Kas yra
maišytuvai? Norint suprasti, kas yra smulkintuvas ir kodėl tai reikalinga, reikia apsvarstyti įrenginio, pvz., Maišytuvo, dizainą ir paskirtį.Šio prietaiso pavadinimas kilęs iš angliško žodžio, kuris reiškia „maišymo įrenginį“.Maišytuvas yra skirtas perdirbti produktus į mažas daleles ir toliau jas maišyti. Tai reiškia, kad jis turi susmulkinti tam tikrus komponentus į norimą konsistenciją ir sudaryti jiems bet kokį paruoštą mišinį.
Šie įrenginiai skirstomi į du pagrindinius tipus, kurie skiriasi struktūriniu būdu: įtaisai su panardintomis dalimis ir stacionariais maišytuvais. Panardinamieji prietaisai yra kompaktiškesni, jie atrodo kaip ilga rankena su metaline kojelė, kurios gale yra peiliai. Kojelė nuleista į konteinerį su sudedamosiomis dalimis ir apdoroja jame esančius produktus.
Stacionariuose įrenginiuose yra stabilus dėklas, ant kurio dubuo yra standžiai pritvirtintas. Viduje dubenyje yra pjaustymo dalys, kurios šlifuoja maistą ir sumaišomos. Priklausomai nuo to, kaip peiliai yra dubenyje, komponentai gali būti sutvarkyti skirtingose konsistencijose.
Panardinamasis maišytuvas
Panardinamasis įtaisas gali turėti vieną antgalį arba turėti keletą papildomų tipų, skirtų apdoroti skirtingus gaminių tipus. Purkštuvo malūnėlis yra pagrindinė tokio maišytuvo darbo konstrukcija ir yra universalus. Jis atlieka pagrindinę įrenginio užduotį - smulkinti įvairius komponentus. Jie gali būti įvairūs, tiek minkšti, tiek kieti produktai, taip pat skystis.
Purkštuvo smulkintuvas susideda iš dviejų ar keturių peilių peilių.Sukant dideliu greičiu, jis pjauna sudedamąsias dalis į labai mažas daleles ir jas sumaišo, todėl susidaro homogeniškas mišinys. Jie gali apdoroti daržoves, vaisius, uogas, riešutus, pusiau skystus ir skystus maisto produktus( kiaušinius, sviestą, pieną ir kt.).Jie taip pat gali pjaustyti mėsą, žuvį ir žalią.
Pažymėtina, kad su pagrindiniu antgaliu galite sumalti visus produktus sūrio būsenoje. Taip yra todėl, kad besisukančios peilių dalys yra labai arti viena kitos. Taigi smulkintuvo darbas lemia produktų pripildymą, o ne jų pjaustymą.Su šiuo antgaliu galite paruošti:
- daržoves ir vaisius;
- pastos ir užkandžių pastos;
- padažai, kremai, ledai.
Likę maišytuvo patarimai yra neprivalomi. Priklausomai nuo dizaino, jie gali supjaustyti maistą į mažus gabalus, supjaustyti, minkyti tešlą, supjaustyti mėsą įdaryti ir pan.
Povandeninis vanduo nesugeba susidoroti su kokteilių paruošimu dėl savo dizaino savybių.Su juo negalima gerai sumaišyti kietų maisto dalelių su skysčiu, kuris reikalingas, pavyzdžiui, kokteiliui.stacionarus maišytuvas
Stacionaraus tipo prietaisas taip pat turi vieną pagrindinį smulkintuvo galvutę.Jis šlifuoja komponentus tokiu pat būdu, kaip ir panardinamame įrenginyje, tai yra, juos užsikabinęs arba plakantis( jei jis yra skystis).Vienintelis skirtumas yra tas, kad apdorojimas vyksta bako viduje, o tai šiek tiek plečia įrenginio funkcionalumą.
Sudedamosios dalys dedamos į dubenį, kuris yra glaudžiai uždarytas dangčiu ir sumaltas į bulvių koše. Talpūs pajėgumai suteikia galimybę paruošti skystus mišinius dideliais kiekiais. Panardinimo įtaiso atveju tai nėra labai patogu, nes skystis išpurškiamas. Skystų kompozicijų paruošimui naudojant panardinamąjį maišytuvą reikalingas bakas su didelėmis pusėmis.
Stacionarus maišytuvas gali sumalti tuos pačius produktus, kaip ir panirimas, ir sumaišyti skirtingus kokteilius. Be to, jis susiduria su didelio kietumo komponentais, tokiais kaip riešutai, šokoladas, šaldytos uogos. Be to, šis įrenginys gali būti aprūpintas ledu.
Su juo galite gaminti:
- kūdikių mišinį, grietinėlės sriubas ir bulvių košė;
- majonezas, padažai, kremai;
- pjaustyti riešutai ir šaldyti vaisiai ir uogos;
- paruošia pastas ir poras;
- tešlos blynams ir blynams;
- alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai, kokteiliai.
Dabar parduotuvėse galite rasti tokį įrenginį kaip maišytuvą.Jis labai panašus į stacionarų maišytuvą, tačiau yra nedideli skirtumai. Juose esantys peiliai yra aukštesniame lygyje ir tam tikru atstumu vienas nuo kito. Be to, variklio korpusas yra ant maisto stalo, o ne apačioje. Jis yra kompaktiškesnis ir sveria mažiau nei stacionarus prietaisas.
Toks peilių išdėstymas, esant dideliam atstumui, leidžia sumalti komponentus į didesnius gabalus.Šiame prietaise galite nupjauti arba pjaustyti daržoves, vaisius ar mėsą, nesukdami jų į košę.Tai gali būti naudojama, kad sukurtumėte grūdų jautieną, gaminant salotas arba ruošiant maistą kepimui ir troškinimui.
Be to, toks maišytuvas-malūnėlis gali paruošti padažus, pastas ir kremus, pjaustyti žalumynus. Su juo galite gaminti minkštus vaisius ir daržoves. Toks prietaisas galės maišyti ploną ir pusę storą tešlą.
Smulkius kietus produktus, pvz., Grūdus, šaldytas uogas ir kt. Kokteilį galite gaminti tik su šluotelės antgaliu.
Prieš perkant prietaisą, pvz., Maišytuvą, nustatykite, kokius patiekalus norite ruošti, ir kokie jų deriniai turėtų būti. Sudarykite operacijų, kurias ketinate atlikti naudodami šį įrenginį, sąrašą.Tai padės jums suprasti, ar jums reikia tokio prietaiso virtuvėje.
