Kaip greitai ir skaniai virti baklažanus: kepta, kepta mikrobangų krosnelėje

baklažanai retai valgomi, tačiau jie yra labai skanūs, naudingi, jei tinkamai virti. Jų naudingosios savybės suteikia daug naudos mūsų sveikatai. Tai geras mėsos pakaitalas. Jie idealiai tinka garnyrai gaminti. Sužinokite, ką galima iš jų gaminti. Kaip virti baklažanus greitai ir skaniai: kaip kepti, kaip kepti, kaip juos virti mikrobangų krosnelėje. Susipažinkite su mano mėgstamais receptais.

atsiliepimai Prieš ruošdami maistą, turite juos pasirinkti teisingai.

Kaip pasirinkti tinkamą baklažaną?

Esu įsitikinęs, kad galvodami apie šią daržovę įsivaizduojate kriaušės formos arba cilindrinius vaisius su blizga violetine oda. Jūs teisus, tai yra labiausiai paplitęs tipas. Tačiau baklažanai, priklausomai nuo veislės, gali būti įvairių formų, dydžių - nuo kelių centimetrų iki 30 centimetrų.Jie gali būti apvalūs, ovalūs, ašaros formos arba kriaušės formos, panašūs į ilgus agurkus. Spalva taip pat gali būti skirtinga - balta, žalia, rausvai oranžinė, šviesiai alyvinė, violetinė, dryžuota, kryžminė. ..

baklažanai dabar yra parduotuvėse ištisus metus, tačiau didžiausias sezonas yra vasaros pabaigoje. Ieškokite vaisių ant lentynų su ryškia blizgančia elastinga oda. Pasverkite baklažaną ant rankos, ji turi būti sunki jūsų dydžiui. Nuspauskite odą pirštu. Jauni, ne labai dideli vaisiai, paprastai, yra mažiau kartūs, skanūs nei dideli ar seni. Tai gana greitai gendančios daržovės, todėl galite laikyti baklažanus šaldytuve iki 5 dienų.

Prieš ruošiant maistą, reikia valyti baklažanus?

Galima valyti, bet neįmanoma. Mažų jaunų baklažanų oda yra minkšta ir valgoma - tokie vaisiai negali būti valomi. Bet geriau ar labiau subrendę yra geriausia išvalyti. Kadangi nuluptos plaušienos spalva pasikeičia - tamsėja, daržovės nulupamos prieš pat gaminimą.Nupjaukite vaisiaus viršūnę pjaustytuvu, supjaustykite jį į apvalius griežinėlius, kubelius arba išilgai į ilgus griežinėlius, kaip nurodyta recepte.

Ar norite virti baklažanų skanus, o vaisiai kartūs?

Ar galiu atsikratyti baklažanų kartumo ir kaip?

Taip, galite. Kai kurios kartumo rūšys, tačiau reikia nepamiršti, kad daug naujų veislių neturi kartumo. Galbūt jūs girdėjote, kad druska pašalina kartumą iš vaisių ir perteklinio skysčio. Tai iš tikrųjų yra. Pašalinkite kartumą: prieš gamindami, supjaustykite griežinėliais supjaustytus griežinėliais ant popieriaus rankšluosčio, pabarstykite juos iš visų pusių druska. Druska ne tik pašalins kartumą.Pjaustytos daržovės duos sulčių - tai padės jiems neužgerti perteklių.Leiskite supjaustytus baklažanus stovėti 20 minučių.Po to kruopščiai nuplaukite jas nuo druskos, sausos. Naudokite savo nuožiūra.

Kaip virti baklažanų ant grotelių?

Tai labai paprasta, greita ir skanu.Ši daržovė sukurta kepimui ant grotelių dėl tankios plaušienos, kuri kaip kempinė sugeria marinatą, daržovę ar sviestą, dūmų aromatą.Be to, jie greitai virėja, nes jiems nereikia paruošimo.

Prieš kepant kepsnius, šepetėliais nuvalykite alyvuogių, daržovių arba lydyto sviesto šepečiu. Tai papildys skonį, skonį, leis gabalams nelipti prie grotelių.

Ant grotelių patogu ir greitai ruošti didelius vaisius, supjaustytus apvaliais griežinėliais arba mažais, supjaustytus išilgai. Ant grotelių įdėkite pjaustytų gabalėlių, suteptų aliejumi, prieskoniais prieskoniais. Kartais juos perjunkite.

Kaip kepti baklažanus keptuvėje?

Nėra nieko sunku. Paskirstykite baklažanų gabaliukus iš visų pusių alyvuogių, daržovių arba lydyto sviesto. Patogu padaryti virimo šepetį.Pabarstykite maltus pipirus ar bet kokius prieskonius. Jei negalite prieš sūdyti, galite sūdyti, kad pašalintumėte kartumą.Supilkite griežinėliais ir raugintu sūriu( 1 dalis sūrio iki 3 dalių duonos).Įdėkite karštą keptuvę su šiek tiek aliejaus. Kepkite skilteles iki auksinės rudos spalvos. Labai skanus!

Kaip virti keptus baklažanus krosnyje?

jus patikinu, tai taip pat nėra sunku. Prieš kepant, pašildykite orkaitę iki 220-250 ° C.Kol orkaitė įšyla, įdėkite nuluptus, paruoštus griežinėliais į dubenėlį, kuriame yra 3-4 skiltelės skiltelės, praleidžiant per česnako spaudą, 1 šaukštą alyvuogių arba augalinio aliejaus, 1/2 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio maltos juodųjų pipirų.Kruopščiai panardinkite arba padengkite gabalus su šiuo mišiniu.Įdėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite baklažanus 20 minučių, periodiškai juos sukdami.

Ar baklažanai gali būti virti mikrobangų krosnelėje, kaip tai padaryti?

Žinoma, galite! Nuluptus baklažanus supjaustykite kubeliais, griežinėliais ir pusėmis.Įdėkite juos į seklią plokštę, užpilkite truputį vandens apačioje - tik du šaukštai.Įdėkite didžiausią orkaitės režimą 5-8 minutes. Kepkite baklažanus, kol jie minkšti, kartais juos maišydami arba sukdami juos. Mikrobangų krosnelėje galite juos virti be odos nulupimo - tada jis lengvai atskiriamas nuo plaušienos, kuri gali būti naudojama puodams, daržovių pastoms ir tt

pasakiau, kaip greitai ir skaniai virti baklažanus įvairiais būdais. Jūs galite iš karto juos uždėti ant stalo arba panaudoti salotoms, šalutiniams patiekalams, daržovių ar mėsos troškiniams, ritinėliams ar troškinti.

baklažanai yra greiti ir skanūs - atsiliepimai