Kalnų medaus sudėtyje yra mikroelementų ir maistinių medžiagų, paimtų iš žiedadulkių ir laukinių augalų nektaro. Bitininkai vertina šią veislę už malonų skonį ir priskiria jį elitinėms veislėms.
Dažnai toks medus vadinamas pagal plotą, iš kurio buvo surinktas nektaras( Kaukazo, Krymo, Uralo, Altajaus), arba pagal pagrindinį medaus augalą .
Jie taip pat vadina medumi iš medžių, nes bitės dirba kartu su keliais medaus augalais. Iš tiesų, gamtoje retai randama gryno. Kalnų meduje nėra aiškiai apibrėžto grynumo. Jų skaičius yra daugiau kaip trys ar penki viename meduje.
Ir kalnų medus yra unikalus jo poveikis žmogaus organizmui .Ne tik žolė, bet ir laukiniai medžiai bei krūmai veikia kaip medaus augalas.
kalnų medus Vienas iš rečiausių kalnų medaus rūšių yra laukinis .Jis eina laukinėmis bitėmis. Pagrindinė susirinkimo vieta yra Uralo kalnai.
Turinys
- Skonis ir spalva
- Kalnų medaus sudėtis: vitaminai ir mineralai
- Naudingos savybės
- Kontraindikacijos ir žala
- Apie medoną
- Laikymo sąlygos
- Kokios yra pagrindinės ligos?
Skonis ir spalva
Kalnų medus yra labai aromatingas, turi malonų, turtingą skonį, šiek tiek pribloškiantį.Tai ypač pasakytina apie laukinį medų.
Laukinės bitės ir kalnų medus korio sparnuose turi geltoną spalvą, atspalvius - nuo šiaudų iki rudos .Po sacharifikacijos šiek tiek šviečia, gaunant smulkiagrūdę struktūrą.Apdaila yra maloni.
Kietoje būsenoje sunku skleisti duoną, bet jis gerai supjaustytas peiliu.
kompozicija
Riebalų rūgštys nėra. Pagrindiniai mikroelementai ir mineralai: manganas, fluoras, chromas, kalcis, geležis, nikelis, varis, cinkas ir kt.
sudėtyje yra askorbo rūgšties ( vitaminas C), B grupės vitaminai, vitaminas K ir E, ir kiti. Taiko medaus sudėtyje yra obuolių, pieno, citrinų, vyno ir oksalo.
Maistinis medus. Tačiau, palyginti su kitomis veislėmis, prarandama.100 g produkto yra apie 290 kalorijų.Todėl rekomenduojama žmonėms, turintiems sėdimą gyvenimo būdą, ir vaikams, kurie valgo .Šio bičių produkto prevencijai pakanka 80 g per dieną.
jums gali būti įdomu, priešuždegiminis ir antiseptikas. Šios veislės sudėtis sėkmingai kovoja su kenksmingais mikrobais , pagerina organizmo imunitetą bet kuriuo sezonu. Didelis fruktozės kiekis prisideda prie to, kad cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, pasikonsultavus su gydytoju, vartoja vidutiniškai.
Medus stiprina ir regeneruoja kūną , ypač po psichinės ir fizinės jėgos.Šis produktas turi teigiamą poveikį nervų sistemai, t.y.suteikia raminamąjį poveikį.Todėl naudinga jį vartoti prieš pat miegą.
Jis pagerina apetitą .Norint suaktyvinti virškinimo procesus, ši veislė ryte vartojama tuščiu skrandžiu, su stikline vandens. Liaudies medicinoje jis plačiai naudojamas gydant žaizdas, peršalimą, kvėpavimo takų įkvėpimą.
Kontraindikacijos ir žala
Nerekomenduojame kalnų medaus:
- Asmenys, kurie yra alergiški žiedadulkėms ar bičių produktams;
- Vaikai iki trejų metų.
kalnų medaus skystis Rekomenduojama vartoti nedidelį kiekį ( iki 30-40 g per dieną):
- nėščia;
- priklausomas nuo insulino;
- Paaugliai.
Poilsis maloniai džiaugiasi produktu, valgant iki 100 g per dieną. Tai geriau padaryti ryte tuščiu skrandžiu, arba prieš miegą vakare .
Apie medaus augalą
Medus gali būti kalnų medaus žolės:
- Melissa;
- čiobreliai;
- Hawthorn;
- Phacelia;
- Radiola;
botanikos kalnuose Be to, yra daug laukinių medžių ir krūmų pakraštyje, kurie yra puikus medaus augalai:
- Acacia;
- Blackthorn;
- Dogrose;
- Paukščių vyšnios.
Augalai žydi įvairiais laikais visą vasarą ir ankstyvą rudenį. Iš medaus augalų kyšis yra vidutinis , tačiau, atsižvelgiant į tai, kad kalnų medus yra labai vertinamas, šios veislės pelningumas yra geras.
sandėliavimo sąlygos
Kalnų medus greitai kristalizuojasi , todėl, nupirkęs jį skystoje būsenoje, po kelių mėnesių galite naudoti peilį.Tokiu nuoseklumu , rekomenduojama laikymo temperatūra yra nuo 5 iki 7 laipsnių su pliusu. Temperatūra virš 40 laipsnių Celsijaus ir žemiau 30 laipsnių Celsijaus neigiamai veikia šio produkto naudingas savybes.
Supakuotas kalnų medus stiklo indeliuose Jei atviroje oro drėgnumas viršija 60%, ši veislė pati savaime sugeria aplinkos drėgmę, todėl yra galimybė rauginti, ypač esant aukštesnei temperatūrai. Todėl geriau stebėti nurodytą režimą.
Kokios yra pagrindinės ligos?
Kalnų medus rekomenduojama naudoti su cistitu.
Tai padeda organizmui kovoti su ligomis, aktyvindama savo galimybes, stiprindamas imuninę sistemą .Taip atsitinka dėl didelių vitaminų, mineralų ir kitų medžiagų išsiskyrimo. Produktas yra naudingas gastritui, opoms ir kitoms virškinimo trakto ligoms.
Kai ji yra vidutiniškai suvartojama, normalizuoja organizmo metabolizmą, , todėl naudinga valgyti nutukimo ar distrofijos atveju.
Kalnų medus korio ir stiklo indelyje Medus padeda išgydyti kai kurioms akių ligoms, pavyzdžiui, konjunktyvitui. Bičių produktas susiduria su odos ligomis. Reguliariai vartodami galite pamiršti tachikardiją.Kaip ir visos veislės, šis medus naudojamas peršalimui, bronchitui, kitoms kvėpavimo takų ligoms ir galvos skausmams.
Šis bičių produktas padeda anemijai, aterosklerozei, padidėjusiai skydliaukės funkcijai, nemiga. Jis pašalina iš kūno toksinų ir toksinų .
Pirmiau minėtų naudingų ir gydomųjų medaus savybių sąrašas nėra galutinis. kalnų medus yra viena iš labiausiai pageidaujamų ir brangiausių veislių.Jis yra malonus ir vertinamas.
