Kokie vaisiai yra avokadai ir kaip jie valgomi

Avokadai yra amerikiečių Perseus, amžinai žalios Laurelio šeimos augalai. Tai yra egzotiški vaisiai, ir svarbu žinoti, kaip pasirinkti tinkamą avokadą, kaip jis yra valgomas ir kokie produktai yra. Nepaisant to, kad jo antrasis pavadinimas yra „aligatorinis kriaušė“, jis neturi nieko bendra su tradiciniais vaisiais, išskyrus išorinį panašumą.Avokadų patiekalai yra šalti užkandžiai, salotos, sumuštiniai kiekvieną dieną arba šventiniam stalui.

Kaip pasirinkti tinkamą avokadą

Vaisių skonis priklauso nuo vaisių brandos laipsnio. Tiems, kurie nori gaminti neįprastą patiekalą, pagrįstą aligatoriniais kriaušėmis, svarbu ne tik žinoti, kaip tinkamai valgyti avokadų, bet ir pasirinkti juos parduotuvėje.

Aukštos kokybės prinokę vaisiai gali būti išskiriami keliais būdais:

1. Spalva yra tamsiai žalia. Per šviesus atspalvis ruošiasi avokado netobulumui. Juodieji vaisiai netinkami vartoti, jie pernokę arba sugedę.Išimtis yra Kalifornijos avokado( Haas) veislė, kurios oda yra juoda.
2. Suderinamumas - minkštas, su spaudimu vaisiui atsiranda dent, kuris greitai išlygina.
3. akmuo lengvai atskiriamas į plaušienos masę.Prieš perkant, galite purtyti avokadą: jei vaisius yra subrendęs, bus išgirstas smūgis.

Jei pasirenkate nepakankamai subrendusių ir pernokusių vaisių, geriau sustabdyti pirmąjį variantą.Avokadai turi būti laikomi kambario temperatūroje, o po kelių dienų jo oda tamsėja, o konsistencija taps minkšta.

Jei ketinate paruošti avokadus ne iš karto po įsigijimo, bet po kelių dienų, geriau rinktis lengvus, nesubrendusius vaisius.Šie vaisiai greitai virsta namuose, bet taip pat greitai pablogėja.

Ką patinka avokado vaisiai?

Verta išbandyti iš anksto, kokie avokado skoniai, kad būtų galima suprasti, kuriuos produktus geriau derinti. Skirtingos veislės gali turėti skirtingą skonį.Prinokę vaisiai primena sviestą su aštriais žolelių ir riešutų skoniais. Vaisiai turi šviežią skonį, todėl nedaug jų naudoja grynoje formoje be prieskonių ir padažų.

Negalima vienareikšmiškai nustatyti, koks atrodo avokado skonis. Jo konsistencija leidžia naudoti plaušieną kaip įvairių pastų, griežinėliais, pagrindinių patiekalų komponentą.Skirtingų patiekalų sudėtyje šie vaisiai gali turėti kitokį skonį, kuris priklauso nuo pagrindinio ingrediento skonio. Kartu su aštriais sūriais, šonine ar sūdyta žuvimi avokadas nesiskiria, bet suteikia galutiniam patiekalui minkštą, malonų tekstūrą ir originalumą.

Ką reikia žinoti prieš gaminant maistą?

Prieš gamindami, reikia tinkamai paruošti vaisių.Svarbu žinoti, kaip nulupti avokadą, kad išsaugotumėte jo formą ir nekenktų kūnui. Iš prinokusių vaisių žievelės yra atskiriamos be pastangų, pakanka nugriebti peiliu ir nulupti vaisius ranka. Jei ji laikosi griežtai, tai reiškia, kad avokadas nėra subrendęs, ir jis turėtų būti atidėtas tam tikrą laiką.Po valymo jums reikia atsikratyti kaulų, jis taip pat turėtų būti lengvai atskiriamas nuo plaušienos.

Šis valymo metodas tinka pjaustymui arba salotų paruošimui. Mėgėjai valgo avokadą arba naudoja jį kaip sumuštinių makaronai nebūtinai atskiria žievelę.Vaisiai supjaustomi per pusę, ištraukiamas kaulas, o masė nuimama peiliu arba šaukštu.

Receptai patiekalams su avokadu

Norėdami ruošti neįprastą pagrindinį patiekalą, turite žinoti, kas derinama su avokadu ir kokie maisto produktai geriausiai patiekiami atskirai.Šis vaisius naudojamas kasdienėje mityboje, pridedamas prie švenčių meniu tiek šaltose, tiek karštose virtuvėse.

Lengviausias būdas aptarnauti tinka tiems, kurie žino, kaip valgyti avokadą, su prieskoniais ir priedais. Yra keletas neapdorotų vaisių receptų, tinkančių naminiams pusryčiams ar vakarienei, atrodo originalūs ir malonaus skonio:

1. Žaliaviniai vaisiai skirstomi į dvi lygias dalis, pagardintas druska, citrinos sultimis arba padažu. Plaušiena nuo odos atskiriama šaukštu ir valgoma.
2. Vaisiai yra nulupti, paimti iš akmens, supjaustyti griežinėliais.

Avokado sumuštiniai tinka tiek lengviems pusryčiams, tiek kaip šalto užkandžiai šventiniam stalui. Plaušienos tepalas ant skrudintuvo su peiliu. Geriau pridėti maisto, kurio skonis yra ryškus, o avokadas neutralizuos ir suminkštins skonį.Dažniausiai vaisiai derinami su šonine, raudonomis žuvimis( lašiša ar lašiša), įvairių rūšių sūriu ir šviežiomis daržovėmis. Kaip pagrindas, galite naudoti šviežią arba skrudintą duoną arba padaryti pita duonos ritinius.

Yra daug patarimų, kaip paruošti avokadus ir kaip juos valgyti. Prinokę vaisiai gali būti naudojami kaip šalutinis patiekalas įvairių rūšių mėsai arba paukštienai: jautiena, veršiena, vištiena arba antis. Reikia nepamiršti, kad avokadas yra labai kaloringas ir maitinantis vaisius, todėl porcijos neturėtų būti didelės:

1. Avokado mėsos patiekalai gali būti prieskoniai arba vaisių padažai, pridėti granatų sėklų.
2. Avokadų plaušiena gerai dera su raudonomis žuvimis( lašiša arba lašiša).Rekomenduojama kepti kepimo orkaitėje, padalinti į porcijas ir pagardinti padažu. Avokadai aptarnaujami atskirai.

Yra didžiulė avokado masės pagrindu pagamintų salotų.Pagrindiniai ingredientai yra švieži žalumynai, įvairių rūšių mėsos ir raudonos žuvys, aštrieji sūriai( feta, sūris) arba kiaušiniai. Produktus galima lengvai sujungti, pridėti prie salotų, prieskonių, padažų, prieskoninių žolelių.

Kaip pagrindinį patiekalą galite gaminti avokado grietinėlės sriubą.Šis patiekalas nepaliks abejingų svečių, o vakaro pabaigoje bus paprašyta pasidalinti receptu. Tiems, kurie domisi tuo, kur geriau pridėti avokadą ir kaip tai valgyti - neįprastų pirmųjų kursų receptai:

1. Pritraukite minkštimą maišytuvu, sujunkite su vištienos sultiniu, anksčiau išvirkite ir vėl nugalėkite. Skrudintų česnakų skiltelės dedamos į gatavą sriubą.Šis patiekalas supilamas į mažas plokšteles ir patiekiamas karštu, garnuoto žalumynais. Sultinys, pagamintas iš sultinio ir avokado, yra labai patenkinamas, todėl pagrindiniam patiekalui geriau ruošti liesą mėsą, žuvį ar keptas daržoves.
2. sriuba bus mažiau kalorijų, jei ją ruošiate be jautienos sultinio. Avokado masė gerai tinka špinatams: šie du ingredientai sumaišomi maišytuvu, praskiedžiami vandeniu ir virinami. Siekiant pagerinti skonį, rekomenduojama pridėti krekerių, jūros gėrybių, šoninės gabaliukų arba sūdytų žuvų.

Tie, kurie nori suprasti, kas yra avokadas, ir kaip tai valgyti, turėtų gauti vieną vaisių ir išbandyti. Prinokusių vaisių skonis yra gana konkretus, nors ir nepastebimas, ir labai nedaug žmonių lieka abejingi. Avokadas yra neįprastas vaisius, o jo buvimas gali paversti kasdienį patiekalą į egzotišką delikatesą.Vienintelis įspėjimas - reikia pasirinkti pakankamai prinokusį, bet ne pernokusį vaisių.

Kiek avokadų galiu valgyti per dieną?

Brandaus egzotinių vaisių gerbėjai domisi tuo, kiek avokado galite valgyti per dieną.100 g šio produkto kalorijų vertė yra 245 kcal, o tai atitinka lygų liesos mėsos kiekį.Tie, kurie yra linkę greitai augti, turėtų susilaikyti nuo pernelyg didelio avokado naudojimo. Geriau apriboti vieną vidutinį vaisių per dieną, derinant jį su grūdų duona arba pridedant salotų su šviežiais žalumynais. Vaisiai greitai patenkina alkį, bet po kelių valgytų vaisių atsiranda sunkumo jausmas.

Avokadas yra lyderis tarp vaisių riebalų kiekio požiūriu, tačiau riebalai lengvai absorbuojami ir prisotina organizmą svarbiais vitaminais ir amino rūgštimis. Tai leidžiama diabetikams, nes jame yra labai mažų cukraus.

Kaip valgyti avokadą - vaizdo įrašą