Petražolės žiemą - prie keturių skirtingų būdų, kad atitiktų kiekvieno skonį ruošinio

petražolės ilgalaikiam saugojimui būtina tinkamai pasirengti

Mes retai perka žiemos daržovės ir prieskoninės žolės, bando nuimti juos rudenį. Net iš džiovintų ar šaldytų naudos daug daugiau, nei iš "plastiko" produktų parduotuvę. Galiu pasidalinti savo patirtimi, kiek įmanoma išlaikyti žalumynai ir petražolių šaknys, todėl nepraranda savo naudingų savybių, išvaizdą ir skonį.

mokymas

Mes turime rūsys, ir šaknų petražolės puikiai išlaikė jį su morkomis. Lauke su smėliu. Bet dar ne viskas - perdirbimo tęsiasi, nes per tokių saugojimo šaknų pavasarį yra mažai medžiagos.

Ir kaip rūsiuose, daugelis tiesiog neturi, apie tai, kaip alternatyva saugojimo turėtų pasakyti daugiau. Bet pirmiausia, dėl jo preparatų.

Taigi žalumynai gali būti sumažinti, bet kuriuo metu, bet šaknys yra priaugti svorio iki rudens pabaigos. Šiuo metu, ir jie kasti.

Prieš petražolės pasiruošti žiemai, jums reikia:

• Atskirkite žali nuo šaknų;

Prieskoninės žolės ir šaknų skinami atskirai

• kartotiŠalinama sausus ir supuvę šakos ir šaknys;
• kruopščiai nuplaukite tiek;
• sausas gerai.

Išdžiūti žolės reikia ant servetėlės ​​arba groteles prie visiško išnykimo drėgmės

Dabar leiskite mums pasirinkti, ką mes galime padaryti su petražolėmis žiemą.

4 būdas žiemos saugojimo petražolės

Aš naudoju visus šiuos metodus. Kiekvienas iš jų yra geras tam tikros rūšies maisto. Jūs galite padaryti tą patį arba pasirinkti vieną.

1 metodas - džiovinimo

Jei lapai arba šaknys išdžius, jie bus saugomi ne šaldytuve. Apimtis yra sumažinama džiovinimo, todėl prieskonių užims mažiau vietos.

Džiovinti Petražolės panaudota padažai ir antrą kursus.

Džiovinimo Yra du būdai:

vaizdas	instrukcija
	1 metodas. lauke Norėdami tai padaryti, jums reikia pjaustyti žalumynai ir šaknis supjaustyti plonomis riekelėmis ir organizuoti ant kepimo skardos arba lentos. Tada padengti su tinkleliu ir palikti sausoje vėdinamoje vietoje. Kartkartėmis išmaišyti žaliavas, reikalingas.
	2 metodas. Speciali krosnis arba džiovintuvas Šis metodas yra greitesnis, bet ten yra gadinti žaliavas, jei jūs neturite sekti laiką ir temperatūrą rizika. Jis neturėtų viršyti 60 laipsnių. Be to, nereikia pamiršti, kad periodiškai vartyti arba maišykite produktą su jų pačių rankose.

Laikyti paruoštą pagardas sandariai skardines ar plastikinius maišelius. Tai leidžia išlaikyti skonį ir apsaugoti jį nuo sąlyčio su drėgmės ore.

Išlaikyti džiovintų petražolių poreikį į sandarų konteinerį

2 metodas - šaldyti

Galiu užšaldyti petražolės žiemai, tikėdamiesi išsaugoti jį vitaminų ir mineralų? Žinoma, taip. Aš visada palikti žaluma dalyvauti žiemą sode, ir pavasarį jis kvepia ir atrodo kaip švieži. Aš užšaldyti du skirtingus metodus.

1 būdas:

vaizdas	aprašymas
	maisto filmas Paruošti lengvi petražolių ryšulį sandariai suvynioti į polietileno plėvele. Ištisos šakos ir lapai yra patiekalų dekoravimas.
	hermetiškas konteineris Pridėti į pirmuosius kursus žalumynai geriau sukapoti užšaldyti.
	vakuuminiai maišeliai Jis gali būti sulankstyti į vakuuminius maišus.
	vienkartiniai kulechki Jūs galite naudoti celofano maišelius, surišo iš gerai kaklo, taip, kad jie nebuvo gauti oro.

Nuo sušaldytos kapotos petražolės kalendra sunku atskirti nuo, rūgštynės ir kitos žalumos, tai pageidautina pridėti paketus pasirašė popierius.

Panašiai ruošinių padarė žiemą iš šakniastiebių. Jie bus eiti į bet karštų patiekalų paruošimo. Bet po juos pjauti, pageidautina išlaikyti šiek tiek oro, kad skyriai buvo džiovinami.

Parengė už petražolių šaknų užšalimo

2 metodas:

Antrasis būdas man užšaldyti jokių žalumynai turi būti įtraukta į paruoštas pirmųjų kursų, tiesiai į indą. Porcijos šio įvykio turėtų būti labai mažas. Kaip tai padaryti - priešais jus instrukcija.

vaizdas	aprašymas
	1 žingsnis Žalieji reikia pjaustyti, kaip smulkiai, kaip įmanoma.
	2 žingsnis Ir tada įdėti į formas ledo, įpilkite vandens ir supilkite į šaldiklį. Į šaldytų kubeliai gali būti pridėta prie gatavų patiekalų, aš naudoju aušinamas virinto vandens.
	3 žingsnis Jūs galite padaryti be vandens, jei pjaustyti šviežias prieskonines žoles į maišytuvą. Ji duos jai sulčių, ir tai tiks labiau į kiekvieną pelėsių. Vienintelis trūkumas, kad šia galimybe - unpresentable forma Žaliukė patiekalų. Jų receptai su nuotraukomis į konkurso yra ne labiausiai siųsti, bet namų vartojimui.
	4 žingsnis Šaldyti kubeliai gali supilti į maišelį, o formos pakartotinai naudojama.

3 metodas - sūdymas

Išsaugoti petražolių šviežių ir kvepiančių, galite naudoti natūralus konservantas - druska. Žalieji turėtų būti sumažinti, bet aš tiesiog nuplėšė nuo lapkotis lapų, kaip aš pridėti juos daržovių salotų. Svarbiausia - nereikia prieš pridėti druskos salotos.

Ir šaknys trinamas ant šiurkščiavilnių tarka.

Tada paruošti žaliavos mišinio su sausosios dubenį druskos nuo 5: 1 santykiu ir tankiai įdaryti sterilius stiklainius.

Maišyti su nustatyta bankams druskos petražolių, palikdama už gautą sulčių

Patalpink tokie ruošiniai gali būti bet kurioje vietoje, kur temperatūra būtų intervale nuo tiesiog virš nulio iki + 7... 8 laipsnių. Šaldytuve, rūsyje arba daržovės ant balkono stalčių.

4 metodas - aliejus

Derliaus petražolės žiemai tokiu būdu yra gera tik žali. Aš taip pat jį naudoti salotoms su aliejumi.

Paruošimo būdas yra paprastas: pjaustytų žolės nereikia labai sandariai supakuoti į stiklainius ir užpilkite rafinuotas augalinis aliejus.

Alyva turi padengti lapai

Sandariai uždarytą, konteineris yra persiunčiami saugoti šaldytuve.

išvada

Mes negalime pasakyti, kad žiemą petražolių kaina stipriai hitai kišenę. Bet kaip visada yra namuose ir tai nėra būtina eiti į parduotuvę - tai patogu. Be to, vienas gali būti tikri, kaip produktas. Aukščiau aprašyti procesai yra kokybės garantas. Pabandykite vieną iš jų, ir rašyti komentarus, jei jums patinka, kad visada turėti po ranka skaniai ir kvapnią vasaros prieskonių.

Jei manote, kad pakankamai raštiškų instrukcijų žr papildomų vaizdo šiame straipsnyje.