Kaip sterilizuoti stiklainius orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, verdančiame vandenyje, garuose, kad ruošiniai nebūtų sprogti

Tuščių skardinių švarumas yra svarbiausias dalykas. Kaip sterilizuoti stiklainius orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, garuose, verdančiame vandenyje? Vasara - apsunkinantis laikas sodininkams, sodininkams, ne tik dėl to, kad aikštelėje dirbama daug, bet ir dėl to, kad noriu išsaugoti auginamą kultūrą žiemai, prašome sau, artimuosius su skaniais, traškiais agurkais, kvepiančiu uogiene, gaiviu vitaminų sultimis ar kompotu. Ir mes ruošiame, mariname, druskos - mes derame žiemą viską, ką mes auginome sode. Be sterilizacijos negali padaryti.

Tokiu būdu tvarkomi bankai patikimai kaups mūsų augalus. Kaip tai padaryti teisingai? Aš jums pristatysiu įvairius sterilizavimo metodus. Tikriausiai yra ir kitų. ..

Kaip ir kaip plauti stiklainius, dangtelius

Pirmiausia kalbėkime apie tai, kaip ir koks yra geriausias būdas plauti indus ir dangtelius. Aš pasidalinsiu savo patirtimi.

Atidžiai patikrinkite visus stiklainius, kuriuos reikia sterilizuoti. Nėra įtrūkimų, žetonų - visi turi būti nepažeisti.

Jei naudojate srieginius indus, patartina patikrinti, ar dangtelis „užsikabins“ stiklainį, o ne užsandarins, prieš jį užpildydami uogiene.

Galų gale, kaip mes tai darome. Laikome stiklainius su siūlais, o jų dangteliai paprastai iš karto nepavyksta. Konservavimui turime pirkti naujus. Taip atsitinka, kad stiklainiai su sriegiu, ypač jei jie yra importuojami, turi mažesnį kaklo skersmenį nei dangtis. Kaip patikrinti, ar jie tinka vienas kitam?

Norėdami tai padaryti, užpildykite stiklinį indą vandeniu, galite šalti, nuvalykite išorinį paviršių.Dangtelis taip pat turi būti sausas. Uždarykite purkštuvo dangtelį kiek įmanoma griežčiau. Tada kelis kartus suplakite virš stalo. Jei dangtis atsilaisvins nuo kaklo, ant stalo paviršiaus pastebėsite vandens lašelius. Ant išorinio dangtelio krašto galite laikyti sausą ranką, kur ji turėtų tilpti į kaklą.

Negalima būti tingus, todėl patikrinkite, ar visi stiklainiai yra suderinami su dangčiais. Patikrinta

?Ar viskas geraiPuikus!

Iš pradžių užpildau visus konteinerius, skirtus konservavimui vandeniu. Supilkite į viršų, ant kaklo. Paprastas vandentiekio vanduo, šaltas arba šiltas. Jie stovės panašiai kaip 2-3 valandas. Kas tai yra? Ir norint išplauti visas kietas, nematomas nešvarumus, lengviau juos nuplauti.

Skalbiu juos senais būdais su kepimo sodos milteliais. Nenaudojau jokių kitų ploviklių.Mažiausios sodos dalelės yra geresnės nei bet koks abrazyvinis valiklis, išvalantis nešvarumus nuo stiklinių indų sienelių.Be to, soda yra lengvai nuplaunama, nepalieka kvapo, nelieka ant stiklo paviršiaus.

Kita detalė.Visada naudoju naują kempinę skardinių plovimui. Ant kempinės neturėtų būti riebalų, maisto likučių nuo nešvarių indų.

Užpildykite dangtelius vandeniu. Tiesiog kruopščiai nuplaukite juos šiltu vandeniu ir muilu arba indų plovikliu, kad nuplautumėte gamyklos tepalą.

Beje, jei naudojate senus, anksčiau naudotus dangtelius, kurie išsaugojo ankstesnio konservavimo kvapus, po plovimo užpildykite juos vandeniu, įpilkite citrinos sulčių arba šiek tiek acto, pamirkykite 15-20 minučių - kvapas išnyks. Po to jie gali būti sterilizuojami.

содерж į turinį ↑

Kaip sterilizuoti skardines krosnyje

Atvirai kalbant, skardinių sterilizavimas orkaitėje yra mano mėgstamiausias, patikimiausias būdas paruošti žiemos derliaus nuėmimo procesą.Aš naudoju beveik tik juos.

Jis, mano nuomone, yra lengviausias. Galite sterilizuoti keletą skardinių vienu metu.

Išplaunami stiklainiai - jie ne išdžiūsta - įdėkite juos į šaltą orkaitę su savo kaklais. Kas tai yra? Mūsų vanduo yra sunkus, jei aš juos aukštyn kojom, tada išgarinant, vanduo paliks baltuosius kietumo druskų pėdsakus apačioje.Žinoma, nėra jokios žalos, bet grynai estetiškai man tai nepatinka.

Bandau stiklainius įdėti į orkaitę, kad jie neliečia vienas kito. Kodėl, man sunku paaiškinti, bet praktiškai kartais tai buvo, vienas prieš kitą, jie sprogsta šildant.

Tada įjunkite orkaitę, pirmiausia nustatykite reguliatoriaus vėliavą iki minimumo, o po kurio laiko padidinu temperatūrą iki 150-180 ° C.Paprastai žiūriu į orkaitės duris.Įjungus, jis migla. Bet kai durų stiklas tampa skaidrus, pastebiu laiką.Po to turi praeiti bent 5-10 minučių.Po to išjunkite orkaitę ir šiek tiek atidarykite duris į bankus, kurie pradėjo atvėsti. Po tokio atkaitinimo jie yra labai karšti, nedelsiant pilant marinatą ar kompotą yra pavojingi - jie sprogo.

Aš išimsiu juos iš orkaitės, naudodamas pirštines, kad išvengtum degimo.

Kaip nustatyti, ar galite užpilti marinatą ar kompotą?Labai paprasta. Aš bandau jį drėgnu pirštu, kaip geležis - tai šnypštauja, tai reiškia, kad jį užpilkite anksti - stiklainis gali sprogti - leiskite jam šiek tiek atvėsti. Ir ne šypsosi, tada - atėjo laikas.

Kas yra toks geras sterilizavimo metodas? Geras - jo paprastumas. Yra daug receptų, kurie kelis kartus pataria užpilti verdančiu marinatu virš daržovių ar vaisių stiklainių, tada supilkite, tada vėl užvirinkite, vėl supilkite. Orkaitės sterilizavimo metodas leidžia vieną kartą supilti marinatą.

Bet aš įdėjau karšto sterilizuoto indo viduje daržoves ar vaisius per karšta. Tai svarbu! Dėl to aš juos nuplėšiu. Pavyzdžiui, agurkai ar pomidorai, prieskoniai( krapai, krienai, morkos, visų rūšių lapai), įpilti į žarną, panardinami kelis kartus( laiku pasirodo 5-20 sekundžių) verdančiame vandenyje - jis virsta kitame puode. Kuo daugiau daržovių ar vaisių, tuo ilgiau užtrunka juos gerai pašildyti. Ir maži( krapai, prieskoniai, česnakai, vyšnios pomidorai ir kt.) Yra pakankami, kad sunaikintų 2-5 sekundes. Karštos daržovės, prieskoniai ir tada dėkite ant skrudintų konteinerių.Jei receptas yra būtinas, įpilkite acto, citrinos rūgšties. Supilkite verdančią marinatą ant kaklo, kad indelyje būtų kuo mažiau vietos orui. Iš viršaus aš įdėjau virintąjį dangtelį - aš jį sukabinu rankiniu plombatoriumi arba jį susukti. Dėl didesnio tikrumo, kad niekas nebus sprogęs, apvyniu antklodę iki ryto.

Niekas nesprogsta!

содерж į turinį ↑

Kaip sterilizuoti indelius mikrobangų krosnelėje

Šį metodą įsisavinčiau ne taip seniai. Visi ačiū draugui, kuris mane pakvietė į savo dachą.Jos derlius nebuvo blogas. Ji buvo tiesiai į namus, susijusius su konservais. Kaimo namuose nėra dujų ar elektros orkaitės. Tik mikrobangų krosnelė.

Žinoma, aš girdėjau, kad tokiu būdu jį galima sterilizuoti, tačiau praktikoje šis metodas dar nebuvo išbandytas.

Paaiškėjo, viskas yra labai paprasta.

Svarbiausia bet kokio sterilizavimo metodu yra švarumas.

Supilkite vandenį į švarius stiklainius - 1-2 cm aukščio nuo apačios.Įdėkite juos į mikrobangų krosnelę.Mikrobangų krosnelės maitinimas pasirenka 700–800 vatų.Sterilizavimo laikas - 2-3 minutės.

Kas atsitinka, kai tai atsitiks? Vanduo viduje virsta, jie sterilizuojami garais.

Jei 500–700 ml talpos indeliai yra pastatyti mikrobangų krosnelėje, tada 3 l talpos indelis turi būti laikomas gulint, prieš tai išpilant šiek tiek vandens. Orkaitės talpa, sterilizavimo laikas yra tas pats.

↑ į turinį D

Skardinių sterilizavimas puode su vandeniu

Paimkite puodą, padėkite servetėlę arba apatinį rankšluostį.Įdėkite ten stiklainius su dangteliais. Jei yra keletas, tada tarp jų padėkite servetėlę, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Užpildykite vandenį taip, kad jis apimtų viską - stiklainius, dangtelius. Uždėkite ugnį, užvirkite, virkite 5-10 minučių.Bankai, viršeliai yra paruošti. Jie sterilizuojami.

contents į turinį D

Kaip sterilizuoti stiklainius su garais

Tai mano draugės mėgstamiausias būdas sterilizuoti. Kadangi jo neįtikinau, kad, pavyzdžiui, naudojant orkaitę tai padaryti greičiau, patogiau, viskas buvo veltui. Na, kiekvienas turi savo. Tačiau šis metodas turi visas teises egzistuoti.

Aš taip pat naudoju, kai išsaugoju vieną ar du stiklainius. Naudojant nedidelius kiekius, šis metodas yra patogus. Bet tai yra mano nuomonė.

Garo sterilizavimo patiekalai gali būti skirtingi - kaušas, virdulys, kavos puodelis, keptuvė - naudokite tai, ko norite.

Virtuvė yra labai patogu, tačiau virdulio konstrukcijoje turi būti laisvai nuleidžiama rankena.Šiuolaikiniai arbatiniai puodeliai dažniausiai turi tvirtai pritvirtintas rankenas - jiems nė vienas bankas netelpa.

naudoju dvigubą katilą.Tokie, su žiedlapiais, kurie laisvai įterpiami į bet kurio skersmens puodą.

Aš įdėjau šiek tiek vandens į puodo dugną, įdėjau dvigubą katilą, išlygiuokite žiedlapius, nuleiskite stiklainį žemyn. Po virimo laikykite jį ne gariau kaip 5-7 minutes. Nufotografuoju, įsitikinkite, kad ant rankų uždėliu pirštines - kitaip jūs galite apipurkšti rankas.

Aš įdėjau jį į stalą ar kėdę, kurioje yra sausas laikraštis ar rankšluostis. Neįmanoma įdėti šlapio, drėgno paviršiaus - bankas sprogo. Kai jis šiek tiek atvės, aš įdėti vaisius, daržoves ar tuos produktus( jie turi būti karšti), apipilti verdančiu vandeniu, kurį noriu laikyti žiemą.

↑ į turinį D

Stiklinių stiklų su stikliniais dangteliais ir metaliniais spaustukais sterilizavimas

Turiu keletą tokių stiklainių, bet atvirai, nenoriu jų išsaugoti. Manau, kad tai yra daug. Metalinės skardinės nėra išimtos iš mano skardinių, todėl bijo juos įdėti į orkaitę - staiga stiklas sprogo ten, kur jis liečiasi su metalu.

Aš paprastai paruošiu šią sulčių ar vaisių tyrę.Siekiant užtikrinti, kad toks bankas būtų gerai uždarytas, svarbu užpildyti jį su konservavimo produktais iki ženklo, o ne didesniu.

Kartu su stiklainiais yra guminiai pagalvėlės. Aš juos nuplauti, virti 1-2 minutes - ne daugiau.

Užpildykite švarius, sausus indus su sultimis arba tyrėmis į ženklą, uždėjau guminius tarpiklius, uždarykite klipą.Ir tada viskas turi būti sterilizuota.

Aš įdėjau šluostės servetėlę, kad stiklainis nesiliestų prie metalo dugno, įdėtų jį į vieną ar dvi ar tris - tai priklauso nuo keptuvės pločio, indelio tūrio. Jei yra keletas iš jų, aš taip pat palieku servetėlę tarp jų.Tada užpildykite puodą šaltu vandeniu. Vandens lygis turi būti virš viršutinės ribos. Bankai turi būti visiškai padengti. Paimkite didelį sterilizavimą.

Vandens virimo metu( sterilizuojant) skardinių viduje, slėgis susidaro virš atmosferos, jis spaudžia orą per tarpas tarp indo ir dangčio. Tai pastebėsite, kai oro burbuliukai pakils į vandens paviršių.Padidėjęs oro slėgis neleidžia vandeniui prasiskverbti po dangčiu.

Sterilizavimo laikas priklauso nuo skardinių kiekio.0,5 litro skardinėms po 15–2 min. Po verdančio vandens. Tada įdėkite stiklainius atvėsti. Kai jie atšaldomi, slėgis viduje tampa žemesnis už atmosferą.ViskasStiklainis sterilizuojamas kartu su turiniu.

Apsvarstėme keletą būdų - kaip sterilizuoti indelius mikrobangų krosnelėje, orkaitėje, garuose, puode. Jei žinote kitus būdus - dalintis. Mūsų komentarų forma leidžia įkelti nuotraukas.