„
“ sulčių naudojimo kriterijai gali būti skirtingi, atsižvelgiant į jų veikimą, paskirtį, pajėgumą, dizainą ir kitas charakteristikas. Tam, kad pasirinktumėte tinkamą, jums reikia atsakyti į kelis klausimus:
- Kokius produktus ketinate apdoroti naudojant sulčiaspaudę?Tai gali būti kietos, minkštos daržovės ir vaisiai, uogos, citrusiniai vaisiai ir pan.
- Kokio tipo gėrimai norite gauti?(Skaidrus gėrimas arba sultys su minkštimu).
- Kokiais kiekiais planuojate gauti gėrimų?(vienas ar du stiklai per dieną ar daug daugiau).
- Kokio tipo įrenginys jums geriausiai tinka - rankinis, mechaninis ar elektrinis.
Kai nustatysite naudojimo kriterijus, jums bus lengviau pasirinkti tinkamą sultims suspausti įrangą.
Sultys, skirtos vaisių, pavyzdžiui, daržovių ir vaisių, perdirbimui, gali būti suskirstytos į tris tipus:
- citrusų perdirbimo įranga;
- sraigtiniai įtaisai;
- universalūs( taip pat vadinami išcentriniais) sulčiaspaudės.
Jie visi turi savo funkcines savybes, taip pat privalumus ir trūkumus.
Citrusiniai sulčiaspaudės
Jei jūsų mėgstamiausia yra apelsinų sultys, tai geriausias būdas yra citrusinių vaisių sulčių suspaudimo prietaisas. Tai yra atskira sulčių kategorija. Jie skirti tik citrusinių vaisių perdirbimui. Kitiems vaisiams jie netinka. Galite gauti sultis iš citrinų, apelsinų, greipfrutų ir panašių vaisių, jei jie yra tokio tipo.
Šie prietaisai yra rankiniai, mechaniniai ir elektriniai. Visi jie yra gana paprastas prietaisas. Specialaus sulčių surinkimo konteinerio centre yra kūgio formos antgalis. Jūs turite supjaustyti vaisius į dvi dalis ir pusę masės nuleisti ant antgalio. Be to, pasukant sultis išspaudžiama iš vaisių minkštimo.
Rankiniame variante jūs pats slenkate produktą, mechaninį vieną suaktyvina svirtimi, elektros darbus atlieka iš elektros tinklo. Iš esmės šie įrenginiai yra labai kompaktiški ir turi mažą talpos tūrį.Elektriniai sulčiaspaudės įrenginiai turi atbulinės eigos funkciją.Šiuo atveju mechanizmas sukasi skirtingomis kryptimis, atliekant išsamesnį sulčių spaudimą.
Be to, toks įrenginys gali būti aprūpintas skirtingų dydžių citrusinių priedų priedais. Taip pat gali būti sistema, skirta reguliuoti masės kiekį gėrime.
universalūs įrenginiai
išcentrinis sulčiaspaudė laikoma universaliu įrenginiu. Jis sukurtas gaminti skystį iš įvairių rūšių vaisių ir daržovių, tiek minkštų, tiek kietų.Vienintelis dalykas, kurį šis prietaisas negali valdyti, yra kaulai. Todėl prieš perdirbimą turėsite juos pašalinti iš vaisių.
Prietaisas yra elektrinis įrenginys, veikiantis dideliu galingumu. Produktai rezervuaro viduje sumaišomi naudojant apvalią tarą, kuri išpjauna vaisius į košę.Toliau žemės mišinys paimamas iš centrifugos, kurioje atskirtas į gatavą produktą ir pyragą.Tada išgrynintas gėrimas įpilamas į stiklą sulčių surinkimui.
Toks kietų daržovių sultys, taip pat vaisiai, suteikia puikią skaidraus sultis. Jei pageidaujate gėrimo su minkštimu, šis prietaisas jums netiks.Šis prietaisas turi šiuos privalumus:
- gėrimas gaminamas per trumpą laiką, nes prietaisas veikia dideliu greičiu;
- duomenų įrenginys turi mažą kainą;
- jie yra įrengti patogiuose plačiuose padėkluose, kurie leidžia jums laikyti daug vaisių.
Trūkumai yra šie:
- proceso metu skystis kaitinamas ir oksiduojamas, dėl to kai kurios vertingos medžiagos, esančios natūraliuose produktuose, išnyksta;
- daugiau vaisių sunaudoja nei kitų tipų prietaisai;Susidaro
- , apdorojant sulčių putas, kuris patenka į stiklą.
Jei nuspręsite, kad šis įrenginys jums tinka, atkreipkite dėmesį į kai kuriuos svarbius parametrus. Norėdami pasirinkti tinkamą sulčiaspaudės tipą, išsiaiškinkite, kurį separatorių jis turi. Atskyrikliai( centrifugos) yra dviejų tipų: cilindriniai ir kūginiai.
Pirma, naudingo produkto derlius yra didesnis, tačiau jis kaupiasi atliekų viduje, kuris turi būti periodiškai pašalinamas rankiniu būdu. Kūginės yra įrengtos iš alyvos išimtos alyvos, tačiau jos suteikia mažiau sulčių nei pirmoji.
Taip pat patikrinkite, ar tinklelis, per kurį eina masė, yra pagamintas iš patvaraus nerūdijančio plieno. Geriau, jei prietaisas pasieks keletą greičių, kad gautų skirtingą gėrimo storį.
Sraigtiniai modeliai
Sraigtiniai suktuvai dirba su įvairiais vaisiais. Jie gali sėkmingai sumalti kietas ir minkštas daržoves ir vaisius, įskaitant tuos, kuriuose yra kaulų, ir uogas.Šių prietaisų ypatumas yra tas, kad šis procesas sukuria gėrimą, kuriame yra daug celiuliozės.Švelnesni vaisiai, tokie kaip persikai ar slyvos, virsta padažu.
Šių prietaisų konstrukcija panaši į mėsmalę.Vaisiai yra susmulkinami, naudojant sukamąjį veleną su pjovimu( sraigtas), tada masė praeina pro sietą, o gautas gėrimas pilamas į stiklą.Tortas pašalinamas specialiame inde.
„Auger“ sultys iš vaisių sulčių spaudžia, todėl galite išsaugoti visas vertingas gėrimo savybes.Šie prietaisai gali būti rankiniai, mechaniniai ir elektriniai. Pagal konstrukcijos tipą jie yra horizontalūs ir vertikalūs velenai. Horizontaliosios yra su vienu arba dviem sraigtais, kurie gali suktis skirtingomis kryptimis( atbulinė funkcija).
Rankiniai ir mechaniniai įrenginiai gali veikti esant sąlygoms, susijusioms su elektros tiekimu( namuose).Bet minusai, kad daugelio vaisių apdorojimas reikalauja daug daugiau laiko, taip pat fizinės jėgos.
Elektros prietaisai gali dirbti ilgą laiką ir atlikti puikų darbą su visų rūšių produktais. Jei esate patenkinti sultimis su plaušiena, o jums patinka daržovės ir vaisiai, jums reikia pasirinkti sraigto modelį.
Sraigtinių įtaisų privalumai:
- dėl šalto presavimo metodo, išsaugomos naudingos gėrimo savybės;
- šie prietaisai suteikia didelę naudingo produkto dalį, paliekant mažas atliekas;
- sultys turi storą, turtingą skonį;
- susiduria su grūdais;
- mažas triukšmas veikimo metu.
Trūkumai yra tai, kad didelio minkštumo vaisiai apdorojami į košę.Jei norite iš jų gauti sulčių, kelis kartus reikės pakartoti sukimosi operaciją.Be to, vertikalūs sraigtiniai mechanizmai apdoroja akmenis blogiau. Pavyzdžiui, jie nerekomenduojami naudoti pomidorų sultims gauti.
Norėdami teisingai pasirinkti varžtą, atkreipkite dėmesį į tokius veiksnius kaip talpa, dėklo dydis ir kūno stiprumas.
Jei norite gauti daugiau gėrimų vienu metu, turite pasirinkti didelės talpos prietaisą.Jei per dieną turite pakankamai stiklinės gėrimų, galite pasirinkti mažesnį prietaisą.
Prietaiso dėklas turi būti pagamintas iš patvarių medžiagų ir tvirtai stovėti ant paviršiaus. Pasirinkite tinkamą vaisių puodelio dydį.Jei planuojate apdoroti didelį kiekį daržovių ir vaisių, jums reikia didelių erdvių padėklų.Indikatorius, pvz., Sraigtinių žoliapjovių galia, neturi įtakos sulčių kokybei.
Prieš pradėdami pasirinkti tinkamą sultims suspausti įrenginį, surašykite vaisių, iš kurių norite gauti gėrimų, sąrašą.Tai padės jums padaryti teisingą pasirinkimą ir nuspręsti, kuris sultys yra geriausias iš visų rūšių.Taip pat apsvarstykite kitus svarbius kriterijus.
