Kaip išlaikyti atvirą vyno: 3 patikrintų metodų

Net gėrimų pobūdis gali būti saugomi ilgą laiką, pagrindinis dalykas - žinoti, kaip tai padaryti.

Mano draugas ir aš labai mėgstu kartą per šešis mėnesius paragauti skirtingų vynų, todėl pirkti trijų klasių minimumą. Bet mes vis dar turime šiek tiek gėrimais kiekvieną butelį. Prieš atidarydami buteliuką uždarytas, manėme, ką mes darome su palaikais. Pardavėjas gėrimų parduotuvė, davė mums praktinių patarimų pora. Juos aš pasidalinti su jumis.

Tinkamumo laikas vynų

Pirmiausia jums reikia išsiaiškinti, kiek vyno liktų atviras. Oksidacijos vyno su deguonimi lygis priklauso nuo fermentacijos būdu ir alkoholio kiekio gėrimo ir cukraus.

Su šių funkcijų gamintojai jau seniai apibrėžė galiojimo laikas kiekvieno iš jų:

vaizdas	saugojimo laikas
	putojantis vynas Po atidarymo putojantys vynai nėra saugomi daugiau nei vieną dieną. Gazos sparčiai paliekant gėrimą, kai ji derinama su deguonimi, todėl iškvepiamame. instagram viewer Jei įmanoma, nedelsiant uždaryti buteliuką taip, kad dujos nėra pažeistos.
	baltas vynas Tai aišku įvairovė greitai praranda savo malonų aromatą ir tampa rūgštus skonis. Šis vynas yra saugomi 1-3 dienas.
	rožinis Tinkamumo laikas yra atidarytas vyno butelis iš klasės, taip pat balta - 1-3 dienos.
	Sausas raudonasis vynas. Vaisių intensyvus aromatas gėrimo negali trukti ilgiau nei 4 dienas, jei tinkamai saugomi.
	Pusiau saldus raudonasis vynas Pusiau saldus vynas gali būti saugomi iki 5 dienų. Patikrinkite nurodymus ant etiketės. Kai raudonieji vynai turi stovėti už atidaryta dieną gerti skonį atskleista.
	Saldūs desertinis vynas Labiausiai tvirtos tarp kitų atviro raudonojo vyno gali būti saugomi per savaitę. Dėl didelio kiekio alkoholio ir cukraus sulėtina oksidacijos procesą.

Būdai laikyti vyną

Išsaugokite savo mėgstamą gėrimą po atidarymo labai lengva. Ir tai turėtų būti daroma tik rankomis. Nepriklausomai nuo rūšies vyno, prisiminti vieną taisyklę - kuo senesnis vynas, tuo mažesnė tikimybė ją išsaugoti.

Prieš naudojimą, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką vyno - Tainted gėrimo gali pakenkti jūsų skrandį ir kitus organus.

1 metodas. Sustabdyti oksidacijos procesą

"Chill efektyviai lėtina oksidacijos proceso, dėl kurių produktas ir blogėja. Pateikimas atkimšus šaldytuve, jums bus išplėsti gyvenimo išgerti bent 2 kartus.

Jei šaldytuvas buvo raudono vyno prieš atidarydami buteliuką leiskite jam įšilti - reikia gerti atsigauti po aušinimo.

Laikyti šaldytuve vyną - labiausiai prieinamą ir paprastą būdą.

2 metodas. tobula vakuumo

Bus išsaugoti gėrimu atvirą butelį priešlaikinio "mirties" dulkių siurblys. Veikimo mechanizmas yra paprastas: įrenginys siurbliai iš butelio kartą į orą, taip sustabdant oksidaciją.

Tiesiog naudokite prietaisą - visi "taupymo kaltės" nurodyta žemiau nuotraukoje etapais. Vakuuminis siurblys, galima rasti kiekvienų vyno parduotuvėje. Tai kainuoja 1500 rublių vidurkį.

Vakuuminis vamzdis - efektyviausias būdas sandėliuoti raudonųjų vynų.

2.Umenshenie konteineris tūris metodas

Atsikratykite deguonies pertekliaus gali būti natūraliai. Naudoti saugoti vyno, arba, o jos liekanas nedidelės pakuotės. Vietoj butelių tinkamų prisukamas grynasis banko dydį.

Perpylimas vyno - reikalauja ypatingo tikslumo ir didelės spartos - gėrimas turėtų būti kuo mažesnis lauke.

saugojimo taisyklės

1. Tai nėra būtina saugoti buteliuką horizontalioje padėtyje. Vertikaliai oksidacijos plotas yra daug mažiau, o nuostolių naudingų savybių žemiau gėrimo tikimybė.
2. Neleisk, kad vynas su aukšta temperatūra. Šilumos provokuoja fermentacijos procesus ir pagerina oksidacijos greitį, kuris veda pablogėjimo produkto komplektacijoje.
3. Venkite UV spindulius. Vynas gali būti saugomi tik tamsioje, vėsioje vietoje - taip gėrimas nepraras kokybę.
4. Pateikite gerti visą likusį. Virpesiai sukelti cheminės degradacijos pagreičio, ir taip aukštųjų kursų oksidacijos.
5. Visada uždarykite butelio kamštis. Ši didžiausia riba deguonies patekimo į konteinerį.

Tinkamai laikant produktus išsaugoti ne tik gerti, bet ir jūsų sveikatai.

Kaip įkišti kištuko į atvirą butelį

Atidarykite butelį su kamščiatraukis - kas gali būti paprasčiau! Bet uždaryti gėrimas - tai nėra lengva. Yra keletas paslapčių, kaip uždaryti butelio kamštis.

Traukimo kamštį iš butelio, būkite atsargūs - tai daugiau naudinga jums

instrukcija:

1. Giluminio vamzdis į verdantį vandenįtaip, kad jis nesiliestų prie dugno.

Naudokite sietelį arba kaušas, kad nebūtų išlaikyti savo rankas virš garų.

1. Palikite kištukas gauti virtos kruopščiai 2-5 minutes.

Kuo didesnis vamzdis, tuo ilgiau jums reikia jį laikyti. Tačiau nepersistenkite: ilgas buvimas kelias sugadinti produktą.

1. Išspauskite suminkštintas žvakę ir įdėkite jį į butelį.

Jei jūs vis dar sugedęs kištuką, pirkti naują. Vieneto kaina neviršys $ 100.

santrauka

Nuo šio taško jums žinoti, kiek jūs galite išlaikyti atvirą vyno ir kaip tai daryti teisingai. Kur ir kaip laikyti dar neatidarytą vyną, jums bus mokytis iš šiame straipsnyje vaizdo. Jei žinote kitų būdų, kaip išsaugoti atvirą vyno butelis - rašykite į komentarus, aš būsiu dėkingas.