Ilgalaikiai sveiko citrinų saugojimo metodai
Jei reikia namuose apsaugoti didelius citrusinių vaisių kiekius, galite naudoti vieną iš šių laikymo būdų:
- smėliuose
- vaško arba vaško popieriuje,
- indelyje be deguonies.
Jei norite išsaugoti vaisius trumpą laiką, galite naudoti:
- turinį šaldytuve
- indelyje su vandeniu.
Viena iš prielaidų saugoti citrusinius vaisius yra apsaugoti juos nuo šviesos. Tinkamiausias sprendimas būtų įdėti tamsioje vietoje konteinerius su citrina.
Citrinų laikymas į smėlį
Šiuo tikslu paimkite visiškai švarų ir gerai išdžiovintą smėlį.Galite išdžiovinti ant krosnies, orkaitėje arba tiesiog saulėje.Šiam metodui geriau naudoti specialiai paruoštas dėžes ar konteinerius. Pirmiausia reikia užpildyti smėlio dėžės apačioje su 3-4 cm storio sluoksniu, tada įdėti citrusinius vaisius, prieš tai suvyniodami kiekvieną su pergamentiniu popieriumi. Tada užpildykite juos smėliu to paties sluoksnio viršuje. Jei leidžiama dėžutės aukštis, galite padaryti keletą tokių sluoksnių.
Citrinos vašku
Apsaugokite vaisius nuo gedimo vašku arba vaško popieriumi. Tai gana brangus, bet vis dėlto gerai patikrintas metodas. Vaškas yra ištirpintas vandens vonioje, o po to kiekvienam vaisiui dedamas plonas šepečio sluoksnis, leidžiamas vaškas, po to įdedamas į citrinų dėžutę ar konteinerį.Jei naudojamas vaško popierius, kiekvienas vaisius suvyniotas į popierių ir sulankstomas į laikymo indą.Naudojant šį metodą, talpyklą su saugomais vaisiais reikia vėdinti.
Turinys indelyje be prieigos prie deguonies
Šiuo tikslu galima naudoti įvairių talpos stiklinius stiklainius. Pirmiausia bankai turi būti sterilizuoti ir išdžiūti. Tada jie įdėjo vaisių ir įdėjo nedidelę žvakę( žvakė yra tinkama tortams).Žvakė užsidega, o skarda uždaryta dangčiu. Deguonis yra būtinas degimo procesui, ir, kai visas suvartotas deguonis bus suvartotas, žvakė išnyks. Citrusiniai vaisiai ilgą laiką bus puikios būklės
Šaldymo saugykla
Jei citrusinių vaisių nereikia pernelyg ilgai išsaugoti, galite juos įdėti į šaldytuvą daržovių ir vaisių skyriuje. Jei norite šiek tiek pratęsti galiojimo laiką, kiekvieną vaisių galite atskirai suvynioti su pergamentiniu popieriumi arba atspausdintu popieriumi.
citrinų kiekis
vandens skardinėje Siekiant apsaugoti citrinas nuo išdžiūvimo, kai kurios namų šeimininkės naudoja talpyklas, pripildytas vandeniu. Pageidautina, kad bakas būtų stiklas. Prieš dedant į stiklainį, vaisiai kruopščiai nuplaunami. Tada jie dedami į talpyklą, kuri nėra pernelyg stora ir pripildyta paprastu vandeniu. Vanduo banke turi būti visiškai pakeistas kas dvi dienas, o citrusiniai vaisiai turi būti nuplauti.
Griežinėliais laikomų citrinų laikymas
Ilgą laiką supjaustykite citriną, jei nenaudojate, neišdžiūva ar puvimo, jei naudojate vieną iš toliau nurodytų įrodymų.
Citrusas ant lėkštės
Vaisiai dedami ant lėkštės arba plokštės, apipurškiami cukrumi ar druska, supjaustyti. Cukrus naudojamas citrusinių vaisių konservavimui, kuris naudojamas arbatos ar konditerijos gaminių gamybai. Druska citroms, naudojama padažams gaminti arba karštų ar šaltų vaisių užkandžiams gaminti. Laivas su vaisiais dedamas į šaldytuvą ar kitą tamsią ir vėsią vietą.
susmulkinti citrinos
Jūs galite visiškai nupjauti vaisius į plonas plokšteles ir įpilti cukraus į juos, sulenkite jį į plastikinį indą.Akivaizdu, kad jie gali būti naudojami tik konditerijos tikslams arba prie arbatos. Taip pat galite pjaustyti vaisius mėsmaliu arba maišytuvu ir padaryti citrinų-cukraus mišinį.Laikykite jį geriau stikliniame inde arba plastikiniame inde šaldytuve.
