Kā pareizi lietot jogurta veidotāju

Cilvēki aizvien vairāk atsakās iepirkt mākslīgos apstākļos gatavotus pārtikas produktus un produktus mājās un bioloģiskajā pārtikā.Pat tāds piena produkts kā jogurts sāka gatavoties mājās. To var izdarīt ar ierīces palīdzību, ko sauc par jogurta veidotāju, kas nesen kļuvis aizvien populārāks, jo īpaši jaunajās mātēs. Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu jogurtu, jums ir jāievēro norādījumi, tāpēc zemāk mēs jums pastāstīsim, kā pareizi izmantot mājās gatavotu jogurta veidotāju.

Ko es varu gatavot jogurta ražotājā?

No ierīces nosaukuma ir skaidrs, ka to var izmantot jogurta izgatavošanai. Taču šīs vienības funkcionalitāte ir diezgan plaša, un tajā ir iespējams izgatavot dažādus piena produktus:

• skābo krējumu;
• kefīrs;
• ryazhenka;
• biezpiens;
• saldējums;
• ryazhenka;
• skābs piens;
• Sherbet;
• bifilak.

Neskatoties uz tik lielu ēdienu sortimentu, tie visi būs svaigi un veselīgi.

Jogurta ražošanas nosacījumi

Galvenie jogurta pagatavošanas komponenti ir: piens;rauga;pildvielas. Lai pagatavotu šo fermentēto piena produktu, pienam jābūt svaigam un vēlams vārītam. Augsta temperatūra iznīcinās visas negatīvās mikrofloras, un no startera parādīsies dzīvas baktērijas. Ja mēs runājam par piena tauku saturu, jo lielāks tas ir, jo biezāks gatavais produkts izrādīsies. Vislabākais risinājums ir izmantot piena vai mājas pienu. Veikala piena tauku saturam jābūt 3,5%.

Starteri nevar izslēgt no jogurta gatavošanas procesa, citādi tas nedarbosies. Jūs varat izmantot gatavu raugu vai jebkuru jogurtu, kas jums ir mājās. Ja izvēle nokrita uz gatavu jogurtu, tad jums ir jāzina, ka tas ir jāizmanto 120 ml uz litru piena. Par fermentu, kas iegādāts aptiekā, deva ir norādīta instrukcijās.

Aizpildītāju izmantošana palīdzēs padarīt jogurta garšu daudzveidīgāku. Ogas, augļi, kakao, ievārījums un ievārījums ir piemēroti šim nolūkam. Pirms lietošanas pārbaudiet produkta derīguma termiņu.

Lai pagatavotu jogurta ražotājus ne tikai jogurtu, bet arī citus piena produktus:

• Skābais krējums var tikt gatavots gandrīz visās ierīcēs, bet, lai iegūtu kvalitatīvu produktu, jums ir nepieciešams daudz zemāks temperatūras režīms nekā jogurta ražošanai.
• Vistas sieru nedrīkst sagatavot visas ierīces - tam nepieciešama īpaša programma. Par biezpienu nepieciešams īpašs spēks.
• Saldējums, sorbets un saldēts jogurts arī jāsagatavo, izmantojot īpašu iespēju.

Divi pamatnosacījumi nākotnes rezultātam - gatavošanas laiks un temperatūra.

1. Nepieciešamais fermentācijas laiks ir 8–12 stundas. Ja laiks ir mazāks, tad rezultāts būs šķidrais jogurts. Ja visi ieteikumi ir stingri ievēroti, produkts būs maigs un barojošs.
2. Temperatūra - jogurtu nevar pārkarst, jo tas nogalinās mikrofloru un jūs varat aizmirst par viendabīgo sastāvu.

Norādījumi par jogurta izgatavošanu

Kā padarīt jogurtu var atrast katras jogurta modeļa modeļa instrukcijās, bet joprojām ir vairāki vispārīgi principi:

• Pirms produkta fermentēšanas ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt visas burkas un tos sterilizēt.Ņemiet vērā, ka mazgāšanas līdzekļu izmantošana ir stingri aizliegta, tie var pārkāpt gatavā produkta mikrofloru.
• Iekārta jānovieto uz līdzenas virsmas.
• Ielej pienu katliņā vai kausā, uzliek uz plīts un uzkarsē līdz istabas temperatūrai. Piena pulveris šajos nolūkos ir stingri aizliegts lietot.
• Ielej nelielu karoti siltu pienu tējkannā un padara to brīvu. Ja šīs sastāvdaļas tiek izmantotas bļodā, tad tā saturs jāievieto nelielā traukā, pievienojiet karoti piena un sakratiet.
• Ielej karsēto fermentācijas līdzekli piena traukā, samaisa.
• Jūs nevarat pievienot cukuru iepriekš.
• Uzmanīgi ielej maisījumu burkās. Novietojiet
• konteinerus uz jogurta veidotāja paplātes un aizveriet vāku.
• Iestatiet vēlamo laiku displejā - no 6 līdz 10 stundām. Ja jūs nelietojat jogurtu laikā, jūs varat saņemt skābu krējumu, biezpienu vai ryazhenka.
• Atstājiet jogurtu sagatavošanai.
• Tiklīdz gatavs piena produkts ir sagatavots, tas ir jāizņem, atdzesē un atdzesē vismaz 2,5 stundas.
• Uzglabāt ne vairāk kā 5-8 dienas zem noslēgtā vāka.

Izmantojot ierīci ar vienu tvertni, visu iegūto fermentu ielej šajā traukā.Ja vienībā ir vairākas stikla burkas, 6-12 gabali, tad visu iegūto maisījumu ielej burkās vienādās proporcijās.

Noteikumi par jogurta veidotāja aprūpi

Pirms sākat lietot jogurta ražotājus, jums ir ne tikai jāmazgā un jātīra, bet arī jātīra tvertnes mājās. To var izdarīt vairākos veidos:

1. Ir nepieciešams ņemt bļodu vai mazus konteinerus, piepildīt tos līdz pusei ar karstu ūdeni un ievietot mikroviļņu krāsnī neliela apjoma jaudai. Tūlīt pēc verdoša ūdens un tvaika izskatu jāizņem bļoda vai burkas, ielej ūdeni no tiem un žāvē 30–40 minūtes. Noslaukiet visas burkas nav nepieciešams.
2. Vienkāršākais veids: vairākas reizes ielej verdoša ūdens burkas un ļaujiet tai nožūt.
3. Jūs varat izmantot dubultkameru: ir nepieciešams ievietot tvertni vai tvertnes un ļaut tvaikam 15 minūtes.

Šajā rakstā aprakstīts, kā lietot jogurta veidotāju, kā fermentēt jogurtu, kādas sastāvdaļas lietot un kā rūpēties par vienību.