Virtuvinis kombainas jau seniai tapo nepakeičiamu daiktu virtuvėje savo laiką vertinantiems žmonėms. Šis įrenginys lengvai pakeičia daugelį kitų (blenderį, mėsmalę, sulčiaspaudę, purtyklę ir kt.). Tokį universalų įrenginį turi kone kas antra šeima, o jo neturintys tikriausiai svajoja įsigyti.
Nereikia nė sakyti, kad virtuvės kombaino plovimas užima daug laiko ir neturi kur jo laikyti. Dubens ir peilių plovimas vis tiek yra daug greitesnis nei bet koks gaminimo procesas. O priedus galite išsaugoti pačiame dubenyje.
Dėmesio! Uždirbta mūsų svetainėje virtuvės dizaineris. Galite su ja susipažinti ir susikurti savo svajonių virtuvę nemokamai! Taip pat gali praversti spintos dizaineris.
Kombainų veislės
Priklausomai nuo konstrukcijos tipo, yra du tipai:
- Blenderis. Tai paprasti ir nebrangūs modeliai, kuriuose dubuo primena plačią purtyklę. Tokiame kompaktiškame virtuviniame kombaine dubenėlio tūris neviršija kelių litrų. Viduje yra variklis, išorėje yra mygtukai su jungikliais ir keičiami dubenys. Jis taip pat gali būti vadinamas stacionariu maišytuvu, bet su papildomomis funkcijomis. Šio tipo prietaisai labiau tinka pjaustymui, plakimui ir smulkinimui.
- Siuvimo mašina. Šie daugiafunkciai įrenginiai yra brangesni, masyvesni, bet ir profesionalesni, su įvairiausiais priedais. Jie tikrai primena siuvimo mašiną:
- purkštukai yra vidurinėje dalyje;
- prie pagrindo yra didžiausias dubuo;
- pačiame viršuje yra kratytuvas.
Šiuose mechanizmuose turi būti visavertė mėsmalė arba sulčiaspaudė. Be to neapsieina ir kepinių, konservų ar kremų mėgėjai.
Techninė virtuvės kombaino pusė
Apskritai universalus virtuvės kombainas yra prietaisas su varikliu, valdymo pultu ir dubeniu (vienu ar daugiau). Pagrindinis mechanizmas, atsakingas už kombaino veikimą ir galią, yra variklis.
Geriausia pirkti produktą iš žinomo gamintojo Maskvoje. Taigi būsite tikri dėl gaminio kokybės, garantinių įsipareigojimų laikymosi ir ilgu įrenginio tarnavimo laiku.
Yra 3 pagrindiniai šio įrenginio techniniai komponentai.
Galios ir greičio koeficientas
Galia yra vienas iš pagrindinių gero prietaiso rodiklių. Riešutai, ledas, rausvas faršas – viską nesunkiai įveikia produktyvus prietaisas. Darbo greitis priklauso nuo galios ir nuo to, kiek laiko ir be gedimų jis gali dirbti ties savo galimybių riba.
Mažas virtuvės kombainas sėkmingai dirba iki 400 W diapazone, tačiau profesionalesni prietaisai turi turėti aukštesnį rodiklį. Priešingu atveju kai kurių produktų sumalti neįmanoma. Labai didelės galios (nuo 1000 W) tinka didelės apimties darbams, pavyzdžiui, konservavimui ar pyragų pardavimui.
Atminkite, kad negalite vienu metu apdoroti didelio maisto kiekio ir sutaupyti elektros energijos. Kuo didesnė galia, tuo daugiau energijos suvartojama.
Be galios, svarbu ir purkštukų sukimosi greitis. Didžiausias skaičius – 12 tūkst. aps./min Kietiems gaminiams šlifuoti reikia didelio greičio, plakimui – mažo. Kombainuose sukimosi greičių skaičius svyruoja nuo 2 iki 14, tačiau dažniau naudojami ne daugiau kaip 5 režimai.
Kombaino dubuo: charakteristikos ir tūris
Dubenėlio tūris priklauso nuo šeimos narių skaičiaus. Viduje, kad būtų patogiau naudoti, taikoma gradacija, skiriasi bendras tūris ir darbingumas. Šiuos duomenis galite rasti įrenginio instrukcijose. Mažiausiame pusantro litro dubenyje yra:
- 2 p. sausas maistas;
- 1,5 l. skysčiai;
- iki 800 g. bandymas.
Kai kurie dideli modeliai negali susidoroti su nedideliu maisto kiekiu. Šiems tikslams parduodami papildomi žemi mini purkštukai arba specialūs mažo tūrio dubenys.
Labiausiai paplitę dubenėlių tipai:
- Plastikas, polikarbonatas yra pigi ir įprasta medžiaga. Tačiau plastikas visada išlieka plastiku (netgi maistiniu) ir yra prastesnis už metalą ir stiklą. Nedėkite į jį karšto maisto.
- Karščiui atsparus stiklinis dubuo yra atsparus smūgiams, atsparus rūgštims ir gali būti dedamas į mikrobangų krosnelę ir indaplovę. Tačiau nepaisant to, indus reikia atsargiai tvarkyti, o jų kraštai dažnai tiesiog nupjaunami.
- Metalas yra pats praktiškiausias, bet ir brangus. Šis dubuo nereaguos su maistu. Dirbant su karštais skysčiais plienas yra saugesnis ir jame galima laikyti paruoštus ruošinius.
Ergonomika ir mašinų priežiūra
Įrenginio dydis yra svarbus mažoms erdvėms. Ypač tais atvejais, kai jis yra ant nedidelio staliuko arba dedamas į spintą.
Taip pat svarbu, kur saugomi priedai. Kai kurie įrenginiai turi specialius įmontuotus stalčius. Jei jų nėra, turėtumėte ieškoti specialios vietos arba laikyti kai kuriuos priedus tiesiai dubenyje.
Siekiant optimizuoti kombaino darbą, daugelis modelių turi impulsinį režimą. Šiuo atveju normalus procesas pagreitėja trumpam. Prietaisas veikia maksimaliu greičiu ir greitai pasiekia galutinį rezultatą. Ši funkcija naudojama, kai reikia pristatyti naujų produktų, pavyzdžiui, į faršą įmaišyti kiaušinių.
Kombaino valdymo būdas nėra pats svarbiausias dalykas, prie kurio taip pat galima priprasti. Gamintojai siūlo:
- Mechaninės sukamosios rankenėlės (rankinis režimas). Jie nelūžta, neprilimpa, remonto kaina gana biudžetinė.
- Jutiklis. Elektronikos kaina visada didesnė, tačiau jos taip pat atrodo šiuolaikiškai ir patraukliai.
Kombainai yra gana nepretenzingi. Jas po darbo užtenka nuvalyti drėgmę sugeriančia šluoste. Daugelyje prietaisų nuimamas dalis galima plauti indaplovėje.
Virtuvės mašinos funkcionalumas
Kombainas pagal savo funkcionalumą yra pats universaliausias įrenginys. Visų rūšių priedai leidžia įgyvendinti beveik visus kulinarinius vartotojo norus.
Šildykite maistą tiesiai į dubenį, prikimškite dešreles, sukapokite itališkus makaronus – šiuolaikiniam įrenginiui nėra nieko neįmanomo. Tačiau atminkite: kuo daugiau papildomų funkcijų, tuo įrenginys bus sunkesnis ir sudėtingesnis.
Pagrindinių funkcijų rinkinys
- Dviejų ašmenų nerūdijančio plieno peilis. Naudinga gaminant maltą mėsą, pjaustant daržoves ir minkant tešlą. Kuo mažesnis sukimosi greitis, tuo didesni bus gabalai.
- Diskinė tarka. Šis apvalus plyšinis peilis tinka daržovėms smulkinti arba pjaustyti. Standartiniu virtuviniu kombainu kilogramą daržovių galite sumalti per porą minučių. Atskirai parduodamas diskelis gruzdintoms bulvytėms (smulkinimui į juosteles). Kartais rinkinyje yra atskirai stambios ir smulkios trintuvės.
- Emulsiklis kremams ir padažams plakti. Brangesniuose modeliuose galite rasti metalinių plaktuvų plakimui.
- Miltiniams gaminiams yra specialūs tešlos maišytuvai kastuvų arba kabliukų pavidalu.
Papildomų funkcijų rinkinys
Beveik bet kokį priedą galima įsigyti atskirai. Tačiau, remiantis klientų atsiliepimais, dažniausiai iš rinkinio jie naudoja tik keletą, populiariausių.
- Jauniesiems tėveliams tikru išsigelbėjimu taps presas, kurio pagalba ruošiami putėsiai ir spaudžiamos sultys. Tai ypač tinka uogoms apdoroti, atskiriant mažas daleles.
- Riešutams, kavai, česnakams ar džiovintiems vaisiams malti naudokite nedidelę malūnėlę.
- Citrusų spauda išgauna maksimalų sulčių kiekį. Yra kombainų, kurie atlieka kietų vaisių spaudimo funkciją. Bet jūs turite pasirinkti, kas svarbiau – citrusinių vaisių presas niekada nėra komplektuojamas su mėsmale, tik atskirai.
- Volelis tešlai iškočioti, makaronų priedai.
- Ledų gaminimo aparatas, iš kurio galima gaminti šerbetą.
Gėrimų ruošimas
Smoothies, šalti ir karšti gėrimai, sultys ir kokteiliai – visa tai tinka šiuolaikiniai maisto kombainai. Atkreipkite dėmesį į galimas funkcijas:
- Centrifuginė sulčiaspaudė, kuri ruošia visų rūšių sultis taip pat, kaip ir įprastas stacionarus įrenginys.
- Citrusinių vaisių presas, pasižymintis dideliu produktyvumu ir visų vitaminų išsaugojimu.
- Maišytuvas, kuriuo galite smulkinti ledą ir kitus maisto produktus.
Saugumas
Saugumo sumetimais rinkitės įrenginius su apsauginiais užraktais. Jei prietaisas surinktas neteisingai arba priedas netelpa į vietą, jis tiesiog neįsijungs.
Kitas geras ir reikalingas variantas – pakėlus viršų blokuoti variklį.
Kai kurie gamintojai užblokuoja variklį malūnėlyje, kai peilis atsitrenkia į neįprastai kietus daiktus, pavyzdžiui, mėsoje esančius kaulus. Ši funkcija randama kartu su važiavimu atbuline eiga.
Kombaino stabilumui yra numatytos specialios guminės kojelės. Brangesniuose modeliuose varikliai yra subalansuoti ir mažiau linkę į vibraciją, tačiau biudžetiniuose įrenginiuose stabilios atramos yra raktas į stabilizavimą ir sėkmingą veikimą.
Populiarūs gamintojai: kuriai įmonei rinktis virtuvinį kombainą
Rinkoje yra daug modelių:
- Bosh
Ši įmonė pirmenybę teikia naudojimo saugumui ir naudojimo patogumui. Jie turi daug daugiafunkcinių procesorių kombainų (modelis MCM68885). Naudojant „Double Action“ technologiją, du dubenys gali būti valdomi vienu metu, optimizuojant energijos sąnaudas. Bet kuris procesoriaus kombaino pirkėjas gali pasijusti profesionaliu meistru – jo funkcijų skaičius (nuo 30 iki 50) suteikia savininkui beveik neribotas galimybes.
Daugelis prietaisų turi impulsines funkcijas. Naujausios kartos mechanizmai parduodami su jutikliniu valdymu ir iš anksto nustatytais režimais pagal gaminio svorį ir reikiamą šlifavimo laipsnį.
- Moulinex
Tai daugiafunkciniai įrenginiai, kuriuose maišytuvą galima naudoti ir kaip mėsmalę. Dėl specialių kreiptuvų sistemos bet kuris antgalis akimirksniu įsitaiso į vietą. Moulinex kombainai idealiai tinka mažoms virtuvėms. Kad būtų lengviau laikyti, net dubenėlio rankenos yra nuimamos.
Modeliai turi specialiai sukurtą plaktuvo modelį, kurio pagalba dideliame dubenyje apdorojamas nedidelis maisto kiekis. Įmušti vieną kiaušinį nebus sunku.
- Philips
Šie tylūs kombainai sukurti naudojant pažangiausias technologijas. Pavyzdžiui, kiekvienas režimas jau turi savo automatinius Smartcontrol nustatymus. Visas „Philips“ šepečių galvutes galima plauti indaplovėje.
- KENWOOD
Prekės ženklas turi specialų patentuotą K formos antgalį (kituose kombainuose A formos). Su jo pagalba nei vienas gabalas nepraskris pro peilį. Visi subalansuoti priedai veikia planetinio maišymo principu – centrinis peilis sukasi aplink savo ašį, taip pat ratu dubens viduje.
Vidutinis reitingas 0 / 5. Įvertinimų skaičius: 0
Kol kas nėra įvertinimų. Būkite pirmasis, kuris įvertins.
