Keraminės keptuvės: privalumai ir trūkumai, pasirinkimo taisyklės

Rusija, Maskvos sritis, Maskva+79041000555

Naujų technologinių metodų dėka galima gaminti patiekalus iš kelių sluoksnių. Tiek iš vidaus, tiek iš išorės ant metalo užtepamas keramikos sluoksnis. Ši technologija leidžia gaminti aukštos kokybės keramines keptuves. Jame gaminamas maistas nepridega, o tolygiai apkepa. O ypač vertinga tai, kad išsaugo sveiką produktų skonį.

Šis indas išsiskiria savo praktinėmis savybėmis. Tinkamai prižiūrint keptuvę, ją galima naudoti ilgą laiką – iki 10 metų. Inertiškas nelipnus sluoksnis:

• Neturi įtakos maisto skonio ir kvapo pokyčiams, nekenkia žmonių sveikatai.
• Ant šių produktų gerai ir greitai paruošiami tiek mėsos, tiek daržovių patiekalai.

Privalumų ir trūkumų apžvalga

Ryškios reklaminės nuotraukos vilioja pirkti indus, kur danga – ryškių spalvų keramika. Tai yra, šiuose gaminiuose neprideganti apsauga yra molio sluoksnis. Keraminės keptuvės privalumai ir trūkumai leis įvertinti jos poreikį buityje.

Keptuvės su keramine danga privalumų sąrašas:

• Danga atspari įbrėžimams. Galima naudoti metalines irklas.
• Keptuvė gali atlaikyti kaitinimą iki 450 laipsnių⁰C, o nuodingos medžiagos neišsiskiria.
• Šildymas vyksta tolygiai visame plote.
• Kepimui nereikia riebalų.
• Maistas nedega.
• Maisto gaminimas užtrunka trumpiau nei tefloniniai indai.
• Lengva valyti. Po gaminimo maisto likučius galima pašalinti tiesiog popieriniu rankšluosčiu.
• Galima plauti indaplovėje.

Bet koks geras dalykas turi savo trūkumų.

• Auksta kaina.
• Nuo smūgio gali nulūžti įtrūkimas arba dangos gabalas.
• Negali atlaikyti staigių temperatūros pokyčių. Tai yra, po naudojimo neturėtumėte iš karto plauti keptuvės šaltu vandeniu. Šis procesas išprovokuoja mažų įtrūkimų atsiradimą. Arba padėkite šaltą ant kaitlentės.
• Indai negali ilgai mirkti.
• Netinka indukcinei kaitlentei.

Kalbant apie indus, padengtus keramika, galite:

• Vaišinkitės termiškai apdorotu maistu be riebalų, bet su traškia plutele.
• Kepkite greitai.
• Valgykite sveiką maistą be baimės.

Į ką atkreipti dėmesį perkant?

Atidžiai išnagrinėję pridedamus dokumentus, galėsite pasirinkti. Kas turėtų patraukti dėmesį:

1. Svarbus yra indo sienelių ir dugno storis. Nuo jų priklauso dangos stiprumas. Sunkesnė keptuvė yra geriausia.
2. Rankena turi būti patogi. Nuimama rankena leidžia kepti maistą keptuvėje orkaitėje.
3. Kaina. Geras dalykas negali būti pigus. Pigūs modeliai greitai praranda savo nepridegančias savybes.
4. Atidžiai perskaitykite instrukcijas. Patikrinkite sertifikato ir gaminio garantijų prieinamumą.

Svarbi keptuvės forma. Jis gali būti skirtingas. Ūkyje pravers tie, kurie dažnai naudojami. Tai priklauso nuo skonio ir pageidavimų.

1. Blynų mėgėjams praverčia keptuvė žemais šonais. Juo galima kepti blynus ir blynus su mažai riebalų.
2. Keptuvė su briaunuotu paviršiumi sudaro sąlygas kepti sultingą mėsą. Ši parinktis gali būti apvali arba kvadratinė.
3. Pailgos arba ovalios formos patogu virti žuvį.
4. Keptuvė aukštais šonais - troškinys. Tai patogu gesinti.
5. Kūgio formos wok sukuria sąlygas greitai iškepti ant stiprios ugnies.

Medžiaga

Keramika dengta keptuvė būna įvairių formų. Gamintojas gali gaminti gaminius, kurių išorė yra kitokia. Tačiau dangai naudojami tik natūralūs netoksiški ingredientai:

• vanduo;
• smėlis;
• molis.

Kaip dengimo pagrindas naudojami:

• Nerūdijantis plienas. Gaminys yra gana lengvas, greitai įkaista, nedeformuojasi.
• Gaminiai su aliuminio pagrindu yra pigesni nei ankstesni, tačiau jie nėra prastesnės kokybės.
• Gaminiai iš aliuminio štampavimo išsiskiria demokratinėmis kainomis. Jų tarnavimo laikas trumpesnis.
• Kaltiniai aliuminio indai yra nebrangūs, tačiau pasižymi aukštais kokybės rodikliais.

Labiausiai kritikuojami aliuminio gaminiai, nes jie yra lengvesni.

Viršelio tipas

Keramika dengtos keptuvės kokybę, taip pat privalumus ir trūkumus galima spręsti pagal pačios dangos dengimo būdus.

Keraminė danga ant metalinio pagrindo gali būti dengiama šiais būdais:

1. Valcavimo būdas – ant metalinio disko užtepama danga, po to gaminys štampuojamas presu. Danga štampuojant plinta, bet ir deformuojasi.
2. Purškimas ant gatavo modelio. Purškimas nėra deformuotas. Taikant šį metodą, sluoksnio storis yra didesnis nei valcuojant.

Sienos skersmuo

Dydis nustatomas pagal gaminio viršų. Renkantis indus pagal skersmenį, reikėtų atsižvelgti į žmonių skaičių šeimoje.

• Jei šeimoje yra du žmonės, tada užtenka 24 cm keptuvės.
• Trijų asmenų šeimai tinka 26 cm indai.
• 28 cm skersmens keptuvė tinka šeimoms, kuriose yra keturi ir daugiau narių.

Keptuvės sienelės storis turi būti ne mažesnis kaip 4 mm.

Apatinis skersmuo

Svarbiausia renkantis gaminį, kad dugnas vidinėje dalyje būtų lygus, be iškilimų ir įdubimų (neįskaitant kepsninės pasirinkimo). Išorinė dugno pusė gali būti su grioveliais.

Apatinis tipas 

• Dugnas turi būti plokščias. Šiluma tolygiai paskirstoma ant plokščio paviršiaus. Maistas iškeps tolygiai per visą paviršių.
• Dugno storis turi būti 4-7 mm. Keptuvė storesniu dugnu tarnaus ilgiau. Optimalus dugno storis yra 5 mm.
• Jei pabelsite į naujo gaminio dugną, garsas bus prislopintas – tokiu atveju keptuvė gerai.

Kurią įmonę turėtumėte pasirinkti?

Išorinė gaminių spalva suteikia patrauklią išvaizdą. Bet kokios yra geriausios keptuvės su keramine danga pagal kokybę, galite spręsti pagal įvertinimą.

1. Mayer & Bosch gamina kokybiškus aliuminio indus. Gaminiams būdingas idealiai lygus paviršius ir patvari danga. Bakelito rankenos. Patiekalai gaminami maloniomis rausvomis spalvomis. Lengva valyti. Galima naudoti ant dujinių ir elektrinių viryklių.
2. Vitesse gamina kaltines aliuminio keptuves. Šis prekės ženklas gamina modelius su raudona danga išorėje. Bakelito rankenos.
3. Travola gamina rožinės spalvos lietų aliuminio gaminius. Nerūdijančio plieno ir silikono rankenos. Dėl rankenos skylės juos galima pakabinti.

Gerus produktus siūlo gerai žinomi prekių ženklai, kuriuos galima nusipirkti Maskvoje:

• Gipfel (Vokietija);
• Beka (Belgija);
• TVS (Italija);
• Lacor (Ispanija);
• Fissler (Danija);
• Bergneris (Austrija);
• Ballarini (Italija).

Pirkėjas, atsižvelgdamas į asmeninius pageidavimus ir šeimos narių skaičių, nusprendžia, kurių gamintojų produkciją pirkti.

Vaizdo įrašas: keraminės keptuvės bandymas