Agurkai, skirti melioracijai - kokios veislės ar hibridai augti ir kaip jas auginti

Daugelis agurkų veislių buvo specialiai veisiami veisiant sūdytus. Perkant sėklą būtinai atkreipkite dėmesį į pastabas ant sėklų maišų: konservai ir ėsdinimas. Bet net jei jūs naudojate tokias veisles žiemos preparatams, niekas negalės jums garantuoti puikios skonio stipraus, traškia marinuoti agurkai, jei nesilaikysite tam tikrų ūkininkavimo technologijų ir technologijų taisyklių sūdymas. Taigi, kaip auginti agurkus traškiam?

.

↑ į turinį ↑.

Kokios rūšies agurkai druskos?

Sūdytų veislių vaisiai, hibridai skiriasi ląstelių morfologija ir struktūra. "Oviposition" yra viena iš svarbiausių agurkų veislių, skirtų marinavimui. Spygliai, spinulės (ant kiaušidės, kurios atrodo kaip plaukai) yra baltos, juodos arba rudos, paprastos arba sudėtingos. Apskritai jie tarnauja augalams kaip organai, reguliuojantys drėgmės grąžinimą, atliekantys garinimo funkciją. Tuo pačiu metu vaisiaus epidermio skylės skatina sūrus ar konservuoti sparčiau prasiskverbti į sūrymą.

Kruopų agurkų kokybė yra glaudžiai susijusi su spintelėmis, jų dydžiu ir spalva. Didelės druskingos savybės turi vaisius su dideliais gumbais, juodais spygliais. Spinulių juodumas (juodasis dirvožemis) yra susijęs su tuo, kad per juos išgaruoja drėgmė, kartu su kiaušinėlio paviršiumi pasirodo pigmento flavonas. Jo kaupimas vyksta palaipsniui. Skystas, dažytas pigmentu, išdžiūsta, iš pradžių tampa rudas, tada juodas. Dėl šio proceso matome juodus spyglius ant gumbų viršūnių.

Kai kuriose druskingose ​​veislėse, tokiose kaip, pvz., Vyaznikovskio 37, ganymas gali būti iš tankiai išdėstytų Paprasta (sėdi tiesiai ant paviršiaus) ir sudėtingos spintelės, kurios skiriasi mažesniu dydžiu, yra daugiau reti.

.

Druskos agurkų vaisių minkštimas priklauso nuo specialios ląstelių struktūros ir erdvės tarp jų. Faktas yra tas, kad ląstelės jau nebėra suskaidytos į kiaušidės stadiją. Agurkas auga ne padidinant ląstelių skaičių, bet jas ištempdant.

Taigi, agurkams, marinuočių tarp ląstelių praktiškai nėra vietos. Ląstelės tvirtai tinka viena kitai. Štai kodėl agurkai ir marinuoti agurkai niekada neturi dumblių. Visos jų veislės sūdytos.

Aš supažindinsiu jus su naujais veislėmis su druskingomis savybėmis, kurios gali būti auginamos lauke arba šiltnamyje.

Gera veislė Mamenkin F1 naminiams gyvūnams. Vaisiai su juodais erškėčiais. Jis gerai auga, gausiai auga tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke.

Atskirai norėčiau pasakyti apie naują "Garland F1" prekės ženklą. Tai unikalus mišinys, kuriame vienu metu yra susimaišę ir subrendę nuo 30 iki 40 vaisių. Didžiausio jėgos laikotarpiu jis, kaip ir Kalėdų eglutė, yra pakabintas su žaislais agurkais.

Hibridinis Bochkovoy zasolochny - skirtas konteinerių sultys be konservantų (actas).

Hibridas Lilliput F1 turi mažiausią 6-8 cm dydžio vaisių. Šis hibridas tinka vasaros gyventojams, kurie retai atvyksta į savo vietas. Agurkai auga lėtai, net savaitės nebuvimo šalyje, jų ilgis nedidės. Na, galbūt jie taps šiek tiek storesni, bet netgi šis hibridinis vaisių storėjimas greičiausiai yra minimalus.

"Hybrids Advance F1 "Khazbulat F1 "Cappuccino F1 specialiai sukurta konservų pramonei. Auginamas sodyboje arba sodyboje, puikiai tinka maišymui. Funkcija - agurkai neišauga, lėtai auga.

Šiuo metu hibridinės veislės yra sukurtos su puikios druskos savybėmis, kurios, auginamos, toleruoja šėrimą gerai. Geriau, nei "Athlet F1 šiam tikslui sunku rasti. Tai yra labiausiai atsparus šešėliams hibridas. Taip pat gali būti saugiai rekomenduojama augti žiemą ant palangės ar balkono.

.

Neblogus šešėlių ištvermė hibriduose - Berendey F1, Courage F1, Razgulay F1, Valdai F1.

"Courage F1" paprastai yra unikalus hibridas, turintis daug druskingų savybių, su klasikiniu agurkų stipriu skoniu. Tai yra naudinga sunkvežimių ūkininkams, nes jis reikalauja minimalaus dėmesio auginimo metu. Turiu pasakyti, kad tai labai "gyvybingas" hibridas. Aš perskaičiau, kad viename iš ūkių klaidingai jį apdorojo vaistažolių naikinimu - Roundup, ir jis ne tik išgyveno, bet ir davė puikų derlių.

↑ atgal į turinį ↑

Agrotechnika, kuria auginami agurkai sūdymui

Agurkų kokybei, susijusiai su ėsdinimu, priklauso nuo auginimo technologijos. Retais gėrimais vaisių viduje dažnai atrodo tuštuma, jie gali būti karti. Derliaus kokybė gerokai sumažėja.

.

Agurkų, auginamų reguliariai, vienodai laistyti, vaisių kokybė yra daug didesnė. Labai svarbu išlaikyti oro ir dirvos drėgmę 80%. Karštame ore yra naudinga gaiviai girdyti. Stenkitės neleisti vandens po šaknimi. Pirma, tokiu laistymu šaknys yra plikios ir, antra, augalai gali gauti šaknų puvinį.

Agurkai nemėgsta šalto vandens. Šiltas vanduo (bent 20-22 laipsnių) nuo statinės, stovint saulėje, - tai ko reikia šiai termofilinei daržovei.

Agurkų kultūra turi ypatingą savybę: išauga bus didesnė, tuo dažniau jos bus išardytos. Surinkdami pabandykite nenaudoti agurkų veršelių - jie yra labai trapūs, jie gali lengvai suskaidyti, be to, infekcija patenka į įtrūkimus ir įtrūkimus.

Geriau rinkti agurkus ryte, kol jie sušilti. Ir dažnai laistyti ir maitinti dažniau. Agurkų šaknų sistema išsiskiria maži medžiagų pašalinimu iš dirvožemio, tačiau didelis jų vartojimo intensyvumas.

.

Agurkų augalai nepasitiki didelėmis dirvožemio tirpalo koncentracijomis, todėl juos reikia švirkšti mažomis dozėmis kas 10-12 dienų. Sūrios veislės, kaip ir salotos, taip pat puikiai reaguoja į ekologiškus augalus: Mullein (:), vištienos mėšlas (: 0). Šiuose tirpaluose nereikia pridėti pelenų tirpalo - 1 puodelio pelenų (100-150 g) vienam kibirui.

↑ atgal į turinį ↑

Kaip pagardinti agurkus

Be žemės ūkio technologijos, marinuotų agurkų kokybė priklauso nuo jų paruošimo sūdymui teisingumo.

Pirma, dieną prieš skinti vaisius sūdymui rekomenduojama juos gerai išvalyti. Antra, rinkitės juos geriau anksti ryte, kol jie saulėje pašildomi. Šiuo atveju agurkai gali būti nedelsiant marinuoti arba sūdyti. Jei jis nedelsiant išvalomas, tuomet juos reikia laikyti 2-3 valandas šaltu vandeniu. Vaisiai atsigaivins, taps tvirta, druskos metu negrūgs. Tada rūšiuoti pagal dydį: dideli, vidutiniai, maži. Geriau užpildyti kiekvieną siuntą atskirai.

Saldžiųjų vaisių vaisių odoje yra daugiau riebalų turinčių medžiagų, kurios, absorbuojant, absorbuoja prieskonių eterinius aliejus. Prieskoniai, prieskoniai suteikia marinuotų agurkų skonį, aromatą, gurkšnį. Visi prieskoniai (veršelių, vyšnių, petražolių ar krapų šakelių lapas) turi būti naujai supjaustyti. Tik šiuo atveju jie suteiks sūryme stiprias baktericidines savybes. Iš minkštinimo apsaugokite agurkų česnaką, krienų lapus, estragoną.

Kai užpiliate agurkus į stiklainius, statinėse ar puodus su sūrymu, jis turi būti šaltas. Su šiltu arba karštu sūrymu fermentacijos greitis padidėja. Dėl to sūdyti agurkai formuoja ertmes, be to, jie gali raukšlėti. Dėl gleivių formavimo bakterijų atsiradimo kartais yra gleivinės gleivinės. Optimali stalo druskos koncentracija yra 5-6%.

↑ atgal į turinį ↑

Vanduo agurkams

Žinoma, vandens kokybė yra labai svarbus veiksnys. Geriau naudoti kietą vandenį, pavyzdžiui, šaltinio vandenį. Jame yra kalcio druskos. Jei naudojate vandentiekio vandenį, turite jį bent ginti, kad sumažintumėte chloro kiekį. Taip pat netinka sūdymui, yra minkštas vanduo. Nenaudokite jodinto arba fluorinto druskos, skirto maišymui.

.

Gerinti minkštą vandenį galima dirbtinai. Ukrainos augalininkystės ir melionų auginimo tyrimų instituto patirtis rodo, kad kalcio chlorido pridėjimas į vandenį (parduodamas ampulėse vaistinėse) pagerina sūdytų produktų kokybę. Į sūrį dedama kalcio chlorido - 5-7 lašai už trijų litrų stiklainio.