Straipsnio turinys:
Braškių sūrio pyragas yra desertas, kuris yra žinomas visame pasaulyje. Jei anksčiau šis skanus ir neįtikėtinai gražus patiekalas buvo paruoštas tik restoranuose, dabar vis daugiau ir daugiau namų šeimininkių namuose. Tam, kad namuose būtų maloniai nustebintas toks pyragas, reikia šiek tiek pastangų ir, svarbiausia, mažiausiai produktų. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada joks svečias neatsisakys. Žemiau pateikiamas skanus braškių sūrio kepimo receptas su nuotrauka.
Paprastas būdas pagaminti braškinį pyragą be kepimo
Šis desertas yra neįtikėtinai paprastas ir lengvas. Šio recepto unikalumas yra tas, kad tortą nereikia kepti. Tai ne tik sutaupo laiko jo parengimui, bet ir pinigus už naudojamas dujas.
Kai šlifuojant slapukus, ypatingas dėmesys turi būti skiriamas tam, kad nedideli gabaliukai nepatektų į trupinius.
Sudedamųjų dalių parinkimas
Pagal šį receptą pagaminkite braškinį sūrio puodelį:
- apie 300 g trumposios duonos;
- sviestas su šaukštu;
- pusė kilogramo grietinėlės sūrio;
- 2 pakeliai želatinos (užpildyti);
- grietinėlė (riebalų kiekis nuo 33 iki 35%);
- apie 150 gramų cukraus;
- 380 g šviežių braškių;
- stiklinė šviežiai spaustų braškių sulčių;
- želatinos maišas (želė).
Sūrio kakavos etapai
Braškių sūrio keksas be kepimo prasideda pildymu. Želatina supilkite į gilų dubenį ir supilkite pusę stiklinės šalto vandens. Tokioje būkle palikite valandą. Panaši procedūra turėtų būti atliekama su želatina želė. Šiuo atveju supilkite ingredientą šviežiai spaustos braškės sultimis. Galite paimti vyšni arba kitą šviežią raudoną.
Slapukus įpilkite į maišytuvą ir supjaustykite smulkiais trupiniais.
Įdėkite sviestą į dubenį ir padėkite mikrobangų krosnele. Gautas skystis dedamas į trupinius ir rankomis sumaišomas.
Išdėstykite paruoštą masę padalinta forma. Skleiskite tolygiai ant paviršiaus ir kompaktiškas. Kad substratas būtų gerai užšaldytas, padėkite indą į šaldytuvą.
Kitas žingsnis kuriant braškinį sūrio pyragą be kepimo yra braškių supirkimas. Nuplauk uogas su stiebais, tada nuimkite uodegas. Vaisius supjaustyti mažais tokio dydžio kubais.
Drėgnas želatinas drožlėms dėti ant silpno ugnies, kad jis gerai ištirps. Kai tik gaunamas vienodas konsistencija, iš indo nuimkite dubenį ir leiskite skysčiui atvėsti.
Kremas supilamas į indą ir sumaišomas su cukrumi, kol susidaro tankus konsistencija. Norint gauti norimą struktūrą, pieno produktas turi būti gerai atvėsintas. Norėdami paruošti šį receptą braškių sūrio pyragas, galite naudoti varškę. Tai turėtų būti naminis, turintis didelį riebalų kiekį. Supjaustykite braškinius sūrius, želatiną, braškių gabaliukus ir gerai sumaišykite. Padarykite tai tik švilpimo pagalba, kad nepažeistumėte uogų.
Konteineris su pagrindu gali būti pašalintas iš šaldytuvo. Slapukuose išpilkite kreminę masę ir tolygiai pasiskirstykite ant paviršiaus. Į pildymą gerai užšaldytą, 20-30 minučių laikykite šaldytuve. Kai paviršius sugriebęs, galite papuošti. Norėdami tai padaryti, slyskite braškes su grietine.Į viršų su sulčių ir želatinos mišiniu. Svarbu įsitikinti, kad uogos neplūdės aukštyn. Paruošta įdėti tortą į šaldytuvą.
Kad sūrių kakavos kraštai būtų tolygiai, prieš pašalindami juos nuo pelėsių, turite šildyti konteinerį plaukų džiovintuvu.
Prieš patiekdami papuoškite kiekvieną gabalėlį šviežių mėtų lapų.
Keptuvių receptas skanus sūrio pyragas
Ne mažiau populiarus yra braškių pyragas su pyragaičiais. Pagal šį principą paruoštas patiekalas pasirodė toks pat skanus, tačiau tai užtruks daugiau laiko. Šio deserto savybė yra varškės, o ne grietinėlės sūrio naudojimas, kuris dažnai sukeliamas maišytuvu, kol susidaro riebiai konsistencija.
Sudedamųjų dalių parinkimas
Gaminiai virimui:
- 4 vištienos kiaušiniai;
- stiklinis cukraus (gali būti rudas);
- , stiklinė kviečių miltų;
- šaukštas minkšto sviesto;
- pusė kilogramo varškės (didelis riebumas);
- 0, 5 litrai šviežių braškių;
- bulvių krakmolo desertinis šaukštas;
- 2 stiklinės grietinės (naminis);
- vanilino pakelis.
Klasikinis braškių sūrio padažo receptas naudoja Filadelfijos sūrį.
Valgių braškių sūrio pyragas
Du kiaušiniai dedami į dubenį ir supilami kartu su cukrumi, kol gaunama oro masė. Tada išmeskite miltus ištirpinto sviesto ir įmaišykite į mišinį. Būtina maišyti su šaukštu, judant iš viršaus į apačią.
Uždenkite formą pergamentiniu popieriumi ir padėkite šiek tiek aliejaus. Tešlą įdėkite į talpyklą ir gerai išplaukite mentele. Laikykite 20 minučių krosnyje.
Norėdami paruošti užpildą, reikia kruopščiai sumalti kiaušinius su cukrumi. Tada į juos įdėti varškė, krakmolas ir vanilinas.
Virtų virtų sausainių supjaustykite braškių gabalėliais ir supilkite su varškės masė. Įdėkite indą 40 minučių orkaitėje.
Paskutinis etapas yra grietinėlės paruošimas. Norėdami tai padaryti, giliai dubenyje, sumaišykite cukraus su grietine. Mišinys turi įgyti tankų konsistenciją. Paruoštas pyragas gausiai pateptas grietine ir supilamas į šaldytuvą 24 valandas. Iš viršaus galite įdėti uogų gabaliukus.
Desertas yra paruoštas ir jūs galite pradėti degustuoti!
Jei norite nustebinti savo patiekalą visiems svečiams ir šeimos nariams, tada braškių sūrio pyragas bus geriausias pasirinkimas. Šis desertas yra ne tik gražus ir skanus, bet ir labai naudingas. Taip yra dėl natūralių komponentų, kuriems netinka terminio apdorojimo, naudojimas, taigi išsaugomi visi jų vitaminai ir mikroelementai.
