gėrimas yra debesuotas, skaidrumo atveju galite jį saugiai išimti ilgą laiką.

Kompozito skonio savybės nuo žiemos posūkio, kuri ruošiama be sterilizacijos, praktiškai nesiskiria nuo gėrimo skonio, pagaminto pagal klasikinį receptą. Esminis pranašumas yra tas, kad pasiruošti reikia mažiau laiko. Prieš vartojimą, jei tai atrodo per daug cukraus, galite praskiesti vandeniu.

Tradicinis kompoto receptas nuo žiemos rato iki sterilizacijos

Pirkimo procesas:

1. Virinama, įpilama į jį, kg cukraus ir maišoma, kol visiškai ištirps.
2. 1 kg švaraus erškėčio dedama į duoną ir įdėti į virimo sirupą, laikyti uogas 5-7 minutes.
3. Supilkite supjaustytą vaisių į paruoštą trijų litrų indelį ir supilkite į sirupą, po to uždėkite indelį su paruoštu dangčiu.
4. Įdėkite audeklą į puodelio apačią, įpilkite jar, užpilkite vandeniu iki "pečių" lygio.
5. Supilkite indą mažai šilumos ir sterilizuokite 15 minučių po virimo.
6. Tada reikia ištraukti indelį iš keptuvės ir sandariai priveržti dangčiu, jį apversti apversti, apvynioti ir palikti tą dieną. Tada galite išvalyti kompotą saugojimo vietoje.

Pagal šį receptą, galima paruošti kompotas be vaisių, už tai, blizginimas uogose sirupe turėtų būti ilgesnis - 10-15 minučių. Likusi gaminimo technologija bus tokia pati.

Receptas, skirtas komposto erškėčių ir obuolių žiemai

Kompoto sudarymo iš dviejų komponentų procesas:

1. Užmiršti obuoliai, supjaustyti dideliais griežinėliais, sumaišyti su ūsais, užpilti trečią stiklainio dalį.
2. Įpilkite vaisių verdančiu vandeniu, įkiškite 10 minučių, paskui įpilkite skysčio į keptuvę ir supilkite granuliuotą cukrų, esant kilogramui litro vandens.
3. Pakelkite vandenį į virinimą, sumaišydami, kad cukrus būtų visiškai ištirpęs.
4. Supilkite iš gauto sirupo vaisių iš erškėčio ir obuolių.
5. Įpilkite stiklainį į puodą, įpilkite vandens, kaip aprašyta aukščiau, ir sterilizuokite 10 minučių nuo virimo.
6. Nuimkite stiklainius ir sandariai jas priveržkite dangčiais. Tada į apverstą padėtį įklijuokite antklodę ir per dieną galėsite jį išimti laikyti.

Kompotas, virtas pagal šį receptą, yra laikomas universalus, nes obuoliai praskiedžia raguolių raupeną ir gėrimą mėgsta beveik visi.