turinys straipsnį:
Gulab chardzhuyskie arba melionų artimuosius visi, kurie paragauti tik vieną gabaliuką kvapnios vaisių taisykles. Vėlyvojo brandinimo zarda, kurioje yra keletas Centrinės Azijos gulyabi veislių, teisingai turi pavadinimą „melionų karalienė“.
Didelės, pailgos arba kiaušinių vaisiai turi lygų, šiek tiek raukšlėtą arba netolygiai padengtą paviršių.Tanki žievė, priklausomai nuo veislės ir veislės, gali turėti žalios, baltos arba geltonos spalvos. Minkštas yra storas, tankus, puikiai saldus skonis ir ryškus aromatas. Dauguma gulyabi veislių pasižymi visomis savybėmis tik po kelių dienų ar savaičių.Dėl šios savybės melionai gali būti laikomi beveik iki pavasario ir gabenami ilgais atstumais be baimės dėl sugadinimo ar skonio praradimo. Melionai yra nepretenzingi ir lengvai gabenami laikinai pakabinti ir sulankstyti į polius.
Kaip ir prieš tūkstančius metų, gulyabi auginimo centras yra Turkmėnistano Chardju regionas, tačiau tokio tipo meliono populiarumas yra toks, kad kultūra lengvai pastebima Uzbekistano, Kazachstano, Tadžikistano ir Kazachstano melionuose.pietinėje Rusijos dalyje, pavyzdžiui, Astrachanės regione. Melionų augintojai išskiria keletą gulyabi veislių.
Gulyabi Orange
Veislę parenka Uzbekistano augalų pramonės mokslinių tyrimų instituto augintojai.Čia yra šios populiarios šios kultūros veislės ir hibridai. Vegetacijos laikotarpis trunka nuo 100 iki 115 dienų.Apelsinų melionų vaisiai yra kiaušinio formos ir pasiekia nuo 4 iki 5 kg svorio. Meliono paviršius yra plokščias, kai kuriose veislėse netoli pjovimo yra silpnas pasiskirstymas į segmentus.Žievė yra tanki, oranžinė-geltona, be jokių požymių, bet su dideliu tinkleliu.
Šis melionų porūšis nevyksta ant bahche.Šviežiai supjaustyti vaisiai turi mažai cukraus, mažai cukraus, kuris dėl brandinimo keičia jo savybes.
Naudojamas melionas kaupiasi iki 8,5% cukraus, kūnas tampa baltas, sultingas ir labai kvepiantis.
Gulyabi žalia
Skirtingai nei oranžinė, žalios spalvos veislė ant paviršiaus rodo mažas raukšles, o tinklelis nėra toks ryškus. Meliono storas, traškus kūnas po žievelėmis yra žalsvas, arčiau centro - baltos spalvos. Skonis nėra prastesnis už ankstesnį gulyabi tipą.
Nepažeisti vaisiai specialioje apvalkaloje gali būti laikomi iki kitų metų pavasario.
Sary-gulyabi
Šio tipo pailgos kiaušinio melionai yra lengvai atpažįstami naudojant nepertraukiamą šiurkštų tinklelį, padengiantį vienodą žievės paviršių.Brandinant vaisių spalva pasikeičia nuo geltonos iki oranžinės spalvos. Kūnas yra storas, klampus pluoštas, sultingas ir labai saldus.
Melionai Alla-hamma
Kiaušinio formos vaisiai gali pasiekti 6-7 kg svorio. Melionai su vos pastebima tinklinio audeklo spalva yra šviesiai geltonos spalvos. Atsižvelgiant į tai, matomos plonos poros, dažnai pertraukos, rudos-oranžinės spalvos atspalviai.Ši veislė pasižymi puikiu skoniu, maloniu traškumu ir plaušienos baltumu, kuris užima beveik visą vaisiaus vidinę erdvę.
