Indukcinė kaitlentė: privalumai ir trūkumai, pasirinkimo taisyklės

Jau kelis dešimtmečius indukcinė kaitlentė buvo sėkminga Amerikoje ir Europoje. Rusijos namų šeimininkės ir toliau žiūri į šią technologiją šiek tiek atsargiai. Pažiūrėkime, kodėl, taip pat sužinokite daugiau apie šio tipo kaitlentes.

Kokie privalumai

Indukcinė kaitlentė turi daug privalumų, palyginti su dujinėmis ar elektrinėmis kaitlentėmis:

Dėmesio! Uždirbta mūsų svetainėje virtuvės dizaineris. Galite su ja susipažinti ir susikurti savo svajonių virtuvę nemokamai! Taip pat gali praversti spintos dizaineris.

1. Eksploatacija yra visiškai saugi. Krosnelė gali būti naudojama net jei namuose yra smalsus vaikas. Suėmęs rankas už operacinio skydelio jis neapdegs ir net nepajus malonios šilumos. Daug eksperimentų buvo atliekama, kai ant paviršiaus šalia puodo su verdančiu vandeniu buvo ramiai padėta ranka arba po indais buvo paklotas popieriaus lapas – jis neužsidegė.
2. Efektyvumas. Pasiekiamas 90% efektyvumas (efektyvumas). Šis rodiklis yra didžiausias tarp konkurentų. Stiklo keramikos šildymo efektyvumas siekia 50-60%, dujinės – 60-65%.
instagram viewer
3. Galia nepriklauso nuo tinklo įtampos.
4. Plokštės šildymo greitis yra daug didesnis, o tai reiškia, kad maistas ruošiamas greičiau. Mokslininkai atliko eksperimentą: ant elektrinės, dujinės ir inverterinės viryklės buvo užvirinama pusė litro tokios pat temperatūros pieno. Nereikia nė sakyti, kad pastaruoju atveju pienas užvirė daug greičiau – 4 minutes 10 sekundžių, palyginti su 4 minutėmis 48 sekundėmis su dujomis ir 5 minutėmis 32 sekundėmis elektriko.
5. Lengva valyti. Jei staiga iš puodo bėga košė arba pro keptuvę išmušėte kiaušinį, nerimauti nėra pagrindo. Kadangi kaista ne viryklė, o tik indai, tai skystis lieka skystas, nepridegs ir neišdžius. Jį nesunkiai nuvalysite virtuviniu skudurėliu ir viryklė spindės kaip nauja.
6. Ekonomiškas elektros suvartojimas. Dėl didelio efektyvumo procento energija eikvojama tik indams šildyti, orui ir likusiai panelei nėra šilumos poveikio. Tai yra pagrindinis skirtumas nuo elektrinės viryklės, kur srovė išleidžiama spiralei šildyti. Čia reikia sukurti magnetinį lauką indukcinėje ritėje, kuri yra daug pigesnė. Išsamiau apie tai kalbėsime, kai atsižvelgsime į indukcinės viryklės veikimo principą.
7. Norint įjungti kaitlentę, reikia atitinkamo skersmens – ne mažesnio kaip 8 centimetrų – indų. Ši funkcija pašalina galimybę iškepti netyčia į paviršių iškritusią šakutę. Išmanusis skydelis taip pat automatiškai apskaičiuoja, kad keptuvės dugno skersmuo turi būti bent pusė kaitlentės skersmens.
8. Skirtingai nuo dujinės viryklės, yra daug įmontuotų maisto ruošimo programų. Tai labai palengvina namų šeimininkės gyvenimą ir sutaupo daug laiko.
9. Neįmanoma nepaminėti konvekcinės kaitlentės išvaizdos. Lygus blizgus paviršius, minimalus dizainas, jokių nereikalingų mygtukų. Beje, nedidelis patarimas: sidabrinės spalvos skydelis virtuvėje atrodys naudingesnis, nes ant jo mažiau pastebimos riebalų dėmės.

Kokių tipų indukcinės viryklės yra

Konvekcinės plokštės skiriasi dydžiu, funkcionalumu, taip pat įdėjimo galimybe:

1. Dydis. Skydas gali būti 30x30 centimetrų arba daugiau nei 100 centimetrų ilgio. Tai priklauso nuo pasirinktos formos: kvadrato, stačiakampio ar šešiakampio. Galite eksperimentuoti su įdomia forma, dėti plyteles virtuvėje įvairiai: ji gali būti net kampuota.
2. Funkcinės galimybės. Indukcinė kaitlentė gali būti užpildyta įvairiomis funkcijomis. Kai kurie iš jų yra: šilto palaikymo režimas, pauzės režimas, elektroninis laikmatis, galios valdymas ir pan.
3. Įterptumas:

• viryklė gali būti derinama su indukcine orkaite virtuvei;
• kombinuota versija numato kelis degiklius, kurių veikimas pagrįstas skirtingais principais: du indukciniai, du elektriniai;
• kelių degiklių paviršius, kurį lengva integruoti į virtuvės baldus. Po juo galima įrengti lentynas sandėliavimui arba orkaitę;
• mažos plytelės su vienu degikliu, kuriuo patogu judėti bute ar net pasiimti su savimi į kelionę.

Kuo skiriasi nuo kitų plokščių

Be privalumų išvardintų savybių, yra ir kitų savybių, kurios išskiria konvekcinę kaitlentę iš konkurentų rinkoje.

Pirma – kaina. Čia skirtumas iškart pastebimas. Indukcinį skydelį įsigyti bus daug brangiau nei dujų ar elektros modelį, kurio funkcijų rinkinys yra panašus. Kita vertus, paprasčiausia indukcija gali išlikti nebrangi ir vis tiek kokybiška. Įrangos parduotuvių tinklalapiuose galite rasti daugybę biudžetinių variantų su nuotraukomis, aprašymais ir išsamiomis apžvalgomis, kurios atskleidžia visų pateiktų modelių privalumus ir trūkumus.

Antra, norint normaliai gaminti maistą, reikia specialių indų. Reikalingi indai su feromagnetinėmis savybėmis. Neišsigąskite šio sunkaus žodžio. Paprasčiau tariant, prie keptuvių ir puodų turėtų pritraukti magnetas. Tokius maisto ruošimui skirtus indus galima rasti bet kurioje parduotuvėje, jie pažymėti specialia piktograma, nurodančia jų savybes. Be to, galite pasiimti magnetą ir patikrinti autentiškumą. Tačiau dėl naujos viryklės nebūtina keisti viso indų komplekto. Patvirtinti ketaus ir nerūdijančio plieno gaminiai tiks, net jei ant jų yra emalio sluoksnis. Niekada nenaudokite tokių medžiagų kaip aliuminis, varis, porcelianas, stiklas, keramika. Jei visai nenorite skirtis su mėgstamais patiekalais, bet norite modernios viryklės, tada yra problemos sprendimas. Tiesiog nusipirkite specialius metalinius diskus, kurie pritvirtinami prie seno gero puodo dugno ir tinka naudoti.

Trečia, konvekcinė kaitlentė skleidžia tam tikrą triukšmą. Jis tyliai dūzgia arba ūžia – šį garsą skleidžia darbiniai ritės, kai jos sąveikauja su indais. Tačiau ūžesys nėra per garsus, jis ištirpsta kasdienėje triukšmingo šurmulio virtuvėje atmosferoje. Be to, kuo modernesnis kaitlentės modelis, tuo tylesnį garsą ji skleidžia.

Indukcinės kaitlentės veikimo principas

Pagaliau išspręskime klausimą, kuris kankina visus skaitytojus nuo pat straipsnio pradžios. Atėjo laikas sužinoti, kaip veikia indukcinė viryklė.

Už indukcinės viryklės egzistavimą esame skolingi garsiajam anglų fizikui Michaelui Faraday. Būtent jis 1831 metais atrado elektromagnetinės indukcijos reiškinį. Kad nesigilintume į mokslo istoriją, atsigręžkime į praktiką. Atsakykime į klausimą, ką reiškia indukcinė viryklė.

Kaitlentė pagaminta iš stiklo keramikos. Po juo yra indukcinė ritė iš varinės vielos, kuri savo išvaizda primena plokščią sraigę su daugybe apsisukimų ant kriauklės. Per visus ritės posūkius praeina 20–60 kHz dažnio elektros srovė, atsiranda kintamasis elektromagnetinis laukas, o vėliau – indukcinė srovė. Virimo indai su feromagnetine grandine, apie kurį jau buvo minėta aukščiau, tampa elektromagnetinės grandinės dalimi. Taigi, indukcinė ritė veikia kaip pirminė apvija, o viryklės indai yra antrinė apvija. Indų dugnas šildomas indukcine sūkurine srove.

Šilumos nuostoliai šiuo atveju yra minimalūs. Pagrindinės jėgos yra indų kaitinimo kryptis, induose esantis maistas šildomas, o ant jo esantys indai šildo stiklo keramikos paviršių. Ir tada, kai tik keptuvė nuimama nuo skydelio, ji automatiškai išsijungia ir per kelias minutes atšąla.

Naudojimo rekomendacijos

1. Niekada nenaudokite indų, pagamintų iš medžiagų, kurios nėra tinkamos naudoti su indukcine kaitlente.
2. Yra modelių, kurie automatiškai išsijungia po 2-3 valandų. Stebėkite savo viryklę, jei gaminate ilgą laiką.
3. Ne kiekviena indukcinė kaitlentė turi galimybę įdėti orkaitę, indaplovę, mikrobangų krosnelę ir kitus metalinius prietaisus. Rinkdamiesi modelį atkreipkite į tai dėmesį, pasikonsultuokite su specialistu.

Indukcinės kaitlentės gedimai

Nepaisant didelių sąnaudų, viryklė nėra tobula ir gali sulūžti kaip ir bet kuri kita. Dažniausios problemos:

• nepakankama šildymo galia - susijusi su netinkamu indų skersmeniu ar vieta, taip pat su vario ritės perkaitimu;
• neveikia vienas iš degiklių arba visa eilė - dažniausiai tai atsitinka dėl indų nesuderinamumo su viryklės tipu;
• nėra ryšio - būtina patikrinti saugiklį ir tinklo maitinimą;
• Liekamosios šilumos indikatorius sugedęs – atlikite programinės įrangos testą, kad patikrintumėte, ar veikia temperatūros jutiklis.

Gedimų nėra tiek daug, ir jie visi turi būti išspręsti. Ekstremaliais atvejais jums gali padėti meistras – inverterių plokščių remonto specialistas.

Ką siūlo rinka, pagrindiniai gamintojai

Maskvos techninės įrangos parduotuvėse pristatoma daug įvairių modelių ir gamintojų. Žymiausi iš jų: AEG-Electrolux, ILVE, BOSCH, Hansa, Zanussi, Samsung, Siemens, Gorenje. Tarp siūlomų variantų yra ir ekonomiškesnių prekių ženklų, ir skirtų aukščiausios klasės vartotojams.

Indukcinės kaitlentės technologija yra pažangiausia ir moderniausia pasaulyje. Jis kol kas tik populiarėja, bet jau spėjo užsitarnauti pažangiose šalyse gyvenančių maisto gaminimo mėgėjų pagarbą.

Nuotrauka: indukcinės viryklės