Straipsnio turinys:
Rusai pirmą kartą susipažino su artišokais kaip sodo derlius. Tačiau dėl rekordinio augalo ištvermės, gumbų naudos ir didelio derliaus, topinambų auginimas sukėlė susidomėjimą daugeliu regionų, priklausančių net rizikingo ūkininkavimo sričiai.
Dėl žolelių, atsiradusių dėl artišokų šaknų žmonių, kultūra gavo pavadinimą „žemės kriaušės“.Tačiau, atlikus biocheminius tyrimus, nustatyta, kad derlius iš topinambų yra daug naudingesnis už gerai žinomus vaisius ir bulves. Gumbavaisiai yra ne tik turintys daug krakmolingų medžiagų, cukrų, pluošto, vitaminų.Juose yra medžiagų, kurios padeda išlaikyti gerą sveikatą hipertenzijos ir diabeto metu. Ir nuotraukoje pavaizduotų artišokų augalų ištvermė yra tokia, kad gumbai leidžia žiemą atviroje vietoje be jokių papildomų prieglaudų.
Kada ir kaip auginti topinamburą?Kokios yra neįprastos kultūros priežiūros ypatybės?
Daugiamečiai žoliniai augalai, kurie atrodo kaip aukšti saulėgrąžų augalai su vidutinio dydžio oranžinių žiedynų antgaliais, dauginami gumbais ir sėklomis.
Bet jei pirmuoju atveju derlius gali būti gautas rudenį, tada topinambų sėklos dauginasi ilgiau. Pirmaisiais metais, geriausiu atveju, krūmas galės sudaryti keletą mažų mazgų, kurie tik pavasarį taps sveiki, galingi augalai. Iš jo ir turėtų tikėtis šio derliaus. 
Todėl, norint gauti ne sėklų medžiagą, bet dažniausiai valgomuosius augalus, jie dažniausiai pasodinami gumbavaisiais arba jų fragmentais.
Kaip auginti topinambūrą šalyje?
Topinambur yra nepretenzingas ir lengvai vystosi bet kuriame dirvožemyje, užtikrindamas pakankamą deguonies ir drėgmės pralaidumą.Humuso trūkumą dirvožemyje gali kompensuoti kompetentingas padažas. Bet jei stiebagumbiai sodinami tankiai, prastai gazuotame juodame dirvožemyje, net mitybos gausa nepadės gauti geros derliaus.
Gumbų sėjimas į dirvą atliekamas pavasarį, kai dirvožemis įšyla iki 16–18 ° C.Tačiau prieš sodinant artišoką svarbu paruošti lovas. Jie tai darė nuo rudens:
- kasimo sklypą į bajoneto gylį;
- atrenka daugiamečių piktžolių šakniastiebius;
- tręšia dirvožemį, pavyzdžiui, mėšlą, kuris pereperet žiemą ir bus gera trąša artišokui.
Nereikalaujama pertraukų ir išlyginimo griovelių, nes pagrindinis darbas yra pavasarį.Terminas sodinti topinambūrą daugumoje regionų yra antroje balandžio mėnesio pusėje arba pirmąją gegužės dieną.
Prieš pavasarį sodindami topinamburą, turite pasirinkti sveikus didelius gumbavaisius, neturinčius ligos ar kenkėjų požymių.Kuo geresnė sodinimo medžiaga, tuo greičiau ji gamins stiprius daigus, o rudenį vasaros gyventojas galės surinkti draugišką derlių.Jei nėra daug didelių, netgi gumbavaisių, galima juos nupjauti taip, kad kiekviena dalis būtų gerai paženklinta sveiką akį.Šiuo atveju griežinėliai išdžiovinami ir pabarstami susmulkintomis anglimis.
Prieš sodinimą, lovos vėl iškasamos, atlaisvinamos ir išlygintos, pažymėtos ne mažesnės kaip 70 cm pločio eilės, sodinamos 15 cm gylio, tuo pačiu metu gumbai turėtų patekti į šulinius arba tranšėjes 30–50 cm atstumu.tarp atskirų krūmų ir eilučių yra labai svarbu. Vasaros mėnesiais artišokų augalai gali siekti iki 2,5 metrų aukščio ir sukurti tvirtą sieną ant stiprių, tankiai lapinių stiebų lovų ir rimtai trukdyti topinambų auginimui ir priežiūrai.
Šiltu oru, išlaikant dirvožemio drėgmę, jauni žalieji stiebai netrukus pakils virš lovų, atskleisdami širdies formos, smailius lapus.
Kaip augti topinambą?
Žinant, kad artišokai gali augti net keliuose ir šuliniuose, daugelis vasaros gyventojų daro rimtą klaidą, leisdami šiai kultūrai pereiti. Pasodinus šakniavaisius į žemę, antrą kartą jie kreipiasi į augalus tik rudenį, kai atėjo laikas kasti derlių.Kas yra nustebinti, kai po galingais krūmais randama tik keletas labai šakotų vidutinių gumbavaisių.
Nesvarbu, kokiu mastu artišokai yra jų pageidavimuose, bet augant, negalima padaryti be paprasčiausios priežiūros. Kaip aprūpinti topinambais, kai auginami augalai šalyje?
Prieš atsirandant ūgliams, svarbu:
- užkirsti kelią tankiam drėgmei atspariam ir sandariam plutos atsiradimui ant dirvožemio paviršiaus, todėl dirvožemis kruopščiai atlaisvinamas, sutelkiant dėmesį į po įterpimo likusius griovelius;
- piktžolės ir pašalinamos visos piktžolių augalijos.
Auginant topinamburą, ši veikla vykdoma reguliariai ir po jaunų augalų išvaizdos.
Nuo sodinimo ir praktiškai iki derliaus nuėmimo didelės artišokų krūmai bent kartą per mėnesį turi gausiai laistyti trąšas.
Kaip augti topinambą šalyje, suteikiant gausiai sveiką pasėlių?
Pirmąjį vasaros pusmetį, kai augalai aktyviai didina žalią masę, joms priskiriami junginiai, kuriuose vyrauja azotas, ir artimesni liepos mėn. Jie pereina į kalio-fosforo trąšas. Laistymas yra reguliuojamas priklausomai nuo oro sąlygų, oro temperatūros ir krūmų būklės:
- Su drėgmės ir dažno sodinimo pertekliumi artišokai gali būti paveikti įvairaus tipo puvinio ir šliužo.
- Vandens trūkumas lemia medžiagų apykaitos procesų slopinimą, lėtą augimą, mažų, stipriai šakotų gumbų formavimąsi. Sausros metu augalų šaknų sistema greičiausiai paveiks dirvožemio kenkėjus.
Kai stiebai pakyla iki 30–40 cm, jie turi būti kasami, tokiu būdu skatinant papildomų šaknų susidarymą ir augimą ateityje.
Topinambur augalai, auginami iki aukščio, turi būti susieti su stipriomis atramomis. Norėdami tai padaryti, sodinimas yra suskirstytas į krūmus, aptvertas viela ir pritvirtintas prie vertikalių ramsčių.Taip pat galite naudoti paruoštas atramas vaisių krūmams.
Perdirbimas vasaros viduryje padės dar labiau padidinti derlių.Kita svarbi priemonė, leidžianti visai augalų galiai sutelkti dėmesį į gumbavaisius, pjauna pumpurus.Žaliosios artišokų sėklų žydėjimas ir vėlesnis brendimas slopina gumbų augimą, todėl pumpurai gali būti pašalinti be rimtų sužalojimų arba visiškai nutraukti krūmus iki 1,5 m aukščio.
Artišokų surinkimas ir saugojimas
Nepakanka žinoti, kaip auginti topinambą.Rudenį, ruošdamiesi gumbų kasimui, reikia išsiaiškinti, kaip juos geriau išgelbėti.
Nuo daiginimo iki gumbų paruošimo derliaus nuėmimui trunka apie 120 dienų.Mėnesį prieš kasimą, galite nutraukti šėrimą, o po dviejų savaičių augalų stiebai supjaustomi, paliekant apie 30 cm ilgio augalus virš dirvožemio lygio, o likusiais laikais gumbai galės papildyti maistinių medžiagų atsargas ir sudaryti tankią odą ilgalaikiam saugojimui. Jei kasti jaunus gumbus, jie negalės praleisti žiemos net idealiomis sąlygomis, puvinėti ar išdžiūti.
Auginant topinamburą Rusijoje tapo aišku, kad kultūra yra labai atspari šalčiui.Žalieji daigai šalčiuose atlaikys nedidelę temperatūrą iki nulio, o brandūs gumbai gali sėkmingai žiemoti lovose esant ne žemesnei kaip –40 ° C temperatūrai. Tiesa, šiam keteriui jūs turite saugiai uždengti sniegą.Tačiau net ir su tokiomis unikaliomis savybėmis būtina rudenį kasinėti. Pavasarį ir pavasarį sodinami
gumbavaisiai laikomi rūsiuose kartu su bulvėmis. Iki kelių mėnesių šaldytuve, daržovių skyriuje, galima išsaugoti nedidelį artišokų kiekį.
Tačiau dalis derliaus gali būti palikta žemėje, kad būtų galima iškasti gumbus, kurie pavasarį visiškai išsaugojo visas naudingas savybes. Nereikia nedvejoti. Pirmuosius šilumos požymius, gumbų pumpurai pabunda ir auga. Derliaus nuėmimas iš dirvožemio, svarbu išgauti net mažiausius mazgus, kitaip artišokų augalas taps baisus piktžolė.
