Miltai paprastai laikomi naudoti ateityje, nes ilgą laiką galima išlaikyti jo kokybę. Šiame straipsnyje apibūdinsiu efektyviausias miltų laikymo sąlygas, pagal kurias jis nepablogės, ir jame negyvena vabzdžiai.
Saugojimo funkcijos
Bet nuo temperatūros ir drėgmės režimų pažeidimo jis atrodo kenksmingas gyvūnas, pelėsias. Tai reiškia, kad produktas tampa nenaudojamas. Bet jis yra garantuotas ilgam laikotarpiui, net jei jis laikomas bute.
Pirmiausia būtina iš naujo įsigyti maišą atskirti nuo senų grūdų ir panašių produktų atsargų. Galbūt jie jau turi nekviestus gyventojus. Ir jie praleis savaitę naujam pirkimui.
Tačiau tas pats atsitinka su atsargomis kai kuriose prekybos vietose nuo jų savininkų nežinojimo, kaip apsaugoti miltus nuo kenkėjų. Todėl, jei nėra kokybės pasitikėjimo pasirinkta atidarykite paketą, kad įsitikintumėte, jog nėra klaidų.
Bendrosios saugojimo instrukcijos yra gana paprastos:
- drėgmės apribojimas;
- stabilios temperatūros sąlygos;
- specialios pakuotės.
Drėgmės lygis - 60%, palanki temperatūra +6 - + 15 ° C Tuo pat metu staigus šių rodiklių svyravimas iš tikrųjų sumažins miltų laikymo laiką..
Nurodysiu, kad padidėja riebalų kiekis avižinių dribsnių, kukurūzų, rugių, sojų miltų ir antros rūšies kviečių miltuose. Ir tai yra riebalai, kurie sutrumpina šių produktų naudojimą. Pavyzdžiui, antrojo laipsnio kviečių miltai turėtų būti suvartoti per 3 mėnesius.
Užrašysiu tam tikrų rūšių miltų tinkamumo laiką + 6 ° C temperatūroje:
- rūšiuojami kviečių miltai - iki 7 mėnesių;
- rugiai - iki 6 mėnesių;
- sojos ir kukurūzų ne dezodoruoti - iki 5 mėnesių;
- dezodoruotas sojos - iki 12 mėnesių
Pirkimo kokybės nustatymas
Pagrindinė atsargų saugos sąlyga - produkto kokybė.
Neužkrėstos ir neužkrėstos. \ T švarus produktas:
- pasenęs miltų kartusis ar rūgštus skonis;
- nemalonus kvapas skleidžia jau sukietėjusius miltus;
- šalčio pojūtis, kai jis palietė, kalba apie padidėjusį produkto drėgnumą - tai reiškia, kad jis greitai pablogės be skubaus džiovinimo.
Dabar apsvarstykite miltų laikymo namuose sąlygas.
Ilgalaikės laikymo sąlygos be klaidų
Aukščiausios rūšies (net hermetiškuose maišeliuose) nupirkti miltai turėtų būti išsklaidyti ant kepimo skardos ir džiovinti orkaitėje 15 minučių ir tada surinkti į uždarytus indus. Šildymo alternatyva yra šaldiklis.
Jei nėra jokių abejonių dėl gaminio kokybės, pakanka ją išdžiūti: tiesiog išsklaidykite ant popieriaus lapo. Tada laikykite jį sausoje vietoje be kvapo, nes miltai juos sugeria.
Atsargos turi būti sistemingai stebimos:
- patikrinti skonį;
- užkirsti kelią atšilimui;
- išdžiovinti ant popieriaus;
- periodiškai persijunkite ir supilkite į švarų indą;
- Nuplaukite užterštą indą sausu soda.
Atminkite, kad temperatūros svyravimai sukels dulkes ir pakenktų pačiam gaminiui. Taigi sukurkite palankias sąlygas vabzdžiams.
Koks yra geriausias būdas laikyti miltus
Dabar nustatysime, ką namuose laikyti miltais.
- Paprastai į audinių maišus pilamas strateginis rugių ir kviečių miltų atsargos., siuvami rankomis. Vėdinamoje vėsioje sandėliukas tokių lino maišelių turinys truks ilgai ir nebus sugadintas.
Pirma, susiuvami maišeliai mirkomi druskoje (2 šaukštai. šaukštai 1 litro vandens). Druska yra natūralus kovotojas su lervomis, vabzdžiais ir pelėsiais.
- Atidarytos pakuotės turinį geriau įpilti į stiklainį.. Nors tinka ir metalinė dėžutė su dangčiu.
- Ilgą laiką didžiosios močiutės išgelbėjo miltus į stiklainį. Jo sandarumas taupo produktą nuo kenkėjų pasidalijimo.
- Mažas tūris patogesnis užmigti plastikiniame inde, bet tik artėjant šiam produktui. Virtuvėje mes įdėjome jį į atskirą lentyną, atokiau nuo kvapų, kuriuos absorbuoja plastikas. Tuo pačiu metu išvengiame viršutinių lentynų, kad šiltas oras ne perkaitintų turinio, todėl lentynos beveik tinka grindų lygyje.
Taigi geriausia pakuotė yra pagaminta iš stiklo ar plastiko. Konteineriai paprastai yra su tarpikliais, jie suteiks dangtį kiek įmanoma patogiau.
Tačiau toks sandarumas nėra būdingas metalo konteineriams. Didelės atsargos audinių krepšiuose išliks kuo ilgesnės.
Kaip išvengti miltų klaidų atsiradimo
Konteinerių sandarumas, jų storos dangteliai neleis „dalytis“ kenkėjų. Lino maišams jau seniai išrado įvairius metodus.
Paprasčiausia gynyba yra česnako skiltelės, nuluptos. Fitoncidai, išsiskiriantys iš jų, ilgą laiką paniekins kenkėjus. Skaičiavimas - 2 dideli česnakai 1 kg miltų.
Kiti augaliniai papildai turi tokį patį poveikį:
- Medetkų (sausos gėlės) supilkite į didelį maišelį ir įdėkite į jį mažesnį. Taigi gėlės nesusimaišys su ja, o klaidos neprasidės.
- Laurel lankstinukai, kaip česnakai, paniekina vabzdžius.
- Sausi gvazdikėliai aštrios aromatas apsaugo miltų atsargas nuo klaidų.
- Lentynos po maišeliais turi būti valomos kartą per savaitę 9% actas.
Jei reikia imtis neatidėliotinų priemonių, t.y. klaidos jau prasidėjo, siūlau veiksmingus būdus, kaip juos ilgai atsikratyti.
Atsikratyti klaidų miltuose
Klaidų priežastys:
- nesąžiningas pakuočių patikrinimas;
- prastas pirminis grūdų apdorojimas, pašalinant lervas ir klaidas;
- prasta kokybės kontrolė, nepripažįsta užkrėstos šalies.
Dažnai miltai patenka į miltus, kartais maistą. Jie miršta sunkiai, todėl jie netrūksta net šalta. Rauginti sietai ir maišeliai rodo miltų buvimą.
Ginger mukoedy randama pašarų gamyklose, malūnuose, kepyklose. Jie renkasi produktus, kurių drėgnis yra daugiau kaip 15%. Jie mėgsta puvimo miltus, ypač kukurūzų miltus. Bet jų pačių kolonijos padidina savo produktų drėgmės kiekį su savo išmatomis, lervų lervomis.
Jei pradėsite klaidų, turite veikti nedelsiant, kad likę vabzdžiai nebūtų sugadinti naujų atsargų:
- Išsiųstas pašildykite miltus orkaitėje esant 100 ° C temperatūrai.
- Išlaisvintas nuo užteršto maisto maišeliai.
- Naujų atsargų paruošti užsandarintus plastikinius arba stiklo indus.
- Užsikrėtę bankai pusvalandį laikomi muilo tirpale, nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Įsitikinkite, kad kituose ištekliuose nėra kenkėjų, ir geriau siųsti jas 2 dienas šaldiklyje - prevencijai.
- Nuplaukite visą virtuvę ir spintas su muilu ir sodatada nuvalykite 9% actu.
- Tarpai, vožtuvai, užteršti verdančiu vandeniu.
Po tokių radikalių veiksmų galite saugiai papildyti atsargas.
Išvada
Dabar, ginkluotais su žiniomis, galite ir toliau nekeisti savo atsargų, o ne patirti nuostolių. Galiausiai išvardytos sąlygos ir metodai garantuoja miltų saugumą ir kokybę.
Aš rekomenduoju vis dar žiūrėti šiame straipsnyje pateiktą informacinį vaizdo įrašą. Ir jei turite klausimų - aptarkite juos komentaruose!
