Idealus plienas peiliams: užsienio ir vidaus

Renkantis peilį, daugelis pirmiausia atkreipia dėmesį į plieno rūšį, iš kurios pagamintas peilis. Ir čia visai nesvarbu, kam jums reikia produkto - virtuvės, medžioklės ir kitų namų ruošos darbų. Tiesą sakant, šis parametras yra labai svarbus. Būtent nuo jo priklauso peilio stiprumas, jo savybės ilgą laiką neblunka, ilgas tarnavimo laikas ir daug daugiau.

Geriausių peilių plieno vadovas

Plieno prekės ženklai iš tikrųjų yra didžiulis kiekis. Jei sėdėsite ir studijuosite kiekvieną, tai užtruks mažiausiai savaitę, plius minus minus pora dienų (viskas priklauso nuo to, kaip greitai suvokiate informaciją). Kviečiame susipažinti su geriausiais prekės ženklais, kuriuos labai mėgsta kalviai ir beveik visi auskarų vėrimo ir pjovimo gaminių gamintojai.

Užsienietis

Apskritai kiekvienoje valstybėje kažkaip taip nusistovėjo, kad vienas prekės ženklas yra populiarus, nors daugelis šalių gali naudoti kaimyno plieną pasienyje ar net šiek tiek toliau. Tačiau tai nereiškia, kad peilį iš tam tikro plieno galite nusipirkti tik tos valstybės teritorijoje, kurioje jis buvo sukurtas. Jei tikrai norite, bet kurioje šalyje galite nusipirkti peilį iš konkretaus plieno.

D2 (JAV)

Jis vadinamas „pusiau nerūdijančiu“, nes jame yra mažiau chromo nei konkurentų, tačiau jis taip pat turi puikų atsparumą korozijai. Kalbant apie stiprumą - padorus „vidurkis“, galandti gana sunku. Idealiai tinka aukštos kokybės peiliams, kurie nėra brangūs.

MUT S35VN (JAV)

Aukščiausios kokybės plienas. Sudėtyje yra niobio, turi smulkiagrūdę struktūrą. Jis pasižymi išskirtiniu stiprumu, paprastu galandimu, nerūdija ir užtikrintai laiko kraštą.

„Elmax“ (Austrija)

Miltelinis plienas, kuriame yra daug molibdeno, chromo ir vanadžio. Skiriasi ilgaamžiškumu, atsparumu dilimui, nėra oksidacinis. Jis teisingai laikomas vienu geriausių prekės ženklų pasaulyje.

440C (JAV)

Tai labai kietėjantis nerūdijantis plienas, pagamintas iš didelio anglies chromo plieno. Po terminio apdorojimo jis gali pasiekti didžiausią visų nerūdijančių lydinių stiprumą, kietumą ir atsparumą dilimui.

M390 (Austrija)

Trečios kartos metalo milteliai. M390 ašmenys pasižymi puikiu atsparumu korozijai, tvirtumu ir atsparumu dilimui. Tačiau reikia pažymėti, kad ašmenis gana sunku pagaląsti, tačiau jį galima lengvai nušlifuoti iki tobulo blizgesio.

ZDP 189 (Japonija)

Šis plienas turi beprotiškai daug anglies (3,0%), o chromo - 20%. Jame taip pat yra volframo, vanadžio, molibdeno. Atsižvelgiant į kompoziciją, galime pasakyti, kad tai yra vienas iš naujausių pokyčių metalo srityje. Tačiau pats prekės ženklas yra gana brangus, tačiau jam būdingas idealus atsparumas dėvėjimuisi ir galimybė sustiprėti iki didesnio greičio. Jis gerai aštrėja pats. Nerekomenduojama įdubusiems ašmenims.

VG10 (Japonija)

VG-10 yra labai panašus į 154CM ir ATS-34, tačiau jame yra šiek tiek daugiau chromo, kad būtų pagerintas atsparumas korozijai. Jame taip pat yra vanadžio, todėl jis yra šiek tiek kietesnis nei jo analogai. Prekės ženklas buvo sukurtas ne taip seniai Japonijoje, tačiau jį gana lėtai pristatė Amerikos rinkai tokie gerbiami peilių gamintojai kaip „Spyderco“. Tai gana kieta ir aštri medžiaga, tačiau tuo pat metu ji laikoma gana trapia.

MUT S30V (JAV)

Amerikiečių pagamintas CPM S30V (dažnai vadinamas tiesiog S30V) lengvai atsparus rūdims. Paprastai naudojamas aukštos kokybės aukščiausios klasės kišeniniams peiliams ir brangiems virtuvės stalo įrankiams. Įvedus vanadžio karbidus, plieno lydinio matrica sukuria išskirtinį kietumą. Jis laikomas vienu geriausių peiliu pagamintų plienų, turintis optimalų krašto išlaikymo, tvirtumo ir stiprumo balansą.

AUS8 (Japonija)

Palyginti su tokiomis rūšimis kaip D2, 440C ar bet kuris kitas panašus tipas, AUS8 laikomas aukščiausios rūšies plienu. Jis turi gerą kokybės, kainos ir savybių pusiausvyrą. Tinkamai sukietėjus ir termiškai apdorojus, gausite aukštos kokybės nerūdijantį plieną. Kalbant apie AUS8 sudėtį, reikia pasakyti, kad tai legiruotas plienas, o lygintuvui pridedami papildomi elementai, siekiant pagerinti medžiagos kokybę.

Buitinis

Taip pat yra daug Rusijos rūšių. Populiariausios yra mišrios medžiagos, kurios visiškai atitinka peilių kriterijus.

65X13

Šiandien tai yra vienas populiariausių plienų Rusijos peilių rinkoje. Sudėtyje yra mangano, chromo, molibdeno, silicio, nikelio, volframo, vanadžio. Akivaizdu, kad toks mišinys tiesiog negali būti prastos kokybės. Privalumai: kietumas, atsparumas smūgiams ir lenkimui, taip pat korozija, lengva priežiūra, prieinama kaina.

50X14MF

Atsparus drėgmei, agresyvioms cheminėms medžiagoms, rekomenduojamas alergiškiems žmonėms. Iš šio plieno pagamintus virtuvinius peilius galima saugiai plauti indaplovėje, naudojant ploviklius. Be to, pagrindiniai privalumai yra šie: jis išlaiko ryškumą ilgą laiką, jį lengva redaguoti ir iš naujo paryškinti namuose.

X12MF

Jam būdinga labai tanki struktūra, atspari smūgiams ir pažeidimams. Šis prekės ženklas pasižymi didelėmis pjovimo savybėmis, o pats ašmenys ilgą laiką galanda. Pagrindinė kokybė yra didelis kietumas, kuris susidaro stiprinant kristalinę gardelę legiruojančiais elementais.

95X18

Didelio legiruotumo nerūdijantis plienas, kurio privalumai yra kietumas, atsparumas pjovimui, atsparumas oksidacijai. Dėl aukštų fizinių, cheminių ir mechaninių savybių derinys 95X18 plienas yra vienas iš geriausių ginkluotiems ginklams gaminti.

Geriausias plienas virtuviniam peiliui

Renkantis peilį virtuvei, visų pirma, mes galvojame apie jėgą. Kitas svarbus rodiklis yra pjūvio kokybė. Ašmenis turėtų būti lengva pagaląsti, nereikalaujant nuolatinio apsirengimo.

Geriausi virtuvės peiliai turi šias savybes:

• atsparus korozijai;
• nesubyrėti;
• turėti vienalytį audinį be burbuliukų ir lašelių.

Jei mes kalbame apie vietines plieno rūšis, geriau teikti pirmenybę visiems aukščiau išvardintiems: 65X13, 40X12,95X18, 50X14MF.

Iš užsienio populiarus 440C. Peiliai iš AUS8 plieno taip pat puikiai veikia virtuvėje.