Dujinė orkaitė blogai kepa: ką daryti, jei orkaitė nekepa iš apačios ir iš viršaus

Kad patiekalas pasirodytų gerai iškeptas, būtina pasirinkti reikiamą virimo temperatūrą. Bet ką daryti, jei dujinė orkaitė netinkamai kepa su tinkamai parinktu temperatūros režimu - maistas kepimo skardos apačioje dega, bet nekepamas viršuje? Sutikite, naujos orkaitės pirkimas nėra geriausias pasirinkimas. Kaip galite ištaisyti situaciją, jei įranga nustojo kepti, kepti ir atlikti savo darbo funkcijas?

Šias problemas aptarsime savo straipsnyje - kalbėsime apie prasto kepimo priežastis ir pateiksime išsamias rekomendacijas, kaip pašalinti įvairias problemas. Mes taip pat pasakysime, kaip turimų įrankių pagalba galite susidoroti su šilumos paskirstymo orkaitėje pažeidimu.

Pagrindinės prastos kepimo priežastys

Kiekvienos dujinės orkaitės apačioje yra degiklis. Iš čia kyla pagrindinis karštis. Kai kurie modeliai papildomai aprūpinti konvekciniai ventiliatoriai, o senojo tipo dujinės orkaitės jų visai neturi. Šie ventiliatoriai skirti tolygiai paskirstyti šilumą visoje orkaitėje.

Beveik visi buitiniai prietaisai anksčiau ar vėliau sugenda, o pyragai ir kiti patiekalai, kuriuos šeimininkė taip uoliai ruošia, nėra kepami ar deginami. Tačiau, nepriklausomai nuo to, ar perkate brangią orkaitę, ar seną modelį, prasto kepimo problemą galima išspręsti.

1 problema - kameros nuotėkis

Viena iš priežasčių, dėl kurių netolygiai pyragaičiai, pyragaičiai ir kiti dalykai kepami dujinėje orkaitėje, pasak ekspertų, yra kameros sandarumo pažeidimas. Tokiu atveju maistas ilgai kepsis dėl nepakankamo karščio, kuris palaipsniui išnyks. Pyragas nebus keptas iš viršaus, nes pagrindinis karštis kyla iš apačios, o kai sumažėja slėgis, jis visiškai išnyks.

Problema gali būti susijusi su dužęs stiklas, papildomų trūkumas karščiui atsparus stiklasnepakankamas tinka durys orkaitė arba plona gamyklos šilumos izoliacija.

Tačiau neskubėkite išardyti orkaitės, pirmiausia turėtumėte pašalinti silpną pačių orkaitės durelių gretimą vietą. Visa šio gedimo esmė slypi durų užspaudimo mechanizmas. Tai paprasta ir paprasta, todėl viską galite pataisyti patys.

Problemos sprendimas šiuo atveju yra toks:

• Mes išardome duris. Veiksmai turi būti atliekami atsargiai, kad nenukristų atskiros dalys, ypač stiklas.
• Mes valome užspaudimo mechanizmą nuo nešvarumų, patikrinkite, ar nepažeisti (defektai). Jei viskas tvarkoje, tada sutepkite ir surinkite.

Šios manipuliacijos padeda nustatyti bendrą mechanizmo funkcionalumą, todėl spaustukas yra tvirtas, o smūgis minkštas.

2 problema - automatika nepalaiko temperatūros

Daugelis problemų gali būti susijusios su dujų technologija - kartais dujos būna netinkamos, orkaitė užgęsta, viryklė blogai degaarba atsiranda nutekėjimas. Todėl eksploatuojant dujomis varomą įrangą labai svarbu laikytis saugos priemonių.

Tačiau yra daug problemų, kurios gali būti susijusios su nepatenkinamo maisto gaminimo problema. Taigi daugelis dujinių krosnių savininkų skundžiasi tuo automatika nepalaiko nustatytos temperatūros. Dėl to, renkantis norimą temperatūros režimą, maistas neturi laiko virti. Tokiu atveju situaciją gali sukelti įvairūs gedimai.

Jie apima:

• izoliacijos, esančios orkaitės sienose, susidėvėjimas;
• guminių durų sandariklių deformacija;
• degiklio gedimas;
• orkaitės apatinio lakšto šilumos perdavimo pažeidimas;
• blogas durų tvirtinimas ir kt.

Kai kuriuos iš šių gedimų sunku ir pavojinga pataisyti patiems. Todėl patartina pasikonsultuoti su specialistu dujų kompanija. Šių gedimų diagnostika yra paprasta ir susideda iš nuodugnaus įrangos patikrinimo.

3 problema - termostato disbalansas

Jei patikrinimo metu nepavyko nustatyti vieno panašaus defekto, priežastis gali būti termostato gedimas. Taigi, kai rankenėlė nustatyta į tam tikrą padėtį, nustatoma reikiama temperatūra. Jei taip neatsitiks, termostatas gali būti laikomas nesubalansuotu.

Jis negali būti suremontuotas nei savarankiškai, nei padedant specialistams. Vienintelis sprendimas yra pakeisti termostatą.

# 4 problema - eksploatavimo sąlygų pažeidimas

Maistas orkaitėje ne visada dega arba nėra iškeptas dėl techninių buitinio prietaiso problemų. Tai gali būti priežastys, susijusios su netinkamu jo naudojimu. Kartais dujinė orkaitė dėl kokių nors priežasčių nekepa iš apačios - maistas dega iš viršaus, bet apačia lieka žalia. Su tuo susiduria dauguma namų šeimininkių.

Štai pagrindinės priežastys, kodėl dujinė orkaitė kartais blogai kepa arba degina patiekalo dugną:

• Karšto oro cirkuliacijos orkaitėje sutrikimas. Esant normaliam šilumos pasiskirstymui „orkaitėje“, pavyzdžiui, pyrago dugnas neturėtų sudegti, o viršus - parausti. Prastą šilumos cirkuliaciją gali sukelti papildomas (tuščias) kepimo indas / keptuvė orkaitėje.
• Netinkama kepimo skarda. Per didelė kepimo skarda gali sugadinti maistą. Tai praktiškai nepalieka tarpų, o tai reiškia, kad sutrinka šilumos cirkuliacija orkaitės viduje.
• Dažnas „žvilgsnis“ orkaitės viduje. Kai atidarysite duris, šiluma išeis. Tai sutrikdys optimalią virimo temperatūrą. Ypač liūdnos pasekmės dėl „žvilgsnio“ kepimui - tešla nukrinta, nekepama viduje ir dega iš apačios. Viršus šiuo atveju liks blyškus.

Taip pat svarbu stebėti temperatūrą. Norint greitai paruošti kulinarinį šedevrą, nepakanka nustatyti intensyvesnį režimą - jei tai tešla, tada ji nekeps viduje (neturės pakankamai laiko), bet sudegs iš apačios.

Paprasti degimo problemos sprendimai

Jei įvykdomos visos dujinės orkaitės darbo sąlygos - nėra papildomų tuščių padėklų, orkaitė neatsidaro gaminimo proceso metu - tuomet galite naudoti paprastą problemos sprendimą - įdėkite indą su vandeniu.

Žemiau pateiktas paveikslėlis aiškiai parodo šį metodą.

Reikėtų pasakyti, kad šis metodas tinka tik greitas maistas. Vanduo linkęs išgaruoti, todėl prireikus turėsite jį papildyti, o tai reiškia, kad reikia atidaryti orkaitę. Bet kadangi tai yra nepageidautina, toks sprendimas tinka greitai paruošti patiekalus. Šis metodas jiems idealiai tinka.

Kaip kitaip apsisaugoti nuo dugno?

Jei pažvelgsime į problemą techniniu požiūriu, dažniausiai problema slypi netinkamame šilumos paskirstyme. Galbūt jūsų viryklėje tiesiog nėra papildomų šilumos kaupiklių arba joje nėra viršutinio šildytuvo. Šią problemą galima išspręsti savarankiškai. Tačiau rimtesnėms situacijoms, tokioms kaip „ugnies slopinimas“, „neužsidegimas“ ir kt. reikėtų pakviesti dujų įmonės specialistą.

Kad maistas nesudegtų virimo metu, galite atlikti šiuos veiksmus:

• Naudokite akmenį. Daugelis žmonių perka akmenis ir naudoja juos kaip neatskiriamą daugelio patiekalų ruošimo elementą.

• Kepimo skarda su druska. Kitas būdas - ant žemiausio orkaitės lygio padėkite kepimo skardą su rupia druska (akmeniu). Jums reikės apie 1,5 kg.

Druskos savybės yra šilumos absorbcija. Tai reiškia, kad jis atsparus karščiui iš apačios ir neleidžia kepiniams degti. Druską galite pakeisti įprastu smėliu.

Šie metodai yra populiarūs, nes jie pasirodė veiksmingi praktikoje. Jie padeda geriau paskirstyti šilumą orkaitėje. Maistas pasirodo tinkamai paruoštas: apačia nedega, o viršus ir vidus pasiekia visišką pasirengimą.

Tačiau, kai naudojate namų metodus, kad geriau paskirstytumėte šilumą dujinėje orkaitėje, nepamirškite priešgaisrinė sauga.

Tačiau kartais nepakanka pašalinti deginimą iš apačios. Būna, kad kepant pyrago viršus nėra kepamas dujinėje orkaitėje. Ką tada daryti?

Kai kurie vartotojai, susidūrę su tokia situacija, padidina temperatūrą, taip sudegindami indo dugną. Svarbu nepersistengti su temperatūra - leiskite patiekalui virti norimoje temperatūroje.

Svarbūs patarimai, kaip kepti orkaitėje

Svarbu ne tik tai, ką gaminame orkaitėje, bet ir teisingas temperatūros pasirinkimas, patiekalai ir kiti dalykai. Taip pat svarbu išstudijuoti gamintojo rekomendacijas ir laikytis pagrindinių instrukcijų, nurodytų naudojant dujinę orkaitę. Galbūt yra momentas, apie kurį pamiršote, ir būtent jis gali būti prastos kokybės virto maisto priežastis.

Prieš ruošdami maistą, rekomenduojame nepamiršti šių taisyklių:

1. Nereikia didinti temperatūros iki ribosjei pyragas nekeptas - tai dažniausia šeimininkių klaida. Pyragą greičiausiai sugadins apdegęs apačioje. Kiekvienas patiekalas turi savo temperatūrą. Pavyzdžiui, jei pyragas didelis, temperatūra žemesnė, o laikas ilgesnis ir atvirkščiai. Optimali temperatūra yra 180 ° C dideliems pyragams ir 210 ° C mažiems pyragams.
2. Nedėkite kepimo skardos per arti šilumos šaltinio. Jei temperatūra orkaitėje paskirstyta teisingai, tuomet formą turite nustatyti viduryje.

Šiuolaikiniams dujinių orkaitių modeliams, kuriuose yra konvekciniai ventiliatoriai, nereikia specialių taisyklių. Jose maistas iškeptas beveik idealiai. Tačiau jų kaina yra žymiai didesnė.

Dujinės orkaitės yra gana patikima technika. Jei įranga nustoja tinkamai veikti neiškepusi viršaus ar apačios, nebūtina nedelsiant kviesti specialistą. Galite pradėti nuo kruopštaus tyrimo - juk tokia problema daugeliu atvejų gali būti išspręsta savaime.

Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema

Vaizdo įrašas apie tai, kodėl indo apačia dega, bet viršus neparaudo:

Straipsnyje atsispindėjo dažniausiai pasitaikančios dujinių orkaitių problemos, su kuriomis anksčiau ar vėliau gali susidurti kiekviena namų šeimininkė. Svarbiausia yra nustatyti gedimus ir tik tada juos pašalinti.

Jei patikrinimo metu pastebite degiklio gedimą ar kitą rimtą gedimą, turėtumėte kreiptis į specialistą. Ir aptikimo atveju dujų nuotėkis - nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą.

Ar esate susipažinęs su prasto kepimo problema, kaip niekas kitas? Papasakokite, kokį metodą naudojote taisydami. Palikite naudingų rekomendacijų, užduokite klausimų mūsų ekspertams ir kitiems vartotojams - atsiliepimų forma yra žemiau.