Indukcinės kaitlentės: privalumai ir trūkumai

Nauji virtuvės prietaisų modeliai atsiranda beveik taip pat greitai, kaip ir automobilių modeliai. Gamintojai stengiasi, kad gaminimo procesas būtų kuo patogesnis, saugesnis ir greitesnis. Dabar rinkoje yra dujinės ir elektrinės viryklės. Atskirai stovi indukcinės kaitlentės, kurių pranašumai ir trūkumai bus aptarti šiame straipsnyje.

Ką reiškia indukcinė kaitlentė? Šios plokštės aprūpintos funkcijomis, kurios išsprendžia senų krosnelių problemas ir tuo pačiu įneša kažką naujo į virtuvės technikos pasaulį. Daugelis šio įrenginio dar neįsigijo, nepaisant to, kad IVP pasirodė maždaug prieš tris dešimtmečius. Prieš įsigydami sau tokio tipo kaitlentę, turėtumėte iš anksto įvertinti visus privalumus ir trūkumus.

Dėmesio! Uždirbta mūsų svetainėje virtuvės dizaineris. Galite su ja susipažinti ir susikurti savo svajonių virtuvę nemokamai! Taip pat gali praversti spintos dizaineris.

Veikimo principas

Visų pirma norėčiau pasakyti, kad indukcinė kaitlentė yra viena iš veislių. Taip pat yra elektrinė kaitlentė. Jų skirtumas slypi skirtingame darbo principe. Indukcinėje plokštėje yra indukcinės ritės formos kaitinimo elementas, kuris sudaro elektromagnetinį lauką (dėl to aktyvuojami metalinės kristalinės atomų gardelės atomai). Dėl to šilumos energija visiškai perduodama į indo dugną, nekaitinant viryklės paviršiaus.

Taip pat verta paminėti, kad tarp indukcinio tipo modelių yra daug skirtumų. Naujausios kaitlentės turi jutiklinius valdiklius, taip pat stiklo keramikos kaitlentės. Kaip pavyzdys - įmontuojama indukcinė kombinuota viryklė BOSCH PIC645F1E. Jis derinamas, nes tik 2 iš 4 degiklių yra indukciniai, tai yra, kaitlentė yra indukcinė ir elektrinė vienu metu.

Kaip veikia indukcinės kaitlentės (virimo proceso privalumai ir trūkumai)

Prieš pirkdami turite išsiaiškinti, ar šis įrenginys jums tinka. Norėdami tai padaryti, išsiaiškinkime darbo principą. Maisto terminis apdorojimas galimas tik tinkamai parinkus patiekalus. Yra tokie reikalavimai:

• indai turi būti pagaminti iš ferimagnetinių žaliavų;
• jis turi būti sumontuotas ant degiklio teisingai, tai yra tiksliai.

Jei kuri nors iš šių sąlygų neįvykdoma, indukcijos srovė tiesiog nepraeis apačioje. Bet būtent jis prisideda prie šiluminės energijos formavimo ir perdavimo. Virimo proceso su IWP pranašumai yra šie:

1. Didelis darbo efektyvumas – 90%.
   Palyginimui, dujos - 30-60%, elektra - 50-70%.
2. Energijos taupymas dėl greito šildymo.
3. Viryklė lieka šalta, nes visa šiluma perduodama tiesiai į indus. Tačiau čia verta atkreipti dėmesį į tai, kad jei maistas buvo gaminamas gana ilgai ir maksimalia galia, geriau palaukti, kol indikatorius informuos apie įrenginio aušinimą.

Indukcinių kaitlenčių pranašumai yra akivaizdūs, tačiau pažvelkime į kai kuriuos šios technikos trūkumus:

1. Gaminimas specializuotuose patiekaluose.
2. Aukšta kaina (Maskvoje nebus pigu nusipirkti net paprasčiausią modelį).
3. Valymui reikia specialių priemonių, kuriose nėra abrazyvinių dalelių.

Indukcinės kaitlentės: privalumai naudojimo metu

Didžiausias įmontuojamos indukcinės kaitlentės pliusas – kaip minėta anksčiau, naudojimo saugumas. Be to, yra keletas kitų naudingų parinkčių, kaip pagerinti maisto gaminimo patirtį:

• likutinės šilumos indikatorių buvimas;
• priverstinis šildymo išjungimas;
• blokuoti įrenginio įjungimo režimus;
• galimybė akimirksniu įkaitinti viryklę (Power Booster).

Išsamiau apsistokime ties paskutiniu punktu. Ką reiškia Power Booster indukcinė kaitlentė? Ši funkcija yra beveik kiekviename tokio tipo įrenginyje. Krosnelė turi pagrindinius ir priklausomus degiklius. Jei naudojate šią parinktį, pirmieji atima dalį pastarojo galios. Taip galima, pavyzdžiui, labai greitai užvirti vandenį arba pašildyti pietus.

Nesate pasiruošęs tokioms naujovėms? Galite nusipirkti kombinuotą versiją. Jis jungia dujinius (elektrinius) degiklius su indukciniais. Yra net viryklės su vienu degikliu (pvz., Wok makaronams gaminti).

Ar yra kokių nors indukcinių kaitlenčių trūkumų?

Kaip išsiaiškinome, pagrindinis trūkumas – didelė kaina. Tai labai pervertinta dėl įvairių variantų. Todėl prieš galutinai rinkdamiesi indukcinę kaitlentę pagalvokite, ar jums reikia šių funkcijų.

Daug kas nerimauja dėl papildomų indų įsigijimo momento, nes jie visai nepigūs. O svarbiausia charakteristika jame yra magnetinis pralaidumas ir savitoji varža. Šios vertės turi įtakos indukcijos įsiskverbimui į indų sluoksnį.

Tačiau skubame įtikti: nebūtina pirkti tokių patiekalų. Pakanka nuodugniai peržiūrėti viską, kas yra namuose. Tai daroma pridedant prie jo magnetą. Pačios pažangiausios plokštės geba pačios nustatyti medžiagos tinkamumą: plienas, magnetinis nerūdijantis plienas, ketus, emaliuotas ketus.

Taip pat gera išeitis iš padėties – įsigyti plieninį diską, ant kurio dedami įprasti indai. Toks prietaisas išlygins temperatūros svyravimus.

Jei indo dugnas neuždengs didelio kaitvietės ploto, nieko nebegalėsite pašildyti.

Ar indukcinė kaitlentė kenkia sveikatai?

Šiuo klausimu yra keletas požiūrių. Indukcijos priešininkai naudojasi šiais argumentais.

Pirma, nekenkia, jei degiklį visiškai uždengia indai, o saugus atstumas nuo viryklės yra 30 cm. Daugeliu atvejų tai neįmanoma, nes negalite stebėti vaikų visą parą. O šeimininkei gaminimo metu karts nuo karto reikia prieiti prie viryklės.

Antra, į žmogaus organizmą patenka išeinantys indukciniai srautai, kurie gali sukelti nemigą, galvos skausmą ir nuovargį. Tai yra, jis neigiamai veikia nervų sistemą.

Trečia, ant indukcinės kaitlentės kepama mėsa netenka viso tiamino, o daržovės – 75 % vitaminų.

DĖMESIO! Tai melas, visi šie faktai yra gandai ir toli patraukta informacija. Šeimininkės niekada neprieina prie viryklės, o maistinių medžiagų praradimo nepatvirtino joks mokslinis institutas.

Kad viryklė nesukeltų neigiamo poveikio, pakanka išstudijuoti pridedamą naudojimo instrukciją.

Išvada

Prieš rinkdamiesi indukcinę kaitlentę, atkreipkite dėmesį į siūlomų variantų skaičių, kad rastumėte geriausią variantą. Taip pat nepamirškite tokių pagrindinių charakteristikų kaip galia, energijos suvartojimas, dizainas. Privalumų daug, bet ir trūkumai apčiuopiami – ypatingi patiekalai, aukšta kaina. Bet kokiu atveju sprendimas pirkti yra jūsų.

Vaizdo įrašas: indukcinių kaitlenčių apžvalga