dietologai ir gydytojai gali kalbėti apie kepto maisto pavojus, bet netgi žmonės, turintys griežtą mitybą, kartais patiekia bulves su skaniu auksiniu zazharka ir svogūnais. Deja, maisto ruošimo procesą dažnai užgožia deginimas ant patiekalo dugno, kuris tampa tikra problema plauti.Šiuolaikiniai indai su nelipniąja danga, skirti palengvinti namų šeimininkių darbą ir išgelbėti juos nuo šios nelaimės, ne visada atitinka vartotojo reikalavimus. Galų gale, tradicinių aliuminio ir ketaus keptuvėse virti patiekalai mums atrodo daug skaniau ir kvapniau.
Kodėl maistas degina keptuvėjeTaigi būtent tada, kai toks stebuklas pasirodė tik mūsų rinkoje, mes negalėjome džiaugtis tuo, kad galima ruošti patiekalus be aliejaus ir lengvai plauti tokius patiekalus. Tačiau paaiškėja, kad tokių keptuvų galiojimo laikas yra daug mažesnis nei įprasta ketaus ir aliuminio, ir jose paruoštas maistas nėra toks skanus.
Kietieji kepimo indai su teflono danga, taip pat keraminiai, turėtų būti įsigyti tik iš originalių gamintojų, gerai žinomų prekių ženklų.Tačiau po 2-3 veiklos metų jie taip pat turės būti pakeisti, nes į viršutinį sluoksnį atsirandantys įbrėžimai ir mikrokristalai sukels maisto. Be to, viršutinio sluoksnio pažeidimas daro indus netinkamus naudoti, nes jame gaminamas maistas kenkia sveikatai. Ką daryti - turite pakeisti patiekalus.
Mikrokrautai ir įbrėžimai atsiranda eksploatuojant ant aliuminio ir ketaus kepimo indų, todėl virimo procesas nėra ypač patogus, o skalbimo indai visai skaudūs.
Ką galima padaryti, kad maistas nebūtų prilipęs prie keptuvės
Kepimo metu labai svarbu, kad keptuvė neliktų.
Taigi, ką daryti, kad maistas neužklijuotų ant paviršiaus kepimo metu, o keptuvė nelipo? Mes siūlome keletą praktinių patarimų, kurie padės padaryti virimo procesą malonesnį, o kepimo skalbyklę nuplauti mažiau sudėtinga.
Virtuviniai indai su nelipniąja danga
Kepimo keptuvėje su nelipniąja danga reikia ypatingo atsargumo, kad būtų pratęstas tarnavimo laikas.
- Nepageidaujamas kontaktas su metalinių daiktų, pvz., Peilių ir šakių, paviršiumi. Maistui ruošti maistą naudokite medines arba plastikines menteles.
- Valymo priemonės, kuriose yra dalelių, nėra tinkamos tokių patiekalų priežiūrai, jos subraižo paviršių, sukelia įbrėžimus ir mikrokrekingus.
- Nenaudokite sudegintiems maisto produktams ir metalo vilnai, ypač nuvalyti peiliu.
- Norėdami išlaikyti gaminio paviršių kuo ilgiau ir laikyti keptuvę laimingą savo savininkui, nepalikite tuščių indų ant pridedamo degiklio. Be to, temperatūros svyravimai yra kenksmingi dengimui, todėl neįmanoma įpilti šalto vandens į karštą keptuvę.
receptai aliuminio ir ketaus indams
Yra keletas senų, bet gana veiksmingų ir patikrintų receptų, kuriuos naudojo mūsų močiutės, netgi net nežinojusi apie naujas technologijas, leidžiančias sukurti nelipnius patiekalus. Nepaisant to, jų paprastas virtuvinis indas, pagamintas iš ketaus ir aliuminio, visada buvo geros būklės, o maistas neužsidegė ir buvo nuostabiai skanus.
- Karšta keptuvė turi būti šildoma per mažą ugnį, o ant karšto paviršiaus turi būti dedama 3-4 šaukštai druskos( geriau vartoti didelę druską).Druska yra paskirstyta viename sluoksnyje per visą dugno paviršių ir kepama vidutiniškai per 2-3 minutes. Palikite indą atvėsti, tada nuimkite druską ir nuvalykite paviršių sausu skudurėliu. Dėl šio „močiutės“ recepto, jūs atsikratysite deginimo maisto. Pažymėtina, kad šis receptas netinka Teflonui ir keraminiams paviršiams, jis gali būti naudojamas tik tradiciniams ketaus ir aliuminio kepimo indams.
- Keptuvės kepimas su druska yra naudingas prieš gaminant blynus. Tokiu atveju jie pasirodo esą vienas ir vienas, o ne visiškai pirmuosius blynus, kurie tradiciškai turėtų būti vienkartiniai.
- Yra dar vienodai įdomus ir netikėtas būdas išgelbėti keptuvę, kur maistas visada dega. Reikia supjaustyti supjaustytos duonos skilteles ir jas pakepinti, nepridėjus sviesto, kol virti ant mažos ugnies. Kaip rezultatas, jūs pateksite į pirmąjį patiekalą skanūs krutonai ir keptuvė, kuri nebus sudeginti.
Neaišku, kodėl šie receptai veikia, gal kas nors kada nors paaiškins šį reiškinį moksliniu požiūriu.Šiuo atveju rezultatas mums yra svarbus, ir, kaip sakoma, yra akivaizdus, tai yra, keptuvėje, kur dabar galite virėjas su malonumu.
Nepriklausomai nuo to, kokią elektros energijos sistemą mes laikysimės, virtuvėje be keptuvės vargu ar nebus. Skanus ir sveikas maistas yra ne tik mūsų gyvenimo pagrindas, bet ir malonumo ir netgi bendravimo šaltinis. Virtuvės reikmenys, kuriuose kepimas duoda tikrą malonumą, nusipelno ypatingo pagirimo. Džiaugiamės galėdami pasidalinti naudingais ir praktiniais patarimais ir, jei turite kokių nors specialių mažai žinomų receptų, mes būsime laimingi, jei pasidalysite su mumis.
