Kiek šampano galima laikyti: 3 pagrindinės sąlygos ir 4 naudingi patarimai

Putojantis vynas turi būti laikomas tam tikromis sąlygomis.

Paprastai šampanas geriamas iš karto po įsigijimo arba trumpai laikomas. Tačiau yra situacijų, kai reikia išgelbėti geros putojančio vyno butelį, o tada jums reikia žinoti, kaip laikyti šampaną, nes, kaip paaiškėjo, tai yra visas mokslas. Išsiaiškinkime.

Saugojimo funkcijos

Šampanas yra vynas, bet turintis šiek tiek anglies dioksido. Šis faktas tiesiogiai veikia šampano galiojimo laiką, kuris labai skiriasi nuo įprastinių vynų ir konjako produktų.

Tai burbuliukai, turintys įtakos putojančio gėrimo laikymo trukmei.

Priešingai populiariems įsitikinimams, kad per metus alkoholis „gauna“ savo skonį, tai netaikoma putojantiems vynams. Anglies dioksidas gėrime sumažina jo galiojimo laiką, o pats šampanas reikalauja specialių laikymo sąlygų.

Atminkite, kad šio šampano ir putojančio vyno gėrimų reikalavimai ir galiojimo laikas labai skiriasi. Šis putojantis vynas turėtų:

Nuotrauka	Aprašymas
	1 sąlyga Pateikite informaciją apie derliaus nuėmimo datą.
	2 sąlyga Sulaikymo laikotarpis nurodomas, pavyzdžiui, 12 mėnesių. Tačiau frazė „neužtikrinamas ribojimas“ kelia abejonių dėl gėrimo kokybės.
	3 sąlyga Atkreipkite dėmesį į gamintojo kainą, kokybę ir prekės ženklą. Elito alkoholis gaminamas pagal griežtus standartus ir paprastai saugomas daug ilgiau nei biudžeto alkoholis.

Nurodymai, kaip nustatyti tikrą šampaną

Šampano laikymo laikas paprastai yra 1–3 metai, jei pradinė pakuotė nebuvo atidaryta ir laikomasi visų laikymo rekomendacijų. Elitas šampanas gali stovėti 10 metų, jei jis tinkamai laikomas namuose. Dėl akivaizdžių priežasčių atviras butelis trunka ne savaitę.

Saugojimo reikalavimai: 3 sąlygos

Geras šampanas negali būti pigus

Kiek laiko šampanas gali būti laikomas uždarame butelyje? Terminas priklauso nuo laikymo sąlygų:

Nuotrauka	Rekomendacijos
	1 reikalavimas. Temperatūra Tai bus didžiulė klaida, jei šampano butelius laikysite virtuvės spintose, barų skyriuose, šonuose. Jei norite, kad putojantis vynas būtų kambario temperatūroje, reikia sutrumpinti savo galiojimo laiką su savo rankomis. Faktas yra tai, kad prasideda fermentacijos procesas, vynas tampa rūgštus, kamštis susitraukia. Be to, natūraliai atsirandančios dujos gali išstumti kamštį ir vieną kartą šampano „ūgliai“. Kokioje temperatūroje šampanas laikomas? Temperatūra turi būti nuo 5 iki 15 ° C, o ją galima pasiekti patalpinant butelį: šaldytuve; rūsyje; į rūsį. Negalima laikyti gėrimo, jei įmanoma, staigaus temperatūros pokyčio.
	2 reikalavimas. Šviesa Nėra nieko, kad rūsyje ir pusiau rūsyje yra tikri vyno parduotuvės: alkoholiui, putojantiems vynams, įskaitant saulės šviesą, yra žalinga. Gėrimo skonis tiesiogiai priklauso nuo to, kaip gerai buvo laikoma vieta, kur buvo laikoma. Šviesos intensyvumas taip pat lemia, kiek putojančio vyno galima laikyti po pirkimo: Gėrimas neturėtų stovėti gerai apšviestoje vietoje, ypač tiesioginiuose saulės spinduliuose. Apšvietimas taip pat neigiamai veikia gėrimo kokybę ir galiojimo laiką. Jei butelio stiklas nėra atspalvis, geriau laikyti konteinerį dėžutėje arba vėsioje tamsioje vietoje.
	3 reikalavimas. Drėgmė Drėgmė yra vienodai svarbus veiksnys, kurį daugelis žmonių pamiršo. Jis turi būti ne mažesnis kaip 75%, kitaip kamšalas išdžiūsta. Žalias ir tamsus rūsys - puiki vieta putojančiam vynui.

Jei perkate šampaną ne specialioje parduotuvėje, bet prekybos centre, kur nėra alkoholio laikymo sąlygų atitikti reikalavimus, pabandykite pasirinkti šviežiausią partiją ir gerti gėrimą kitame 3 mėnesio.

Naudingos rekomendacijos: 4 patarimai

Dėl akivaizdžių priežasčių daugelis iš mūsų neturi specialaus vyno rūsio, drėgno ir tamsio rūsio. Bet kiek jūs galite laikyti butelį putojančio ir, svarbiausia, kur? Atsakymas yra paprastas - šaldytuve, kuris, žinoma, kiekvienas turi namuose.

Jei nėra rūsio, šaldytuve laikykite šampaną

Leiskite pateikti keletą papildomų rekomendacijų, jie leis išlaikyti gėrimo skonį ir gaivumą kuo ilgiau:

Nuotrauka	Aprašymas
	Patarimas 1 Jei perkate gėrimą patys, eikite į specializuotą parduotuvę ir venkite apsipirkti prekybos centre. Jei įsigijote gėrimą vyno parduotuvėje, įsitikinkite, kad jis buvo tinkamai saugomas.
	Patarimas 2 Jei šampano kaina yra maža (ne elito derliaus alkoholis), tada iš šviežios šalies pasirinkite butelį ir pabandykite jį atidaryti ne vėliau kaip po 3 mėnesių nuo pagaminimo datos.
	Patarimas 3 Jei įmanoma, buteliuką laikykite horizontalioje padėtyje (taigi kamšalas neišdžius), esant 75% santykiniam drėgnumui.
	4 patarimas Norėdami išvengti, kad šviesa prasiskverbtų per butelio stiklą, apvyniokite ją minkštu tamsiu audiniu ir įdėkite į šaldytuvą (pagrindiniame skyriuje, kur temperatūra yra apie 5–10 ° C).

Putojantis vyno butelis turi būti laikomas horizontalioje padėtyje, kad kamštis nebūtų įtrūkęs.

Ir kaip laikyti atvirą šampaną? Tai viskas daug paprasčiau - ji nereikia saugoti. Dujų burbuliukai, nesvarbu, kaip uždarote dangtelį, labai greitai išgaruoja, gėrimas greitai praranda skonį ir tampa rūgštus. Todėl, neatsižvelgiant į alkoholio elitizmą, išgerkite jį per dieną po atidarymo.

Atidarius buteliuką, patartina naudoti šampaną per dieną, nes dujų burbuliukai greitai išgaruoja.

Išvada

Gėrimų skonis ir kokybė priklauso ne tik nuo vynuogių veislės ir gamintojo pavadinimo, bet ir nuo to, kiek šampano yra uždarytas. Laikydamiesi paprastų taisyklių, kurias jūs sužinojote šiandien, galite kiek įmanoma pratęsti putojančio vyno tinkamumo laiką.

Šiame straipsnyje pateiktas vaizdo įrašas patvirtina visus išreikštus putojančių vynų laikymo sąlygų reikalavimus. Jei turite klausimų - mielai atsakysiu į juos komentaruose!