Mūsų amžiuje, esant techninei pažangai virtuvėje, šeimininkė turi daug pagalbininkų, labai palengvindama jos gyvenimą, ypač užimtumo savaitę. Vienas iš šių padėjėjų gali būti laikomas mikrobangų krosnele su konvekcija. Ne visi žino apie šį režimą, o tai reiškia, kad ne visi jį naudoja. Ir veltui! Galų gale mikrobangų krosnelėje galite ne tik šildyti patiekalus ir atleisti mėsą (kurią atlieka dauguma namų šeimininkių!), Bet ir kepkite košu ir net kepkite pyragą, pyragai ir švelnius pyragus. Ir tai bus padaryta tik konvekciniu būdu.

Kas yra konvekcija?

Toks reiškinys, kaip konvekcija, vyksta gamtoje, kai vyksta šilumos perdavimas, per kurį vidinė energija perduodama purkštukų ir srovių forma (pavyzdžiui, kai susidaro debesys). Tačiau, tarnaudamas vyrui, ji pradėjo būti priversta. Naudojant konvekciją skirtinguose vienetuose, vanduo arba oras gali judėti apskritime.

Panašios funkcijos įdėjimas į mikrobangų krosnelę leido išplėsti įvairių patiekalų paruošimo galimybes. Originaliuose krosnių modeliuose buvo įrengta tik grilio funkcija. Buvo galima paruošti traškią vištieną su traškia pluta, ir nieko daugiau.

Mikrobangų krosnelė su konvekcija gali būti laikoma pilnavertė orkaitė. Atsižvelgiant į įmontuotą ventiliatorių, esantį mikrobangų krosnelės galiniame skydelyje, karštas oras pumpuojamas ir cirkuliuoja darbo kameros viduje. Žinoma, tokie modeliai yra dideli, palyginti su kitais matmenimis, o elektros energija labai daug. Bet už tai gausite puikiai iškeptą mėsą, žuvį, oro pyragailius, o ne sudegusią kietą plutą, nes tai kartais būna įprastoje orkaitėje, bet su minkšta, bet gerai iškepta.

Galbūt dažniausiai naudokite mikrobangų krosnelės šeimininką, išsinuomoję butą. Paprastai išmontuojamuose apartamentuose yra senovinės arba paprastos dujinės krosnys, kuriose nėra tinkamos orkaitės, o tai reiškia, kad neįmanoma paruošti šeimos vakarienės ar šventinės vakarienės. Konvekcinė mikrobangų krosnelė leidžia tai padaryti beveik bet kuriai šeimininkei.

Kaip pasirinkti tinkamą modelį

Skonis ir spalva, kaip sakoma, nėra brolių. Visada yra sunku pasirinkti, daugiausia dėmesio skiriant tik kažkieno nuomonei. Jei esate didžiulės virtuvės šeimininkė, turinti daugybę integruotų prietaisų, įskaitant orkaitę, taip pat, jei turite multivark ir aerogrill, mikrobangų krosnelė, jūs tikriausiai to nereikia, gerai, išskyrus šildymą ar atitirpinimą produktai.

Bet jei santykiai su dujine krosnele neveikia, kaip visada pyragai pyragai ir kepta vištiena primena daugiau džiovintų batų, taigi, žinoma, verta pirkti modernią orkaitę, kuri sujungtų tris funkcijos:

• mikrobangų krosnelės
• grilis
• konvekcija

Šiuolaikiniuose prietaisuose naudojami dviejų tipų šildymo elementai: įdegis ir kvarcas. Tan yra metalinė spiralė su šildymo elementu viduje. Paprastai jis įmontuotas darbo kameros viršuje ir leidžia naudoti grotelę kiekvieną kartą, kai to reikia. Kai kuriuose modeliuose dešimt netgi gali būti pakelti, nuleisti, paprastai uždėti į galinę sieną, jei to reikalauja naudojamų produktų forma ar dydis.

Kvarcinis grilis yra niekas, bet tvirtai suvyniotas viela, pagaminta iš nikelio ir chromo lydinio, kuris, žinoma, yra atsparus karščiui. Ši laidas įkišamas į kvarcinį stiklą pagamintą vamzdį, kuris tvirtai pritvirtintas prie krosnies virš darbo kameros. Šis grotuvas yra daug patogesnis naudoti, nes jis neužima fotoaparato darbo vietos, jis yra daugiau ergonomiškas, nes jis greitai šildomas ir jį daug lengviau išvalyti. Taip pat galite patalpinti savo šildymo lygį ant grotelių.

Pasirinkdami konkretų mikrobangų krosnelės modelį, žinoma, galite peržiūrėti tūkstančius atsiliepimų forumuose, pasikonsultuoti su keliais konsultantais, bet pasirinkimas vis tiek bus jūsų.

Jei esate patyrusi šeimininkė, turinti ilgą virimo laiką, galite prisitaikyti prie bet kurio mikrobangų krosnelės modelio. Neleiskite, kad tai įvyktų pirmą kartą, kai atsipalaidavęs pyragas ar kepsnys iš žuvies su iškepta pluta, bet antrą kartą pasirodys patirtis.

Galų gale, brangiuose modeliuose, kuriuose yra ir grotelių, ir konvekcijos, yra automatinių programų, kuriose yra netgi skirtingų pasaulio virtuvių. Nepatirta šeimininkė paprasčiausiai pasirinks produktus, pridės juos prie specialių patiekalų ir tiesiog nustatys pageidaujamą programą, kuri pati pasirinkite kepimo laiką, šildymo galingumą ir net derinį arba režimų seką: mikrobangų krosnelės, grotelių arba grotelių režimai ir konvekcija.

Kaip naudoti konvekcijos režimą

Jei jau seniai ir sėkmingai naudojate mikrobangų krosnelės paslaugas tik tam, kad sušiltų, o dabar pagaliau įsigijote moderni ir rafinuota konvekcinė orkaitė, atėjo laikas susipažinti su paprastomis jos taisyklėmis naudoti. Taigi, keli patarimai pradedantiesiems:

1. Kuko specialiu indu, pagamintu iš karščiui atsparaus stiklo, suprojektuoto šiai mikrobangų krosnies rūšiai.
2. Virkite indus nedideliu tūriu, kad jie būtų tolygiai kepti.
3. Naudokite, kai gaminate specialų stendą kaip grotelę ant kojų (paprastai ji yra įtraukta į bet kurią orkaitę). Toks stovas virimo metu leidžia cirkuliuoti karštą orą visame lėkštelio talpoje, todėl jis gali būti tolygiai paveiktas.
4. Jei norite gauti rudų plutos, geriau naudoti kartu su griliu režimu. Be to, šis ruošimo būdas sumažina valgymo laiką 15-20 minučių, taigi sutaupys tiek elektros, tiek laiko, kuris yra ne mažiau vertingas.
5. Prieš pradedant kepti mėsą ir žuvis ar kepimo pyragaičius, rekomenduojama 10-15 minučių pašildyti darbo kamerą.
6. 6. Eksperimentuodami su skirtingais gaminiais ir režimais, nuolat mėgaukitės savo šeima ir draugais.

Pirkti ar ne pirkti mikrobangų krosnelę?

Tiesiog tokį klausimą nustatė daugelis pirkėjų, ateinančių į technikos parduotuvę. Iš tikrųjų, kas iš tikrųjų yra privalumai ir trūkumai mikrobangų krosnelėje su mikrobangų krosnelėmis, griliu ir konvekcija? Galbūt šis palyginimas padės nustatyti jūsų pasirinkimą.

Jei turite seną mikrobangų krosnelę ir nenaudojote mikrobangų krosnelės su konvekcija ir grotelėmis, tai laikas išmokti naujų technologijų.

Paskutinis pasiekimas yra mikrobangų krosnelės išvaizda, jungianti šešias virimo būdai: mikrobangų krosnelės, mikrobangų krosnelė su garu, grilis, mikrobangų krosnelės su griliu, konvekcija, konvekcija su grilis.

Tinkamą šio klasės vienetų atstovą galima laikyti "Panasonic NN-CS596S" modeliu. Jis pagamintas naudojant kepimo technologiją, o indai yra ne tik gražūs ir gluosni, bet ir puikūs skonio savybes.

"Samsung "LG "Redmond" - trumpai tariant, visi pasauliniai buitinių prietaisų gamintojai yra tinkamų modelių. Jei jums patinka modernus dizainas, o virtuvė nėra tokia puiki, kad įkūnytų visas drąsiausias svajones pagal savo dizainą, įsigyjama moderni mikrobangų krosnelė, turinti pažangiausias technologijas, iš tiesų, ir komfortas padės kurti, ir patiekalai, kad iš tikrųjų atitiktų namie skonį, ir įdėti į virtuvę išsaugoti. Bet seną krosnį galima paimti į sodą, kad tik sušildytų jame maistą.

Ar turiu tikėti mitais?

Kalbant apie mikrobangų krosnelių naudojimą, pasirodė tiek daug mitų, kad atėjo laikas juos išvalyti. Čia yra labiausiai paplitusių.

Mitas 1. Mikrobangų bangos keičia produktų molekulinę struktūrą

Daugelis žmonių mano, kad mikrobangų krosnelės keičia produktų struktūrą molekuliniame lygmenyje, o tai gali turėti neigiamą poveikį asmeniui. Tačiau turime suprasti, kad mikrobangų krosnelės tik šildo produktus, jie nėra joniniai arba spinduliuojantys radiatoriai, todėl jie nekelia jokios žalos.

Mitas 2. Tokiame maiste yra daug kancerogeninių medžiagų

Jei prisiminsite chemiją, kancerogeninės medžiagos susidaro, kai aliejus sumaišomas su aukšta temperatūra. Tai dažnai būna ir kepant, arba krosnyje. Priešingai, mikrobangų krosnelėje paruošimas yra arčiau prie garo, nes aliejus nėra naudojamas, tai reiškia, kad toks maistas bus naudingas.

Mitas 3. Pavojus yra šalia veikiančios orkaitės

Mikrobangų krosnelės veikimo metu visi audiniai ir žmogaus ląstelės veikiami radiacijos, kuri gali pakenkti. Bet dabar pusė įrenginių, įskaitant mobilųjį telefoną ir kompiuterį, išsiskleidžia elektromagnetines bangas, ir mes praleidžia daug laiko su jais. Krosnyje yra metalinis gaubtas, kuris visiškai apsaugo nuo šios spinduliuotės poveikio. Tas, kas tikrai negali būti šalia operacinio bloko, - tai yra tas, kuris turi širdies stimuliatorių.

Galų gale tikėti ar netikėti mitais yra asmeninis dalykas visiems. Bet galvoti apie tai, kad perkama moderni mikrobangų krosnelė su konvekcija ir grotelėmis, galbūt yra verta daugelio.